Thiết kế một quán bar có diện tích nhỏ luôn đòi hỏi sự tinh giản trong từng chi tiết để đảm bảo công năng mà không đánh mất đi chiều sâu cảm xúc. Dự án thiết kế EIRENE BAR là một minh chứng rõ nét cho việc ứng dụng phong cách kiến trúc Nhật Bản để tối ưu hóa không gian. Chỉ với diện tích sàn vỏn vẹn 40m2 và mức chi phí đầu tư thi công hoàn thiện ở mức 400 triệu đồng, công trình đã được định hình thành một điểm đến thưởng thức rượu đầy tinh tế, riêng tư và sang trọng.
1. Giới hạn không gian 12 chỗ ngồi và những khó khăn thực tế
Khi bắt tay vào triển khai dự án thiết kế EIRENE BAR, đội ngũ thiết kế phải đối diện với những giới hạn rất cụ thể về mặt diện tích và thời gian. Quán nằm tại tầng trệt của một tòa chung cư mini, nơi các tầng phía trên được khai thác làm homestay cho thuê và xung quanh là nhà dân. Quỹ đất 40m2 vô cùng khiêm tốn buộc cơ sở này chỉ có thể phục vụ tối đa 12 chỗ ngồi cùng lúc.
Những giới hạn này đòi hỏi thiết kế phải giải quyết triệt để những vướng mắc về mặt vận hành. Nỗi trăn trở lớn nhất của chủ đầu tư là làm sao để một không gian quá nhỏ không bị cảm giác ngột ngạt, bình dân. Không gian phải đủ sức thuyết phục khách hàng chi trả cho những ly đồ uống cao cấp, đồng thời nhân viên phải có đủ diện tích để thao tác pha chế nhanh chóng, gọn gàng, đồng thời phải đảm bảo hoàn thiện với tiến độ cực kỳ gấp rút và kiểm soát chặt chẽ trong mức chi phí 400 triệu đồng.
2. Đánh giá hiện trạng mặt bằng tại chung cư mini
Vị trí của EIRENE BAR mang lại những điểm thuận lợi và khó khăn song hành. Quán được đặt tại tầng một của một tòa chung cư mini, trong khi toàn bộ các tầng phía trên được vận hành theo mô hình phòng nghỉ cho thuê. Điểm cộng lớn nhất là quán sở hữu ngay một lượng khách hàng tiềm năng ổn định từ chính những người đang lưu trú tại tòa nhà. Chủ đầu tư cũng cung cấp định hướng rất rõ ràng cùng nhiều tài liệu tham khảo ngay từ đầu, giúp quá trình lên ý tưởng diễn ra thuận lợi và đi thẳng vào trọng tâm.
Mặc dù vậy, khó khăn lớn nhất xuất phát từ đặc thù vị trí nằm ngay dưới khu vực phòng ngủ. Việc vận hành một quán bar có sử dụng âm nhạc đòi hỏi hệ thống cách âm và tiêu âm phải được thi công cực kỳ nghiêm ngặt để không làm ảnh hưởng đến cư dân phía trên. Đội ngũ thi công phải tháo dỡ và quy hoạch lại toàn bộ hệ thống phòng cháy chữa cháy, đồng thời đi lại đường ống cấp thoát nước cho khu vực quầy pha chế mà không làm thay đổi quá nhiều kết cấu nguyên bản của tòa nhà.
3. Phong cách Japanese Lounge tối giản và tĩnh lặng
Để giải quyết giới hạn về mặt diện tích, đội ngũ thiết kế đã lựa chọn phong cách kiến trúc Nhật Bản tối giản làm ngôn ngữ chủ đạo. Cảm hứng thiết kế bắt nguồn từ những mô hình Japanese Lounge và Whisky Bar truyền thống, nơi mọi chi tiết trang trí rườm rà đều được lược bỏ để nhường chỗ cho những đường nét hình khối dứt khoát và gọn gàng.
Định hướng này hỗ trợ trực tiếp cho mô hình kinh doanh nhỏ lẻ của EIRENE BAR. Sự tối giản giúp không gian 40m2 trở nên thoáng đãng hơn, đồng thời mang lại một bầu không khí trầm mặc, cao cấp, hoàn toàn phù hợp với tâm lý của những vị khách tìm đến để thưởng thức rượu và tận hưởng sự tĩnh lặng.
4. Bố trí mặt bằng 40m2 tối ưu công năng phục vụ
Với diện tích vỏn vẹn 40m2, việc bố trí các bàn nhỏ rời rạc là điều không khả thi và sẽ làm vụn vỡ không gian. Đội ngũ thiết kế quyết định dồn toàn bộ diện tích phục vụ vào một hệ quầy bar trải dài theo chiều dọc của căn phòng. Mười hai chiếc ghế ngồi được xếp thành một hàng ngang duy nhất ngay sát quầy pha chế. Sự sắp xếp này không chỉ tiết kiệm diện tích tối đa mà còn thúc đẩy sự tương tác trực tiếp giữa khách hàng và người pha chế đồ uống.
Khoảng hành lang lưu thông phía sau lưng khách hàng được đo đạc vừa đủ rộng để nhân viên di chuyển phục vụ mà không gây cản trở. Toàn bộ khu vực sơ chế, kho lưu trữ và nhà vệ sinh được quy hoạch gọn gàng về phía góc khuất sát cầu thang bộ. Cách phân bổ mặt bằng thông minh này giúp giải phóng hoàn toàn tầm nhìn từ cửa chính hướng vào, mang lại cảm giác chiều sâu và độ thông thoáng tối đa cho toàn bộ quán.
5. Ứng dụng vật liệu gỗ và nghệ thuật phân lớp ánh sáng
Vật liệu gỗ được sử dụng xuyên suốt để tạo không gian cho EIRENE BAR. Đội ngũ thiết kế kết hợp linh hoạt giữa gỗ tự nhiên cho các bề mặt tiếp xúc trực tiếp và gỗ nhân tạo cho các hệ vách ngăn để tối ưu hóa chi phí. Những đường vân gỗ mộc mạc mang lại cảm giác ấm cúng, sang trọng và có khả năng tiêu âm nhẹ, hỗ trợ tốt cho môi trường sử dụng âm nhạc.
Ánh sáng được tiết chế tối đa nhằm tạo ra sự tĩnh lặng cần thiết. Không gian không sử dụng đèn chiếu sáng tổng thể cường độ cao. Thay vào đó, ánh sáng được giấu kín dưới dạng các dải LED hắt hắt ra từ gầm quầy bar và các ngăn tủ kệ. Những luồng sáng vàng dịu nhẹ này chỉ tập trung soi rõ khu vực pha chế và ly đồ uống của khách hàng, đẩy phần còn lại của không gian vào bóng tối êm dịu, mang lại trải nghiệm thư giãn và vô cùng riêng tư.
Điểm nhấn thu hút thị giác mạnh mẽ nhất của dự án chính là hệ tủ trưng bày rượu kịch trần kết hợp cùng quầy bar dài nguyên khối. Tủ rượu được chia thành nhiều ô nhỏ, tích hợp ánh sáng LED tinh tế để phô diễn những chai rượu đắt giá, biến khu vực làm việc của người pha chế thành một sân khấu thực thụ.
6. Giá trị thực tiễn và hiệu quả đầu tư bền vững
Mức chi phí 400 triệu đồng dành cho dự án EIRENE BAR đã chứng minh sự tính toán sắc bén trong việc phân bổ dòng vốn thi công. Bằng cách tập trung hoàn toàn vào hệ quầy bar trung tâm và loại bỏ các chi tiết trang trí thừa, công trình được hoàn thiện nhanh chóng, đưa vào khai thác đúng với tiến độ gấp rút. Giao diện sang trọng, ấm cúng giúp nâng tầm giá trị trải nghiệm cho 12 vị khách mỗi lượt, từ đó xây dựng được tệp khách hàng trung thành vững chắc và mang lại nguồn thu ổn định cho chủ đầu tư.
Dự án thiết kế EIRENE BAR là minh chứng rõ nét cho việc diện tích nhỏ hoàn toàn có thể tạo nên một không gian kinh doanh đẳng cấp nếu được quy hoạch không gian đúng hướng. Tại KenDesign, chúng tôi hiểu rằng mỗi mặt bằng đều có những thế mạnh riêng cần được đánh thức. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị tư vấn thiết kế am hiểu cách tối ưu công năng, hãy liên hệ ngay với Fanpage KenDesign để nhận được sự đồng hành chuyên nghiệp nhất.
