Xu hướng kinh doanh nhà hàng là điểm đến khi du khách ghé du lịch khám phá văn hóa địa phương đang ngày càng có xu hướng phát triển. Không chỉ thưởng thức ẩm thực mà khách hàng còn có thể trải nghiệm văn hóa thông qua không gian thiết kế tại các nhà hàng. Dự án thiết kế nhà hàng Hải Đăng tại Mai Châu, Hoà Bình là một trong những dự án nổi bật của KenDesign với không gian mang đến một lối kiến trúc truyền thống. Cùng chiêm ngưỡng hình ảnh 3D của thiết kế nhà hàng Hải Đăng ở bài viết dưới đây.
Tổng quan về thiết kế nhà hàng Hải Đăng
Dự án thiết kế nhà hàng Hải Đăng tại Mai Châu - Hòa Bình là một công trình tâm huyết của chủ đầu tư và cũng như của KenDesign. Chủ đầu tư mong muốn cải tạo, thay mới hoàn toàn không gian nhà hàng trước đó. Thông qua đợt tu sửa lần này, anh mong muốn sẽ tạo được tiếng vang trong khu vực để thu hút khách hàng cũng như khách du lịch, tận dụng được tối đa mặt bằng của nhà hàng. Hiểu được mong muốn đó, KenDesign đã giúp nhà hàng có một diện mạo mới lấy ý tưởng từ văn hoá địa phương của Người Dân tộc vùng cao, các lễ hội, ẩm thực của đồng bào dân tộc tại Hoà Bình làm nét đặc trưng thu hút khách du lịch ghé thăm.
Quá trình thiết kế
Hiện trạng mặt bằng
Nhà hàng Hải Đăng đã đi vào hoạt động kinh doanh trước đó, tuy rằng nằm ở một vị trí đẹp và nhiều xe cộ qua lại. Mặt bằng cũ lại là một nhà hàng cũ nên nó có nhiều khó khăn khi bắt tay vào thiết kế. Đầu tiên, vì là mô hình nhà hàng nên mặt bằng này có một không gian tổng lớn. Mặt bằng cũng được thiết kế với trần nhà khá cao. Bên cạnh đó, vì nằm trên mặt đường quốc lộ nên nhà hàng sẽ có lượng lớn khách đường dài nên cần có không gian để xe to.
Thuận lợi - Khó khăn
Hiện trạng nhà hàng đã kinh doanh từ khá lâu nhưng hoạt động kinh doanh lại không diễn ra suôn sẻ, nguyên nhân là do không gian nhà hàng chưa có nét đặc sắc để thu hút khách hàng. Trước đây anh Hải - chủ đầu tư cũng đầu tư nhiều tiền nhưng vẫn chưa thể ra được gu riêng của nhà hàng dân tộc, phù hợp với xu hướng và nhu cầu của khách hàng. Với ngân sách hạn chế nên chi phí cũng chưa được tối đa, bên cạnh đó chủ đầu tư mong muốn có thể khai trương ngay trong đợt nghỉ lễ 30/4, vì vậy tiến độ thi công khá gấp. Chúng tôi dựa theo mong muốn của khách hàng để tư vấn nhằm đưa ra giải pháp phù hợp nhất, KenDesign đã nỗ lực, làm việc chăm chỉ để hoàn thành kịp tiến độ mang đến không gian nhà hàng ưng ý nhất cho chủ đầu tư.
Nhà hàng nằm ngay cạnh mặt đường giao thông đông đúc, nhiều khách du lịch qua lại, nhưng để đáp ứng được nhu cầu đa dạng của thực khách bao gồm cả thực khách trong nước và thực khách quốc tế, KenDesign đã tư vấn cho chủ đầu tư thiết kế nhà hàng lấy ý tưởng từ nét văn hóa truyền thống tại Hòa Bình, vật liệu truyền thống, chi tiết văn hóa thổ cảm mang nét văn hóa dân tộc. Chủ đầu tư hy vong với không gian độc đáo, mới mẻ, nhà hàng sẽ tạo được ấn tượng sâu sắc nhất trong lòng mỗi thực khách, từ đó tạo ra thế mạnh để tăng hiệu quả kinh doanh và có sức cạnh tranh với nhau.
Ý tưởng thiết kế - Sáng tạo trong từng đường nét chạm trổ
Xuất phát từ về nguồn cảm hứng với con người và văn hóa Người Dân tộc vùng cao, đặc biệt là người Thái với hình ảnh chân thực của người Thái Đen và Thái Trắng. Anh Hải - chủ đầu tư của dự án chia sẻ muốn có một nhà hàng mang nét văn hóa truyền thống địa phương, là điểm đến có thẻ thu hút khách du lịch khi đến Hòa Bình. Phong cách thiết kế vintage - tái hiện lại văn hoá người dân tộc, gìn giữ những nét văn hoá cổ truyền của Người Dân tộc vùng cao.
Thiết kế kiến trúc nhà hàng Hải Đăng tại Hòa Bình cũng thể hiện rõ sự thân thiện, hài hòa giữa kiến trúc truyền thống với môi trường tự nhiên. Các kiến trúc sư đã thực hiện lấy ý tưởng gắn kết các thanh tre vững chãi để tạo thành những đường cong hoa văn mềm mại, đan vào nhau đầy tinh tế, độc đáo và mang sức cuốn hút riêng biệt.
Bước vào nhà hàng, thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được không gian ấm cúng thông qua hệ thống đèn lồng đầy màu sắc và đồ nội thất gỗ truyền thống. Mỗi chi tiết trong thiết kế không chỉ tôn lên vẻ đẹp kiến trúc mà còn góp phần tạo ra một bầu không khí rất gần gũi, mang đến cho thực khách cảm giác trải nghiệm nét đẹp văn hóa truyền thống.
Tôn vinh phong cách thiết kế truyền thống nhưng vẫn mang hơi thở hiện đại, thiết kế nhà hàng Hải Đăng không ngừng sáng tạo nên những đường nét kiến trúc hòa quyện trong từng nhịp thở của thiên nhiên để khai phá ngôn ngữ kiến trúc mới lạ. Không gian nhà hàng được thiết kế theo lối sân vườn với cách bố cục không gian hợp lý xen kẽ các khu vực ăn uống với không gian bên ngoài… tạo không gian xanh mát cho khách hàng tận hưởng được sự gần gũi, hòa quyện với thiên nhiên.
Văn hóa người Thái thường được gắn với phong tục tập quán và đời sống tinh thần phong phú mang những giá trị văn hóa dân gian đặc trưng. Ngoài ra, vật liệu truyền thống điển hình là tre còn được biết đến như một loại vật liệu xanh, thân thiện môi trường, đảm bảo thẩm mỹ và làm tăng giá trị công trình.
Không gian mặt tiền
Mặt tiền luôn là nơi được các chủ nhà hàng hải sản chú trọng để thu hút khách hàng đi qua, mặt tiền là điểm nhấn rất quan trọng thể hiện được đặc điểm của mô hình nhà hàng. Phần mặt tiền với lối thiết kế mở, hệ thống khung nhà truyền thống ấn tượng với cùng kiểu dáng mái che với 3 gian cửa giúp ghi điểm với thực khách ngay khi vừa bước chân vào nhà hàng.
Ngay tại lối vào KenDesign đã tạo ra một không gian đệm rất thú vị đó là một thác nước, giúp ngăn chia không gian xô bồ khói bụi bên ngoài và không gian truyền thống bên trong. Ngoại thất nhà hàng Hải Đăng được kiến trúc sư dụng tâm với những cây xanh vừa tạo cảm giác mát mẻ lại vừa thoải mái. Toàn bộ ngoại thất nhà hàng đều được kiến trúc sư của chúng tôi thiết kế bao phủ bằng gỗ, mang lại vẻ đẹp chắc chắn, vững chãi mà không kém phần sang trọng kết hợp với tông màu nâu ấm tạo cảm giác hài hòa với bố cục nhà hàng.
Không chỉ vậy, kiến trúc sư còn thiết kế những bàn ăn nhỏ thanh lịch ở không gian bên ngoài để chiều lòng những thực khách muốn tận hưởng không gian bên ngoài. Ngoại thất nhà hàng kinh doanh ẩm thực nên phần mặt tiền KenDesign thiết kế không quá cầu kỳ nhưng vẫn sẽ nhấn nhá để thu hút được sự chú ý của thực khách.
Không gian khu vực chính
Một đặc điểm của nhà hàng như KenDesign đã chia sẻ ở trên đó chính là mặt bằng có kiến trúc không gian tổng lớn. Chính vì thế việc phân chia bố cục cũng như sắp xếp vị trí cho nhà hàng là vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Với điều kiện này, kiến trúc sư đã chia khu vực ăn uống của nhà hàng thành 2 khu vực riêng. Ở đây mỗi bàn đều có khoảng cách nhất định để tạo không gian riêng tư cho từng nhóm khách hàng chính vì thế khu vực này phù hợp với những nhóm 4-6 người như gia đình, bạn bè… Ngoài ra nhà hàng còn có 1 phòng VIP để phục vụ những khách hàng có nhu cầu riêng tư.
Với lối thiết kế này, không cần đến quá nhiều vách ngăn để phân chia các khu vực nhưng các khách hàng đều có thể lựa chọn và có cho mình một không gian ngồi ăn phù hợp. Lối thiết kế này cũng nên màu sắc phong phú cho quán cũng như tối ưu hóa không gian dành cho khách hàng.
Không chỉ mang đến cho nhà hàng Hải Đăng một diện mạo “sang chảnh” và đầy ấn tượng mà kiến trúc sư của Ken Design còn biến nhà hàng trở thành một không gian ẩm thực tuyệt vời. Để hòa hợp với thiết kế ngoại thất nhà hàng Hài Đăng kiến trúc sư của chúng tôi cũng lựa chọn chất liệu gỗ tự nhiên cho toàn bộ nội thất bên trong của nhà hàng. Nhờ vậy, tổng thể của nhà hàng trở nên sang trọng, ấn tượng và thu hút hơn. Bàn ghế cũng được thiết kế sao cho phù hợp với nhu cầu cũng như lượng khách của nhà hàng. Thiết kế nhà hàng chủ yếu sử dụng bàn ghế với kiểu dáng đơn giản, dễ dàng để di chuyển hay ghép bàn.
Những kiến trúc sư của Ken Design đã lựa chọn phong cách kết hợp giữa cổ điển và hiện đại để bày trí cho không gian, nội thất nhà hàng. Hệ thống đèn là một phần rất quan trọng trong thiết kế ngoại thất. Dàn đèn hành lang được thiết kế và lắp đặt rất nghệ thuật, mang lại nét mềm mại cho cả bố cục góc cạnh của nhà hàng. Đây cũng là điểm nhấn tuyệt vời mang lại vẻ ấm cúng và dễ chịu cho thực khách khi thưởng thức tại nhà hàng. Ánh sáng vàng nhạt giúp đò ăn thêm hấp dẫn tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Khu vực phòng VIP - Tinh tế và tiện nghi
Khu vực VIP của nhà hàng nằm ngay phía trong, phòng VIP giúp nhà hàng có thể điều chỉnh linh động theo yêu cầu của khách hàng. Bàn gỗ và ghế đơn chân sắt lót nệm trang trọng, thoải mái được đặt thành hai hàng, chừa một lối đi rộng rãi ở giữa.
Đèn thả cổ điển được phối hợp sáng tạo với phần khung bánh xe, tạo nên điểm nhấn ấn tượng cho trần nhà. Bên cạnh đó, thiết kế nhà hàng Hải Đằn khu vực này còn bố trí thêm kệ gỗ decor rất hút mắt. Các bức tường xung quanh được trang trí bằng tiểu cảnh và những nét vẽ thỏ cẩm nghệ thuật, đầy màu sắc.
Trang trí nhà hàng Hải Đăng - Chất liệu truyền thống
Trong khi đó, họa tiết và hoa văn thổ cẩm trên vải đặc trưng của người bản địa cũng khéo léo được sử dụng vào thiết kế nội thất. Các chi tiết được sử dụng trong trang trí nội thất nhà hàng Hải Đăng cũng được kết hợp như vậy. Mọi chi tiết nhỏ lẻ được kiến trúc sư của chúng tôi kết hợp khéo léo và ăn ý với nhau một cách tinh tế, giúp không gian nhà hàng của bạn có thể đáp ứng được mọi nhu cầu thẩm mỹ của khách hàng. Nhà hàng truyền tải nét văn hóa địa phương ở Mai Châu - Hòa Bình, là nơi để thu hút khách du lịc khi ghế thăm.
Xu hướng thiết kế nhà hàng mang hơi thở của văn hóa người dân tộc bản địa là một phong cách mới trong ngành F&B mang lại cho du khách không gian sống độc đáo và trải nghiệm khác biệt. Hiện nay, tại Hòa Bình việc thiết kế này đang được thực hiện với sự tôn trọng và đồng thuận của cộng đồng địa phương để đảm bảo tính bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa của các dân tộc.
Trên đây là những hình ảnh đầu tiên về nhà hàng Hải Đăng tại Mai Châu Hòa Bình mà KenDesign muốn chia sẻ đến cho các bạn. Để bắt tay vào thiết kế hay thi công 1 công trình, không chỉ cần chú ý đến diện mạo và vẻ thẩm mỹ mà còn cần cân nhắc kỹ lưỡng về công năng cũng như tính ứng dụng của nó. Và nếu bạn đang muốn sở hữu cho mình một nhà hàng, quán café hay khách sạn hoàn chỉnh thì KenDesign tin rằng chúng tôi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời của bạn.
