Trong một không gian ẩm thực rộng 100m2 nơi đất khách, Ken Design đã cùng chủ đầu tư tạo nên một nhà hàng đậm chất Việt – không chỉ là nơi thưởng thức món ăn mà còn là nơi gìn giữ những giá trị văn hóa Bắc Bộ giữa lòng Ireland. Hãy cùng chúng tôi khám phá hành trình kiến tạo nên công trình mang đậm hơi thở quê hương này, nơi mỗi góc nhỏ đều kể một câu chuyện Việt.
Hiện trạng công trình
Công trình có diện tích khoảng 100m2, nằm tại một vị trí thuận lợi với mặt tiền rộng, có khoảng sân trước thoáng đãng. Trước đây, mặt bằng đã được sử dụng làm nhà hàng nên về cơ bản không cần cải tạo kết cấu lớn. Tuy nhiên, hiện trạng cũng mang đến không ít thử thách như nội thất cũ, không gian có phần rời rạc, không hề có dấu ấn văn hóa Việt.
Thuận lợi lớn nhất của dự án chính là chủ đầu tư hiểu rõ mình muốn gì, rất rõ ràng trong định hướng, đồng thời hỗ trợ nhanh chóng và dứt khoát trong các quyết định về vật liệu, phối cảnh, thi công. Điều này là nền tảng vững chắc để đội ngũ Ken Design triển khai ý tưởng thiết kế nhanh chóng và đồng nhất.
Bên cạnh những thuận lợi, dự án cũng có khó khăn không nhỏ đến từ việc thi công tại nước ngoài. Tại Ireland, rất khó để tìm được vật liệu đặc trưng của Việt Nam cũng như thiếu đội ngũ hiểu được cái hồn của văn hóa Việt để thể hiện chuẩn xác qua thiết kế nội thất. Tuy nhiên, các khó khăn này đều đã được giải quyết nhanh chóng qua sự hợp tác hiệu quả giữa chủ đầu tư và Ken Design.
Ý tưởng thiết kế - Giữ hồn Việt giữa lòng Ireland
Chủ đầu tư là chị Trang có yêu cầu rất rõ về định hướng phong cách thiết kế: “Muốn mở một nhà hàng đậm chất Việt Nam giữa trời Âu, để mỗi khách hàng - đặc biệt là người nước ngoài - có thể nhìn thấy, cảm nhận và yêu văn hóa Việt qua từng góc nhỏ”. Dựa trên mong muốn này, đội ngũ Ken Design đã quyết định theo đuổi ngôn ngữ thiết kế mang đậm màu sắc Bắc Bộ.
Thiết kế in đậm các biểu tượng văn hóa dân gian như tranh Đông Hồ, vải thổ cẩm, hoa sen, tre nứa, gạch thẻ, gỗ mộc và đặc biệt là chiếc nón lá. Phong cách thiết kế tập trung vào việc gìn giữ cái hồn của người Việt thông qua vật liệu, bố cục không gian và ánh sáng, tạo nên một bức tranh đa chiều về một Việt Nam xưa cũ nhưng vẫn rất sống động giữa phương Tây hiện đại.
>>> Xem ngay: Thiết kế nhà hàng Em là Hà Nội tại Philippines mang đậm dấu ấn thủ đô Việt Nam
Mặt tiền nổi bật với chiếc nón lá biểu tượng
Khác với những mặt bằng lối đóng thường thấy, công trình sở hữu mặt tiền lớn, thông thoáng, có khoảng sân rộng phía trước. Điều này rất thuận lợi để tạo điểm dừng chân, có thể tận dụng làm khu trưng bày, đón khách, chụp ảnh hoặc tổ chức các hoạt động ngoài trời nho nhỏ. Thiết kế mặt tiền sử dụng cửa kính lớn kết hợp gỗ và hệ đèn tre để vừa giữ sự hiện đại, vừa đảm bảo tính truyền thống.
Nếu ai đã từng đi qua nhà hàng này, chắc chắn không thể quên chiếc nón lá khổng lồ treo nổi bật phía trước. Đây chính là điểm nhấn đặc biệt - biểu tượng thân thuộc của người Việt Nam nhưng lại rất hiếm xuất hiện tại phương Tây. Trước kia, mặt tiền nhà hàng đơn điệu, không có dấu ấn nhận diện rõ rệt. Với thiết kế mới, chiếc nón lá trở thành yếu tố thị giác đầu tiên níu giữ ánh nhìn.
Một câu chuyện nhỏ đằng sau mặt tiền ấn tượng này là việc tìm một chiếc nón lá kích thước lớn như thiết kế gần như là điều không thể tại Ireland. Khi chủ đầu tư “bó tay”, Ken Design đã hỗ trợ dựng bản vẽ 3D để bên sản xuất tại Ireland có thể thực hiện. Dù phát sinh chi phí, chị Trang vẫn nhiệt tình hỗ trợ, cho thấy rõ mong muốn mang văn hóa Việt ra thế giới không chỉ nằm ở lời nói mà bằng hành động cụ thể.
Bố trí không gian chữ U đầy kết nối
Không gian được bố trí khéo léo theo hình chữ U, tận dụng tối đa diện tích sẵn có. Từ cửa vào là quầy thu ngân, đơn giản nhưng tinh tế. Một đầu chữ U là quầy thu ngân, nơi chào đón và điều phối khách, được thiết kế nhỏ gọn, ấm cúng và đậm chất Việt với đèn tre và vách gỗ.
Đầu còn lại là khu bàn ghế, sát với khu vực bậc thang dẫn lên tầng trên. Cánh cửa này không sử dụng nhưng đã được xử lý khéo léo bằng trang trí và ánh sáng để không bị lãng phí không gian. Ở giữa chữ U chính là khu vực bếp vừa kín đáo, vừa thuận tiện phục vụ đã được khéo léo che lại bởi miếng vải hoạ tiết chăn con công - một đặc trưng của thời bao cấp.
Bàn ghế được bố trí dọc theo khung chữ U, nhịp nhàng, gần gũi và không gây bí bách. Từ mọi vị trí, khách hàng đều có thể quan sát được các chi tiết trang trí đặc trưng văn hóa Việt Nam, đồng thời đảm bảo trải nghiệm riêng tư, thoải mái. Cách bố trí tạo nên sự luân chuyển mượt mà giữa các khu vực, vừa tôn trọng công năng vừa thể hiện tư duy thiết kế linh hoạt và sáng tạo.
Vật liệu và nội thất được tận dụng triệt để
Một điểm thú vị của dự án thiết kế nhà hàng tại Ireland là Ken Design đã tận dụng tối đa vật liệu có sẵn của mặt bằng cũ như bàn ghế cũ, quầy bar, sàn gỗ, trần... Những món đồ này không được thay mới hoàn toàn, mà được cải tạo, làm sạch, phủ màu lại để vừa tiết kiệm, vừa giữ được sự mộc mạc gần gũi.
Bên cạnh các vật liệu, nội thất cũ được tận dụng, kiến trúc sư đã điểm thêm vào không gian các chất liệu mới đậm sắc Việt Nam. Nhiều chất liệu đặc trưng của văn hoá Việt được bổ sung gồm:
- Tranh Đông Hồ trên giấy điệp – mang biểu tượng văn hóa Bắc Bộ
- Tre tự nhiên dùng làm lam trần, ốp vách
- Gạch thẻ thủ công màu đất nung, tạo cảm giác ấm và hoài niệm
- Vải thổ cẩm được phối khéo léo trên đệm ghế, rèm, mảng nhấn tường
- Gỗ nâu sậm sử dụng cho bàn ghế, mảng trần, tăng độ ấm và sang trọng
Toàn bộ nội thất không “khoe” sự xa hoa mà toát lên sự chỉn chu, dung dị và văn minh - đúng tinh thần kiến tạo một không gian truyền thống nhưng vẫn thân thiện với khách quốc tế. Các vật liệu mới không hề phô trương mà hòa quyện rất tự nhiên vào không gian, tạo cảm giác như đang bước vào một căn nhà Bắc Bộ thu nhỏ.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng Việt tại Nam Úc - Sang trọng một cách tinh tế
Hồn Việt len lỏi mọi góc không gian
Ken Design không đặt mục tiêu "làm cho đẹp", mà quan trọng hơn là "làm cho có hồn". Bởi vậy, mỗi góc tường, mỗi vật dụng trang trí đều mang một câu chuyện. Mỗi bước chân trong nhà hàng đều đưa thực khách đi qua một chặng hành trình của văn hóa Việt.
Ngay khi bước qua ngưỡng cửa, thực khách đã được đón chào với những chiếc đèn lồng Hội An rực rỡ dưới mái ngói đỏ au - hình ảnh thân quen gợi nhớ những con phố cổ thanh bình. Hoa sen - loài hoa biểu tượng của tinh thần Việt - cũng hiện diện khắp nơi một cách đầy tinh tế. Từ bình sen nhẹ nhàng trên quầy thu ngân, đến vài nhành sen bên chỗ ngồi chờ, đặc biệt là bức tranh hoa sen lớn chạy dọc theo hàng ghế ngồi.
Khi bước tiếp vào không gian, thực khách sẽ không khỏi bất ngờ với chi tiết mái ngói đỏ trải dài. Bên dưới là bức tường tranh Đông Hồ, loại tranh dân gian đặc trưng miền Bắc với các chủ đề quen thuộc như “Đám cưới chuột” hay “Em bé ôm gà”, được in thủ công trên giấy Điệp truyền thống. Mảng tường đối diện lại tái hiện khung cảnh phố cổ Hà Nội hoài niệm với chiếc xe đạp, gánh hàng rong thân thương.
Từ nơi Hà Nội, không gian dẫn lối thực khách trở ngược xuống xuôi với một cây đàn tre mô phỏng dàn cồng chiêng Tây Nguyên được treo trên mảng tường thô mộc, như tiếng gọi từ đại ngàn vọng về. Đây không chỉ là một điểm nhấn trang trí độc đáo mà còn truyền tải âm hưởng mạnh mẽ của núi rừng, mang tới cảm xúc gần gũi, hồn nhiên và đầy tự hào về di sản phi vật thể của dân tộc.
Đối diện là bức tranh cô gái bản trong bộ váy thổ cẩm Tây Nguyên, kết hợp cùng các dải vải thổ cẩm treo tạo nên một khung cảnh vừa mềm mại, vừa rực rỡ sắc màu dân tộc. Những hoa văn thổ cẩm dệt tay được bố trí xen kẽ khéo léo trên gối tựa, khăn trải bàn hay khung tranh, vừa hài hòa với tổng thể, vừa khiến mỗi góc nhỏ trở thành một lời kể đầy xúc cảm về vẻ đẹp con người Việt Nam.
Màu sắc và ánh sáng dẫn lối
Toàn bộ nhà hàng được bao phủ bởi gam màu nâu gỗ ấm áp, xen lẫn đỏ đất và vàng nhạt – những tông màu gợi nhớ đến làng quê, mái nhà, gốc rạ. Ánh sáng chủ yếu là ánh vàng dịu nhẹ, giúp không gian thêm ấm cúng và gần gũi, phù hợp với đặc trưng khí hậu se lạnh của Ireland. Ken cũng khéo léo sử dụng đèn trang trí thủ công thay vì ánh sáng công nghiệp, tạo nên cảm giác chân thật và rất “Việt”.
Các bức tường không chỉ sơn màu vàng đơn điệu mà sử dụng cách sơn hiệu ứng để tạo chiều sâu và gợi nhớ đến hình ảnh tường tre vách đất thời xưa. Tuy nhiên, vì thợ thi công bên Ireland khó có thể tạo được hiệu ứng sơn tường như trong thiết kế nên phương án an toàn hơn là sử dụng giấy dán tường đã được lựa chọn.
Thiết kế nhà hàng Việt giữa lòng Ireland là một ví dụ điển hình về việc mang văn hóa bản địa ra thế giới một cách tinh tế và có chiều sâu. Không đơn thuần là tái hiện hình ảnh, Ken Design đã cùng chủ đầu tư gửi gắm tình yêu Việt vào từng chi tiết nhỏ nhất. Đó là công trình của sự thấu hiểu, đồng cảm và khát khao lan tỏa văn hóa - một niềm tự hào Việt Nam giữa trời Âu.
>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng Rice Pub tại Mỹ ấn tượng với phong cách Việt Nam truyền thống
Nếu bạn là chủ đầu tư có mong muốn mở nhà hàng, quán cafe tại nơi đất khách quê người và đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế trọn gói từ xa thì Ken Design sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Với kinh nghiệm thực hiện hàng chục dự án thiết kế tại nước ngoài, quy trình làm việc online bài bản và chuyện nghiệp, chúng tôi tự tin có thể cung cấp dịch vụ làm hài lòng chủ đầu tư. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0987 413 998 hoặc Fanpage để được tư vấn chi tiết nhé.
