Quầy bar quán cafe chính là nơi tạo ấn tượng đầu tiên khi thực khách bước vào quán. Bởi đây là nơi diễn ra việc giao dịch với khách hàng như tiếp nhận đơn hàng, thực hiện công việc pha chế và thanh toán đơn hàng… Việc thiết kế quầy bar quán cafe hiện nay được nhiều khách hàng, chủ đầu tư quan tâm vì hiểu được tầm quan trọng của không gian này. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một số mẫu thiết kế quầy bar quán cafe phù hợp với từng mô hình quán khác nhau.
Công dụng quầy bar trong quán cafe
Quầy bar quán cafe là nơi nhân viên chuẩn bị, chế biến, tạo ra đồ uống có trong menu để phục vụ các lựa chọn của khách hàng. Bất cứ quán cafe nào cũng không thể thiếu được không gian này. Đối với một quán cafe thông thường quầy bar sẽ là nơi khách hàng tiếp xúc đầu tiên khi bước vào quán và cũng có thể là không gian cuối khi khách hàng ra về. Nếu quầy bar được thiết kế tạo được ấn tượng, sạch sẽ, khoa học mang đến thiện cảm tốt với khách hàng.
Quầy bar quán cafe là nơi khách hàng có thể dễ dàng quan sát toàn bộ hoặc phần lớn các công đoạn phục vụ, pha chế, chuẩn bị đồ uống của nhân viên. Do đó, có thể nói đây là yếu tố chính tạo niềm tin với khách hàng với thực đơn đồ uống; góp phần giữ chân khách hàng cho quán. Một quầy bar chuyên nghiệp, thu hút sẽ góp phần làm cho quán cafe của bạn càng thêm chất lượng, uy tín, đẳng cấp hơn.
Các kiểu thiết kế quầy bar quán cafe cơ bản
Hiện nay, có 4 kiểu thiết kế quầy bar chính là thiết kế kiểu chữ L, kiểu chữ U, kiểu chữ C và kiểu chữ O. Mỗi kiểu dáng lại có những tiện ích ưu điểm riêng phù hợp với từng không gian, đặc thù quán cafe khác nhau. Đồng thời, diện tích mặt bằng, cách sắp xếp không gian của quán cafe cũng quyết định đến diện tích quầy bar và kiểu thiết kế. Quầy bar thường được thiết kế thấp vừa đủ, mở thành hình giống các chữ cái C, L, U, O để tối ưu vận hành và thời gian làm việc của nhân viên đồng thời gợi mở sự tò mò của khách hàng, muốn được khám phá về cafe, và một số món bánh trong quán (nếu có).
Thiết kế quầy bar quán cafe hình chữ L
Thiết kế quầy bar quán cafe hình chữ L là mẫu quầy bar cơ bản thường thấy ở nhiều thiết kế nhà hàng, quán bar, quán cafe. Khu vực quầy bar quán cafe là nơi dễ tiếp xúc với nước, đồ uống, thực phẩm pha chế… cho nên bạn cần thiết kế mặt trên bằng đá hoặc kính để thuận tiện cho việc lau chùi, tránh bám bẩn. Chiều dài của quầy bar cũng phải tính toán sao cho phù hợp với quy mô/ diện tích nhà hàng và thuận tiện nhất cho việc chuẩn bị, pha chế, di chuyển của nhân viên. Bạn cũng có thể sử dụng chất liệu gỗ nhưng phải chống nước, chống mài mòn tốt.
Thiết kế quầy bar quán cafe kiểu chữ U
Thiết kế quầy bar hình chữ U có tính nghệ thuật cao tạo dấu ấn độc đáo dành cho những quán cafe có quy mô lớn. Quầy bar hình chữ U thường sẽ chiếm khá nhiều diện tích nhưng bù lại sẽ là không gian chứ đựng được nhiều đồ phục vụ và tận dụng được nhiều ghế ngồi xung quanh quầy phục vụ những khách hàng muốn thưởng thức cafe trực tiếp tại quầy và tìm hiểu thêm về cách pha chế, giao lưu các kiến thức về cafe... Màu sắc thiết kế của quầy bar cafe chữ U nên chọn tùy theo đối tượng khách hàng mục tiêu và phong cách của quán. Nhiều quán hay chọn các màu trung tính như màu kem, trắng sữa... Nếu trang trí bằng gỗ thì nên để màu tự nhiên không cần sơn thêm loại màu khác.
Thiết kế quầy bar quán cafe hình chữ C
Quầy bar hình chữ C khá thông dụng và thường thấy nhiều ở nhiều quán café. Thiết kế quày bar quán cafehình chữ C phù hợp cho những không gian vừa và nhỏ có diện tích khiêm tốn. Với những thiết kế quán cafe mini thì bạn không nên bỏ qua kiểu thiết kế thông minh này. Chiều cao của quầy bar chuẩn thường từ 1-1,2m, mặt trong thấp hơn chút (Khoảng 0,8m). Thiết kế ghế ngồi của khách cao sao cho tầm nhìn cao hơn nhân viên phục vụ một chút để thể hiện sư tôn trọng với khách hàng. Đường cong mềm mại theo kiểu chữ C khá độc đáo bao kín khu vực pha chế tạo cảm giác kín đáo, tinh tế và dễ chịu cho khách cũng như nhân viên.
Thiết kế quầy bar quán cafe hình chữ O
Cũng giống như quầy bar chữ U thì kiểu thiết kế quầy bar quán cafe hình chữ O thường ít gặp ở những quán cafe phổ thông. Quầy bar quán cafe hình chữ O hoặc hình vuông bo tròn thường sẽ đực thiết kế đặt ở vị trí trung tâm quán cafe để làm nổi bật cũng là trung tâm phục vụ thực khách. Loại quày bar này cũng thường xuất hiện ở các biệt thự, khu vực giải trí của gia đình chứ không riêng gì các quán cafe. Quầy bar chữ O phù hợp với các quán cafe phá cách, hiện đại, sang trọng, có cá tính riêng.
Bạn muốn tìm đơn vị thiết kế quán cafe và thiết kế quầy bar giàu kinh nghiệm, có những thiết kế độc đáo, sáng tạo. Hãy liên hệ với KenDesign ngay hôm nay để được tư vấn và có những thiết kế quầy bar quán cafe khoa học, thu hút nhất cho không gian cafe của bạn. Chúng tôi với những công trình đã thực hiện cam kết sẽ đưa ra giải pháp, giúp bạn biến ý tưởng thành hiện thực một cách tối ưu.
