Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng KenDesign đến với một công trình nhà hàng sushi Nhật Bản. Dự án này được thiết kế và thi công với bàn tay của các kiến trúc sư tài ba, đặc biệt có anh Hải – một trong những kiến trúc sư lâu năm của KenDesign với nhiều dự án thiết kế vô cùng ấn tượng.
Tổng quan về dự án thiết kế nhà hàng sushi IKEDA
Đầu tiên, nhà hàng IKEA được xây nên từ một mặt bằng có diện tích khoảng hơn 100m2 với 2 tầng nằm tại con phố Phan Kế Bính, Ba Đình Hà Nội. Đây là một vị trí khá đẹp nằm ở trung tâm sầm uất của thủ đô Hà Nội. Tuy nhiên, vốn có một kiến trúc nhà ống nên mặt bằng này có chiều ngang nhỏ hơn nhiều lần so với chiều sâu. Chính vì thế khi bắt tay vào quy trình thiết kế cũng như thi công, kiến trúc sư của KenDesign cũng cần tính toán và cân nhắc kỹ về không gian bên trong cũng như tối ưu hóa diện tích sử dụng của căn nhà.
Chủ đầu tư của dự án này cũng là khách hàng của KenDesign – bà Linh và ông Kobayashi Kentarou mong muốn mang lại đến với nhà hàng một không gian đậm chất Nhật Bản để tôn vinh món ăn vốn được coi là “quốc hồn quốc túy” của đất nước này là sushi. Phong cách được lựa chọn là Wabi Sabi – một phong cách có thể nói là vô cùng phù hợp với phong thái cũng như văn hóa người Nhật.
Trước khi được thi công mặt bằng này cũng đã từng là một nhà hàng Nhật Bản. Tuy nhiên qua hình ảnh ta có thể thấy qua thời gian, những cơ sở vật chất ở đây đều khá cũ và xuống cấp. Tuy nhiên dưới bàn tay tài tình của kiến trúc sư Bùi Hải 2 tầng trệt của căn nhà đã biến thành một không gian hoàn toàn khác. Cùng ngắm nhìn những hình ảnh 3D của nhà hàng dưới đây nhé!
Thiết kế nhà hàng sushi IKEDA đậm chất Nhật Bản
Ngay từ khu vực ngoại thất nhà hàng IKEDA đã có một diện mạo ấn tượng và mang đậm nét văn hóa của xứ sở hoa anh đào. Chất liệu gỗ chủ đạo với tông màu nâu nhẹ nhàng làm nhà hàng trở nên nổi bật hơn hẳn những khu nhà bê tông bên cạnh. Nếu mới chỉ nhìn thoáng qua thì ta cũng hoàn toàn có thể đoán ra đây là một nhà hàng Nhật Bản. Mái ngói truyền thống kết hợp với cửa gỗ phủ rèm Noren quen thuộc của Nhật khiến khách hàng có cảm giác như đang thực sự bước vào một tiệm ăn tại nước Nhật. Cùng với đó những chi tiết decor đơn giản nhưng tinh tế cũng là điểm nhấn nổi bật cho ngoại thất ăn tiền của nhà hàng IKEDA.
Vì là mô hình nhà ống nên nhà hàng sushi IKEDA có một chiều sâu khá ấn tượng. Nắm bắt được điều đó, kiến trúc sư của KenDesign đã thiết kế tầng 1 với quầy bar sushi dọc theo chiều sâu của căn nhà. Khu vực ăn uống của khách hàng cũng dọc theo quầy bar, khi ăn khách có thể xem quy trình làm sushi của các đầu bếp nhà hàng. Đây cũng là một kiến trúc quen thuộc của các nhà hàng sushi tại Nhật Bản.
Có thể thấy tại tầng 1 của nhà hàng đã đi theo phong cách đơn giản, không cầu kỳ và đầy mộc mạc giống với văn hóa Nhật Bản. Chất liệu chủ đạo ở đây là chất liệu gỗ tự nhiên với gam màu nâu nhẹ nhàng thu hút. Những gam màu nâu từ đậm đến nhạt cùng vân gỗ đã tạo nên những đường nét tự nhiên, thô mộc nhưng lại đem đến cảm giác thoải mái, dễ chịu.
Đúng với tinh thần Wabi Sabi, không gian nhà hàng được thiết kế tối giản, với những thiết kế độc đáo đến từ quầy bar sushi từ kệ tủ gỗ đến thân quầy bar,… Đặc biệt, thân quầy bar sushi được sử dụng gạch ốp giả ngói Nhật cực kỳ ấn tượng và tạo điểm nhấn cho cả không gian tầng 1. Thay vì bài trí quá nhiều những chi tiết décor, nhà hàng lại trang trí không gian nội thất với những kệ gỗ đóng tường hay những kệ âm tường để tạo những khoảng trống cho không gian thêm rộng rãi, thoáng đãng.
Lên đến tầng 2 của nhà hàng IKEDA là thiết kế khá khác so với tầng 1. Ở đây không còn bàn ghế quầy bar mà là những bàn riêng dành cho 2-4 người. Cũng đi theo phong cách tối giản, tự nhiên hết sức có thể, tầng 2 cũng đem lại cho khách hàng một không gian thư thái, dễ chịu, tĩnh lặng. Chất liệu gỗ cũng lại là chất liệu chủ đạo trong không gian này. Thêm vào đó trần nhà giật cấp giống tầng 1 giờ đây được ốp gỗ càng tạo thêm vẻ sang trọng, tinh tế. Những chi tiết décor không quá khác so với tầng 1, vẫn là thiết kế sao cho tối ưu hóa diện tích mặt đất nên chủ yếu là những thiết kế trên nền tường, như giá gỗ treo tường, cửa sổ hay kệ tủ âm tường,… Bàn ghế cũng được làm với kiểu dáng đơn giản không cầu kỳ nhưng lại tạo thêm vẻ tự nhiên, mộc mạc cho phong cách Wabi Sabi.
Phong cách Wabi Sabi in đậm trong từng góc nhà hàng IKEDA
Với một nhà hàng Nhật Bản và món ăn chính là sushi, phong cách Wabi Sabi quả thật vô cùng phù hợp. Phong cách này đã thổi vào không gian nhà hàng dù không cầu kỳ rườm rà mà ngược lại khá thô mộc, đơn giản một vẻ đẹp rất riêng, một vẻ đẹp mang sự tĩnh lặng, tự nhiên và tinh tế. Đây cũng chính là văn hóa đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc.
Ta có thể thấy phong cách Wabi Sabi đậm nét trong không gian nhà hàng IKEDA. Từ chất liệu gỗ đặc trưng đến màu sắc nâu trắng nhẹ nhàng, tối giản. Cách thiết kế gọn gàng, lược bỏ những thứ trang trí cầu kỳ mà tập trung tô vẽ thêm vào những đường nét sẵn có như cửa sổ, giá treo tường, kệ âm tường, trần nhà hay thân quầy bar,… Tất cả tạo nên một không gian yên bình, nhẹ nhàng đơn giản nhưng lại không hề tẻ nhạt, nhàm chán cho nhà hàng IKEDA.
Đặc biệt với nhà hàng IKEDA khu vực vệ sinh cũng được thiết kế theo phong cách IKEDA. Tông màu nâu gỗ kết hợp màu xám tạo sắc thái trầm hơn so với không gian ở ngoài. Bồn rửa tay được tạo hình đơn giản và khá nguyên bản, kết hợp với một mặt tường được thiết kế thô ráp, sần sùi rất đúng với tinh thần Wabi Sabi – vẻ đẹp đến từ những thứ tự nhiên nguyên sơ, không hoàn hảo.
KenDesign – nơi những thiết kế ấn tượng ra đời
Trên đây là những chia sẻ của KenDesign về công trình nhà hàng sushi IKEDA được thi công trong năm nay. Xin cảm ơn hai khách hàng của KenDesign là bà Linh và ông Kobayashi Kentarou đã tin tưởng để Ken trở thành người bạn đồng hành cho dự án lần này. Và chúng tôi tin rằng, với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, chúng tôi sẽ giúp các nhà đầu tư cho ra đời những công trình nhà hàng, khách sạn, quán café,… hoàn hảo nhất.
Tham khảo thêm những thiết kế của KenDesign tại đây.
