Thiết kế quán cafe đẹp thì không khó. Khó là thiết kế một quán cafe mà mỗi không gian đều có lý do để khách đi vào và mỗi quyết định thẩm mỹ đều phải trả lời được câu hỏi: điều này phục vụ mô hình kinh doanh như thế nào? Và trong thiết kế quán Win Lucky coffee & tea đã xử lý được toàn bộ vấn đề này trong một không gian 7 tầng. Hãy xem ngay không gian này có gì đặc biệt trong bài viết dưới đây!

Đánh giá mặt bằng

Khi nhắc đến thiết kế quán Win Lucky Coffee & Tea tại khu vực Hồ Hạ Đình, Thanh Xuân là một công trình nhà phố thương mại 6 tầng + 1 tum (rooftop), với tổng diện tích sử dụng cho phần café là 330m². Điểm đặc biệt: một nửa mặt bằng mỗi tầng là quán cafe, nửa còn lại là văn phòng đang hoạt động song song. Hai không gian này phải cùng tồn tại, không cản trở nhau và cùng tạo ra giá trị.

Ba yếu tố cốt lõi của bài toán:

Hai công năng, một tòa nhà: Cafe và văn phòng chia sẻ hệ thống giao thông, kỹ thuật đòi hỏi thiết kế phải phân vùng rõ ràng mà không tạo cảm giác "bị chia đôi".

Định vị khách hàng rõ ràng: Không phục vụ tất cả. Tệp mục tiêu là dân văn phòng trong tòa nhà và cư dân tương lai của khu đô thị lân cận.

Đón đầu hạ tầng mới: Vị trí được chọn có tính chiến lược vì bên cạnh dự án khu đô thị đang hình thành, tạo lợi thế dài hạn về lưu lượng khách.

Ngoài ra, mặt bằng đang ở giai đoạn hoàn thiện thô là lợi thế thực sự: không bị ràng buộc bởi kết cấu cũ, mọi thứ có thể được định vị từ đầu theo logic vận hành.

Phân chia chức năng cho 7 tầng

Thách thức lớn nhất của bất kỳ quán cafe nhiều tầng nào: làm thế nào để khách chủ động muốn leo lên tầng trên? Câu trả lời của dự án này là không lặp lại, mỗi tầng có một "tính cách" và nhóm khách hàng khác nhau.

Cách phân tầng này giải quyết một vấn đề kinh doanh thực tế: khách hàng có lý do cụ thể để chọn tầng, thay vì ngồi bất kỳ đâu rồi cảm thấy tầng dưới và tầng trên chẳng khác gì nhau. 

Tầng 1:

Tầng 2:

Tầng 3:

Tầng 4:

Tầng 5:

Tầng 6:

Tầng 7:

Sự kết hợp của 3 phong cách: Modern Industrial × Rustic × Cozy 

Concept thiết kế quán Win Lucky Coffee & Tea không được chọn vì "đang trending". Nó được xây dựng từ logic ngược: tệp khách hàng cần gì → phong cách nào đáp ứng → vật liệu nào truyền tải được phong cách đó.

Ba lớp phong cách và vai trò của từng lớp

Modern Industrial: Đường nét thẳng, có cấu trúc. Phù hợp dân văn phòng, quen làm việc trong không gian sạch nhưng muốn thoát khỏi sự cứng nhắc của công sở.

>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe phong cách Modern Industrial tại Hải Phòng

Rustic: Gỗ, đá, sỏi, cây xanh. Càng lên cao ngôn ngữ này càng đậm, tạo gradient trải nghiệm tự nhiên từ tầng 1 đến rooftop.

>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe phong cách Rustic tại Phúc Yên

Cozy: Ánh đèn ấm, ghế mềm, góc nhỏ. Chất keo gắn kết industrial lạnh và rustic mộc, tạo bầu không khí khách muốn ở lại.

Tại sao không chọn một phong cách duy nhất?

Với 7 tầng, áp dụng nhất quán một phong cách từ trệt đến rooftop sẽ tạo ra sự đơn điệu. Quan trọng hơn: không gian ngoài trời ở rooftop về bản chất cần ngôn ngữ thiết kế khác với không gian kín ở các tầng dưới. Giải pháp: dùng cả ba phong cách nhưng có gradient. Industrial chiếm ưu thế ở tầng dưới, rustic tăng dần theo độ cao, cozy là nền chung xuyên suốt.

Vật liệu nội thất

Một trong những điểm mạnh của thiết kế quán Win Lucky coffee & tea là việc lựa chọn vật liệu có hệ thống, không chắp vá. Mỗi chất liệu được chọn vì hai lý do: thẩm mỹ phù hợp concept, và tính năng phù hợp mục đích sử dụng thực tế.

Nổi bật với mặt tiền full kính

Mặt tiền full kính toàn bộ chiều cao facade là quyết định thiết kế hiệu quả về mặt kinh doanh lẫn thẩm mỹ. Không cần thêm biển quảng cáo: không gian bên trong, ánh đèn ấm, bóng người qua lại, tất cả trở thành quảng cáo cho bất kỳ ai đi ngang qua.

Hệ thống ánh sáng ba lớp

Ánh sáng tự nhiên: Kính mặt tiền toàn chiều cao tận dụng tối đa ánh sáng ban ngày.

Ánh sáng hắt giấu: Giấu trong cấp thạch cao, tạo ánh sáng lan tỏa mềm mại. Tạo chiều sâu cho không gian mà không lộ nguồn sáng.

Đèn thả điểm nhấn: Kiểu dáng khác nhau cho từng tầng, tạo cá tính không lặp lại.

Bảng màu: Vàng Be × Xanh Bơ

Hai màu chủ đạo vàng be và xanh bơ là lựa chọn thông minh: không lỗi mốt theo thời gian, tương hỗ tốt với ánh đèn vàng ấm, và mang cảm giác hữu cơ gần gũi với thiên nhiên. Màu được dùng theo từng khu vực chứ không phủ đều lên toàn tòa nhà, mỗi góc có tông màu riêng, tạo sự phong phú thị giác mà không hỗn loạn.

Nổi bật với không gian Rooftop

Nếu các tầng dưới là sự kết hợp industrial-cozy được kiểm soát chặt, thì rooftop Win Lucky được phép "phá luật" và đây là quyết định đúng đắn.

Không gian ngoài trời ở độ cao tầng 7 cần ngôn ngữ thiết kế hoàn toàn khác: rustic outdoor thuần túy kết hợp sân khấu acoustic nhỏ với sàn đá lát, sỏi trải lối đi, cây xanh tươi tốt và ghế camping tạo ra bầu không khí mà khách cảm thấy như đang thoát ra khỏi đô thị.

Để một dự án có thể thành công thì bước đầu cần phải hiểu biết sâu sắc về khách hàng của mình. Và dự án thiết kế quán Win Lucky Coffee & Tea từ chiến lược phân tầng chức năng, lựa chọn phong cách cho đến từng quyết định về vật liệu, ánh sáng và rooftop cho thấy mỗi chi tiết trong không gian này đều phục vụ một mục tiêu kinh doanh cụ thể, không phải chỉ để "trông đẹp trên ảnh". Nếu bạn đang trong giai đoạn lên ý tưởng cho quán cafe của mình, dù là mặt bằng nhỏ một tầng hay công trình nhiều tầng như Win Lucky thì điều quan trọng nhất vẫn là: thiết kế phải bắt đầu từ người dùng, không phải từ phong cách.

Tham khảo thêm các dự án thiết kế quán cafe tại Hà Nội khác của KenDesign để có thêm góc nhìn thực tế trước khi đưa ra quyết định đầu tư. Hoặc liên hệ trực tiếp qua Fanpage KenDesign để được tư vấn MIỄN PHÍ - đội ngũ sẵn sàng lắng nghe ý tưởng của bạn từ bước đầu tiên.