Sự thay đổi xứng đáng đầu tư
Chúng tôi chậm rãi bước vào, anh Hải – kiến trúc sư cùng tôi đi khảo sát hiện trạng – còn hơi khom người vì anh ấy cao quá, đầu đã gần chạm mép trên của cửa, và trần nhà chỉ cao có 2,2 mét. Gian chính ở tầng 1 của ngôi nhà dường như đã được sửa lại một hay vài lần, nhưng không giấu nổi những dấu vết cũ kĩ chịu ảnh hưởng của thời gian. Các chi tiết trang trí và đồ vật sắp xếp lộn xộn, một thiết kế rõ nét hiện đại nhưng rõ nét hiện đại của ngày rất xưa. Trần nhà hiện rõ vết loang lổ vì thấm nước và bị tróc sơn.
Không gian của khu vực chính còn sạch sẽ hơn nhiều với khu vực công trình phụ. Chủ nhà đã xây một bức tường ngăn cách để người nhìn chỉ quan sát thấy được gian chính, còn nhà vệ sinh và cầu thang thì nằm gọn ở “căn phòng” nhỏ ngay bên cạnh. Tôi gọi nó là căn phòng vì nó được xây kín bưng, cảm giác còn không có đủ không khí để thở. Vừa kín vừa nối với nhà vệ sinh nên ẩm thấp lại càng thêm ẩm thấp.
Chúng tôi cũng không thể yêu cầu gì hơn từ một căn nhà nhỏ đã yên tĩnh đi cùng sự thay đổi của phố Hàng Mã suốt hơn 30 năm qua. Nhưng câu chuyện của 30 năm trước có lẽ cũng đến lúc cần được cất giữ vào kỉ niệm. Với niềm đam mê kinh doanh cafe, chị chủ nhà đã nhờ KenDesign thiết kế lại không gian để tiếp tục nuôi dưỡng nó phù hợp hơn với thời cuộc.
Chị cũng không yêu cầu gì quá cao siêu: “Cứ đẹp là được các em ạ, làm sao cho bọn trẻ nó thích, nó đến uống cafe của chị là vui rồi. Tại chị thích bọn trẻ lắm, sức sống hiện đại của mấy đứa làm cho chị cũng thấy yêu đời hơn hẳn”. Đến giờ tôi vẫn không quên được nụ cười tươi rói của chị khi bày tỏ tấm lòng yêu nghề, mến người ấy. Và chúng tôi đã dặn lòng nhất định phải đem đến một sự lột xác xứng đáng với đầu tư của chị, không chỉ tiền bạc mà còn cả tinh thần.
Phong cách thiết kế hiện đại tối giản - minimalism
Anh Hải – kiến trúc sư phụ trách công trình này – sau quá trình khảo sát và nghiên cứu cũng đã đề xuất phong cách chính cho dự án thiết kế quán cafe tomato.high là phong cách hiện đại tối giản. Đây là một trong những phong cách được giới trẻ ưa chuộng và săn lùng, cũng dễ xử lí hơn với diện tích 26 mét vuông như căn nhà của chị. Với tiêu chí “Less-is-more”, phong cách thiết kế hiện đại tối giản sẽ lược bỏ toàn bộ những chi tiết thừa thãi, kiểu cách để khiến cho không gian thêm tinh tế và tạo một cảm giác vô cùng thoải mái.
Thiết kế quán cafe tomato.high sử dụng tone màu chủ đạo là trắng – nâu – xám, đây là 3 màu cơ bản và đơn giản nhưng kết hợp với nhau lại cực kì thu hút. Vì màu trắng, màu xám thường kích thích sự lạnh lẽo trong cảm nhận của khách hàng, trong khi màu nâu của gỗ lại đem đến những cảm xúc thân thiện và ấm áp. Anh Hải phân tích với tôi và chị chủ nhà rằng vì trần quá thấp và diện tích không lớn lắm, nên anh sử dụng màu trắng cho gần như toàn bộ không gian của công trình để nó sáng và thoáng hơn. Cũng phải, nhà trên phố không có nhiều lựa chọn cho hướng đón ánh sáng, hầu hết ngôi nhà chỉ có thể lấy ánh sáng tự nhiên từ mặt trước của công trình.
Có thể thấy toàn bộ trần và tường đều được đơn giản hóa hết mức có thể. Phần trần nhà rất tập trung vào đường nét cơ bản, anh kiến trúc sư đã thiết kế thêm một lớp trần thạch cao giật cấp nhẹ để che bớt phần dầm thô lộ rõ và cũng để cho trần có cảm giác cao hơn. Điều đặc biệt hơn ở đây là một bên trần thạch cao được bo tròn lại và nối trực tiếp xuống tường, một nét cong tinh tế mà lại cho không gian hiệu ứng rất nhẹ nhàng. Tận dụng toàn bộ khung và kết cấu nhà cũ, chỉ thay đổi những chi tiết trang trí và có thể dễ tác động sau cho ngôi nhà, anh Hải thực sự đã không “tha” cho đến những tiểu tiết nhỏ nhất. Thực sự là phong thái thiết kế quán cafe có diện tích nhỏ nhưng có võ, đáng để học hỏi.
Thiết kế vẻ ngoài tinh gọn, tươi mới
Là một người yêu Hà Nội, tôi không còn lạ lẫm với những hình ảnh tấp nập bạn trẻ đi chơi, đi chụp ảnh trên phố Hàng Mã lung linh mỗi dịp lễ lớn như Tết, Trung Thu, Giáng Sinh... Đó lâu dần cũng như là một nét văn hóa mà chỉ phố Hàng Mã có được. Nên để dễ dàng hài hòa với hình ảnh lung linh, có nhiều chút cổ kính ở phố Hàng Mã, phần mặt tiền của quán đã được thiết kế tinh gọn và tươi mới một chút để thu hút sự chú ý của các thanh thiếu niên mỗi khi ghé ngang con phố.
Vì muốn khách hàng tập trung toàn bộ ánh nhìn vào tầng 1 của quán, kiến trúc sư của KenDesign đã sử dụng chủ yếu màu trắng trên phần tường lớn. Quán có một biển hiệu cố định màu xám, thiết kế hình vòm cong lên phía trên giúp mở ra sự thông thoáng cho mặt tiền. Hơn nữa biển hiệu cũng được giản lược hoàn toàn chi tiết, chỉ sử dụng sơn hiệu ứng và đèn led chữ, ít hơn hẳn chi tiết với mặt tiền. Quan sát tổng thể qua hình ảnh dưới đây, bạn hoàn toàn có thể thấy được mình bị thu hút ánh nhìn bởi không gian tầng 1 của quán.
Để tận dụng được toàn bộ ánh sáng tự nhiên và mở rộng mặt tiền của quán, phải “phá” đi phần tường phía ngoài “căn buồng” nhỏ che phần cầu thang và nhà vệ sinh mà tôi đã nói ở phía trên. Thay vào đó là thiết kế cửa kính lớn, một cánh, gọn gàng, dẫn thẳng vào không gian chính của quán cafe. Cửa ra vào cũ cũng hoàn toàn được thay thế bằng cửa sổ lớn, có 1 góc đường bo cong để đồng điệu với đường cong của trần thạch cao và tường bên trong. Nét cong đó của cửa sổ cũng hài hòa với nét cong của biển hiệu, khiến mặt tiền trông “lạ” nhưng không “lạnh”.
Ngay bên dưới cửa số là một chậu cây dài, ở đây vì tập trung vào sự tinh giản nên anh Hải đã thiết kế chậu cây xương rồng. Tuy nhiên tôi nghĩ rằng khi thi công thực tế thì chị chủ đầu tư hoàn toàn có thể tính toán và thay thế bằng loại cây mà mình yêu thích hơn. Ngay sát chậu cây xinh xắn đó, ta cũng thấy có một băng ghế dài và ba chiếc bàn vuông nhỏ thẳng hàng, phục vụ những “cô cậu” thích “check-in” với phố phường. Chỉ cần tưởng tượng vào dịp lễ như Trung thu chẳng hạn, được cầm cốc cafe và nhờ bạn chụp một bức ảnh góc nghiêng, gương mặt thỏa mãn giữa phố phương lung linh của dây tua rua, đèn lồng, đèn ông sao... là tôi cũng đủ thấy vui vẻ như những người trẻ rồi.
Nội thất đơn giản nhưng táo bạo
Thiết kế quán cafe tomato.high thực sự theo đuổi phong cách minimalism, nhưng cái gì đơn giản quá cũng có thể dễ gây nhàm chán. Nên bằng cái đầu “khác biệt” của mình, anh kiến trúc sư đã chăm chút cho phần nội thất nhiều hơn một chút, lạ hơn một chút, hay hơn một chút. Chỉ là chuyên viên tư vấn nên đôi lúc tôi cũng không thể cảm được hết khả năng sáng tạo của người làm thiết kế như anh Hải. Tại sao vẫn là những đường nét tinh gọn mà anh lại có thể nghĩ ra chi tiết nội thất “hay ho” như vậy?
Ngay trước cửa ra vào, anh Hải đã thiết kế một bức tường gạch kính để vừa hợp phong thủy, chắn ngang không để cầu thang “chảy” thẳng ra ngoài, vừa để tận dụng được phần lớn ánh sáng tự nhiên khi khách hàng muốn vào nhà vệ sinh. Chắn ngang không gian của công trình phụ như vậy cũng sẽ khiến khách hàng tập trung hơn nhiều vào các chi tiết nội thất của gian chính. Anh kiến trúc sư đã cố gắng hết sức để xử lý tất cả bố cục hài hòa, vì anh rất đề cao hiệu quả của tổng thể. Anh đã nói với tôi rằng dù chi tiết có đẹp mà tổng thể không hiệu quả thì không thể nói là một công trình thiết kế thành công được.
Giữa nhà là hai chiếc bàn gỗ “lạ lẫm” với phần chân bàn là một chiếc lồng chưa sỏi. Bạn có đang thắc mắc tại sao lại dùng sỏi? Thật ra tôi thấy rằng dùng sỏi sẽ mang đến một cảm giác vừa lạ vừa nặng cho người nhìn, kéo ánh mắt của họ xuống sàn nhà thay vì ngửa lên và nghĩ “hình như trần không được cao lắm?”. Ngoài ra tôi cũng rất thích cách anh kiến trúc sư sắp xếp bố cục màu đậm dần từ trên xuống xưới, rất tạo cảm giác trần nhà thông thoáng hơn. Đây là một cách “ăn gian” không gian rất hiệu quả đó chứ!
Bàn được thiết kế lạ mà mấy chiếc ghế cũng không hề kém cạnh, từ chất liệu gỗ đến chất liệu bê tông đều được biến hóa vô cùng linh hoạt về hình dạng. Nhưng điều dễ thấy là chúng không hề cầu kì, rườm rà, toàn bộ đề là đường nét cơ bản, chỉ là được kiến trúc sư “phù phép” một chút để có hình dạng mới hơn.
Tất nhiên, chị chủ đầu tư vui vẻ của chúng tôi rất hứng thú và hài lòng với bản thiết kế quán cafe tomato.high này. Tôi mong rằng sẽ thực sự sớm có một tomato.high trên phố Hàng Mã nếu chị chủ đầu tư có thể thuận lợi thi công quán cafe. Đây cũng chỉ là một trong những bản thiết kế quán cafe đẹp đến từ những kiến trúc sư tài năng của KenDesign. Tôi không thể diễn tả hết năng lực của những người đồng nghiệp của mình nhưng tôi tin rằng họ sẽ không làm chủ đầu tư thất vọng nếu có cơ hội hợp tác. Nếu bạn đang có dự định về thiết kế quán cafe hay thiết kế nhà hàng, đừng ngại ngùng liên hệ ngay với KenDesign qua phương thức liên hệ trên màn hình, tôi – chuyên viên tư vấn thiết kế, thi công – sẵn lòng giải đáp những thắc mắc của chủ đầu tư trong khả năng của mình.
