“Nhà cũ đổi thành nhà hàng Việt hạng sang” là ý tưởng cho dự án thiết kế và thi công nhà hàng Viet Rice Essence, thông qua ngôn ngữ thiết kế kể câu chuyện ẩm thực văn hóa Việt Nam đến bạn bè thế giới. Hãy cùng chúng tôi khám phá hành trình từ căn nhà cũ thành nhà hàng ẩm thực Việt dành cho khách hàng trong và ngoài nước qua bài viết dưới đây nhé.
Hiện trạng công trình
Vị trí đắc địa, nằm ngay trung tâm thành phố Hà Nội, hiện trạng mặt bằng là một ngôi nhà cũ 2 tầng được thiết kế theo phong cách đương đại tại phố Phùng Hưng. Đây là con đường mặt phố tập trung nhiều địa điểm ẩm thực thuận lợi cho chiến lược kinh doanh của nhà hàng. Với lợi thế mặt bằng đó, chủ tư muốn khai thác lợi thế biến ngôi nhà cũ thành một nhà hàng Việt lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt đến du khách nước ngoài, thông qua không gian thiết kế cổ kính. Hiện trạng nhà gặp phải các vẫn đề đó là sàn nhà xuống cấp, hệ trần thiếu tính thẩm mỹ, tường thiết kế kiểu cũ, trần tầng 1 nhà khá là cao,...
Một nhà hàng phục vụ những món ăn truyền thống, dân dã của Việt Nam nhưng lại theo phong cách trang trọng để có thể tiếp cận với nhiều tệp khách nói chung và khách nước ngoài nói riêng. Để giải quyết bài toán đó, chúng tôi tư vấn cho chủ đầu tư phương án hiệu quả nhất, tận dụng hiện trạng mặt bằng sẵn có. Nhà hàng được thiết kế dựa trên mặt bằng cũ và được sửa sang lại tạo đặc trưng phong cách riêng mang đến không gian mới lạ, thu hút hơn.
Thiết kế cải tạo nhà cũ thành một nhà hàng sang trọng
Đội ngũ KTS của KenDesign đã thiết kế, tính toán sao cho biến không gian cũ nơi đây thay đổi theo định hướng như mong muốn của chủ đầu tư. Không gian được thổi làn gió mới với phong cách Việt Nam hoài cổ, nhẹ nhàng thấp thoáng hình ảnh Việt Nam truyền thống. Các màu sắc được kết hợp trong không gian nội thất thường là những màu trầm, trung tính nhằm làm nổi bật vẻ đẹp tự nhiên của gỗ.
Sau khi khảo sát, nhóm KTS của KenDesign quyết định phải xử lý triệt để các vấn đề hiện trạng, can thiệp, phân chia lại không gian để linh hoạt hơn trong quá trình sử dụng mà không gây ảnh hưởng phần kết cấu chung hiện trạng. Nhà có trần khá cao nên nhóm thiết kế nảy ra ý tưởng thiết kế hệ khung sắt nhằm thu hẹp khoảng cách cũng như tăng tính thẩm mỹ cho không gian nhà hàng. Công trình cải tạo có hạn chế trong việc biến đổi layout, đòi hỏi sự gọn gàng trong quá trình thi công và sự khéo léo nhẹ nhàng ở quá thực hiện để tránh ảnh hưởng đến hàng xóm xung quanh và mạch công trình cũ.
KenDesign đưa ra bản thiết kế nhà hàng Viet Rice Essence toàn bộ không gian nhà hàng khoác lên một tinh thần mới với phong thái Việt Nam cổ điển. Đầu tiên là phải cải tạo lại công năng sử dụng của không gian. Ở tầng 1 công năng bị phân chia thành các không gian nhỏ như khu vực phục vụ ăn uống chung, khu vực quầy, khu sảnh thang. Các không gian này liên thông với nhau bằng các lối đi. Điều này khiến cho không gian bị bé, thiếu ánh sáng và đối lưu gió cũng như sự liên kết công năng với nhau. Giải pháp thay các hệ cửa đều làm bằng gỗ kính để tối ưu hóa việc lấy ánh sáng và cảm giác không gian rộng rãi hơn, lắp đặt bố trí hệ thống đèn led rọi khắp không gian.
Khu vực hệ quầy được đặt ngăn cách không gian phục vụ và bếp, tạo điểm nhìn phù hợp. Với việc thay đổi này , toàn bộ công năng tầng 1 đã được tăng thêm sự khoa học và sang trọng hơn. Không gian tầng 2 được cải tạo là chuyển đổi mở rộng không gian để khách hàng có thể thưởng thức bữa ăn thoải mái.
Về cải tạo hình thức kiến trúc tổng thể trong và ngoài nhà hàng, tường ngoài nhà được đắp thêm gờ phào và cột giả bằng gồ hòa hợp với phong cách thiết kế Việt Nam truyền thống. Màu tường sơn với tone vàng làm chủ đạo , khu vực ban công được giữa lan can sắt cách điệu sơn đen càng tôn thêm vẻ lịch lãm sang trọng của mặt tiền nhà.
Chiêm ngưỡng nhà hàng Viet Rice Essence sau hoàn thiện
Ngắm thành quả nhà hàng Viet Rice Essence sắc nét sau khi hoàn thiện qua hình ảnh thể hiện toàn cảnh từ ngoại thất đến vào tất cả các không gian nhà hàng. Không gian truyền thống Việt Nam là sự kết hợp giữa mạch nguồn văn hóa truyền thống và hiện đại, tạo nên cảm giác gần gũi, cổ kính nhưng cũng không kém phần sang trọng, ấm cúng. Các màu sắc được kết hợp trong không gian nội thất thường là những màu trầm, trung tính nhằm làm nổi bật vẻ đẹp tự nhiên của gỗ. Đắm mình trong sự quyến rũ của thiết kế ngôi nhà gỗ cổ kính, hòa quyện một cách liền mạch những ảnh hưởng của Đông Dương.
Với phong cách Đông Dương, gỗ là vật liệu chính được lựa chọn cho nội thất, đáp ứng đủ các tiêu chí đẹp, đơn giản, tiện nghi và ấm cúng. Tone màu chủ đạo của phòng khách là màu sáng ấm với màu tường, trần là màu vàng, kết hợp màu nâu sáng của gỗ và được nhấn bởi màu đen giúp nhà hàng trở nên thu hút.
Toàn bộ sàn nhà hàng được lát bằng loại gạch bông rất thịnh hành trên thị trường. Trong thiết kế nhà hàng này, đội ngũ KTS đã tạo ra những tiểu cảnh độc đáo với văn hóa làng quê Việt Nam truyền thống. Chỉ cần sự bố trí sáng tạo của gia chủ và bàn tay khéo léo của người thợ đã tạo nên một sàn nhà hàng sang trọng cao cấp. Về chất liệu và phong cách đồ nội thất thì được lựa chọn đóng theo hình thức gỗ hiện đại tone vừa sang trọng quý phái với chi phí tối ưu chất lượng lại bền.
Xem thêm: Hoàn thiện thi công nhà hàng Viet Rice Essence
KenDesign đã thực hiện rất nhiều dự án trên toàn quốc và quốc tế, chắc chắn sẽ mang đến bạn những công trình ấn tượng nhất, độc đáo nhất. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ hợp tác ngay để sở hữu cho mình một không gian kinh doanh độc nhất vô nhị và nhận được nhiều ưu đãi.
