Các khoản chi phí đầu tư cần thiết trong kinh doanh mô hình F&B

28/08/2019

Mô hình F&B được hiểu đơn giản là kinh doanh nhà hàng, quán ăn, hay các quán đồ uống nói chung. Trước khi bắt đầu kinh doanh chủ đầu tư thường đặt câu hỏi là cần chuẩn bị bao nhiêu tiền? Đây quả thực là một trong những câu hỏi khó, đó là bởi để có được một con số chính xác cần dựa vào nhiều yếu tố khác nhau như quy mô diện tích, địa điểm, hình thức kinh doanh hay thực đơn được phục vụ trong nhà hàng. Dưới đây sẽ là 7 khoản chi phí đầu tư cần thiết khi kinh doanh, chủ đầu tư có thể dựa vào những điều này để tính toán nguồn vốn cần thiết cho mình.

Các khoản chi phí đầu tư về cơ sở vật chất

Để có thể kinh doanh, chủ đầu cần phải tìm kiếm được mặt bằng bằng cách mua hoặc đi thuê. Cả hai cách này đều sẽ tốn một khoản chi phí nhất định:

-  Nếu mua lại mặt bằng, chủ đầu tư cần phải có một khoảng để cải tạo nó, nhưng chi phí cải tạo bao nhiêu thì còn tùy thuộc vào hiện trạng mặt bằng. Hoặc nếu xây dựng từ đất trống thì chi phí có thể cao hơn rất nhiều

-  Nếu thuê mặt bằng kinh doanh, bạn cần phải đảm bảo thời hạn hợp đồng đủ dài để việc kinh doanh có thể sinh lời và phát triển. Trong trường hợp bạn thuê dài hạn, hãy thương lượng với chủ nhà để họ có thể chi trả một phần chi phí cải tạo không gian.

Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí về chuyên môn

Bạn đơn giản chỉ là chủ đầu tư mong muốn kinh doanh để thu lợi nhuận, nhưng việc kinh doanh lại liên quan đến rất nhiều các vấn đề khác nhau cần trình độ chuyên môn từ mà bạn cần thuê từ các đơn vị bên ngoài. Cụ thể đó là:

- Chi phí thiết kế thi công nhà hàng, cafe, trà sữa

- Tư vấn dự án

- Chi phí pháp lý

- Chi phí thuế, kế toán

- Tên hiệu, thiết kế đồ họa, logo

- In thực đơn 

Chi phí tổ chức

Chi phí tổ chức thực chất là các khoản chi phí để được phép kinh doanh như:

- Tiền đặt cọc ( các vật dụng và thực phẩm sử dụng trong kinh doanh)

- Bảo hiểm tài sản, tổn thất, trách nhiệm

- Giấy phép bán thức uống có cồn

- Các loại giấy phép khác

Chi phí cho nội thất

>> Xem thêm: Phát triển chiến lược Marketing nhà hàng như thế nào cho hiệu quả?

Chi phí nội thất

Chi phí nội thất được xem là một trong các khoản đầu tư lớn nhất bởi để kinh doanh, chủ đầu tư sẽ mất rất nhiều chi phí nội thất cho:

- Bar/Bếp: Trong đó hai khu vực này bao gồm nhiều các thiết bị pha chế, thiết bị nấu nướng, dụng cụ đựng, dụng cụ ăn uống, dao dĩa....

- Chi phí trang trí cho không gian quán trở nên đẹp và sinh động hơn

- Hệ thống an ninh ( camera)

- Hệ thống âm thanh, hệ thống chiếu sáng, hệ thống điện thoại, hệ thống máy tính, thiết bị văn phòng

- Ngoài ra chủ đầu tư cũng cần phải đảm bảo nguồn chi phí bảo trì, sửa chữa thiết bị khi hỏng hóc, hoặc kém chất lượng

Chi phí ngoại thất

Ngoại thất đóng vai trò quan trọng thu hút khách hàng đến với các dịch vụ của bạn. Chính bởi vậy, việc chi trả để tạo ra một ngoại thất đẹp, tiện ích sẽ là yếu tố quan trọng cho việc kinh doanh thành công. Cụ thể các chi phí như:

- Bảng hiệu, bảng quảng cáo, banner

 - Chi phí đầu tư có cảnh quan hay decor không gian

- Chi phí cho khu vực trông giữ xe

Chi phí duy trì quán

Chi phí trước khi khai trương

Đối với chủ đầu tư đã kinh doanh ổn định thì chi phí nhiều nhất đó là cho thực phẩm, đồ ăn, đồ uống. Còn nếu là cơ sở mới kinh doanh, chủ đầu tư thường phải chi trả cho việc mua nguyên vật liệu phục vụ cho việc kinh doanh của quán. Chính bởi vậy, bạn cần phải đảm bảo cho nguồn chi phí này. Thậm chí, chi phí của bữa ăn ngày khai trương cũng nên được tính toán vào khoản chi phí trước khi khai trương:

Ngoài ra có thể thêm các khoản như:

- Đồ uống

 - Quảng cáo, tiếp thị

- Lương nhân viên

- Đồng phục nhân viên

- Các dịch vụ loa đài, thuê MC, phông, bạt ngày khai trương...

Chi phí sau khi khai trương

Chi phí sau khai trường chủ yếu là chi phí duy trì quán. Chính bởi vậy chủ đầu tư cần phải đảm bảo có đủ lượng vốn ít nhất 3 tháng cho đến khi việc kinh doanh sinh lời. Nó sẽ là bước đệm giúp việc kinh doanh của bạn trở nên ổn định hơn. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến việc kinh doanh, hãy gọi cho đơn vị thiết kế thi công quán cafe chuyên nghiệp Ken Design để được tư vấn trực tiếp và nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất.

>> Tham khảo những mẫu thiết kế quán cafe, trà sữa, nhà hàng đẹp tại đây

Bài viết nổi bật

Oromia Coffee – Quán cà phê mang hơi hướng Châu Âu nhẹ nhàng

2022th08

Oromia Coffee – Quán cà p...
Oromia Coffee là cái tên quen thuộc đối với những tín đồ cà phê ở cà Hà Nội và S....
Oz Coffee House – Không gian xanh giữa lòng Sài Gòn

2022th08

Oz Coffee House – Không g...
Oz Coffee House luôn nằm trong top những quán cà phê được đánh giá cao về k....
Ollin Café – Quán cà phê mang phong cách hiện đại đầy ấn tượng

2022th08

Ollin Café – Quán cà phê...
Ollin Café là một điểm đến đầy lí tưởng của các bạn trẻ Sài Gòn. Quán toát....
Ragacy Cafe - Không gian đẹp tựa Hàn Quốc giữa lòng Hà Nội

2022th08

Ragacy Cafe - Không gian...
“Ẩn mình” trong con ngõ nhỏ ở Quận Tây Hồ, Ragycy Cafe mang đến một không gian H....
Trill Rooftop Café – Quán cà phê sân thượng “lộng gió” nhất Hà Nội

2022th08

Trill Rooftop Café – Quán...
Không phải ngẫu nhiên mà Trill Rooftop Café lại nổi tiếng với người dân thủ đô đ....
Still Café Đà Lạt – Không gian check-in mang phong cách Nhật Bản

2022th08

Still Café Đà Lạt – Không...
Still Café Đà Lạt là một quán cà phê “hot” rần rần với phong cách vintage và một....
Ticos Coffee – Chốn dừng chân không thể bỏ lỡ của những “cú đêm”

2022th07

Ticos Coffee – Chốn dừng...
Ticos Coffee là trạm dừng trên quen thuộc của các bạn trẻ Sài Gòn. Quán phụ....
Cú Trên Cây Coffee - Không gian xanh giữa lòng Sài Gòn

2022th07

Cú Trên Cây Coffee - Khôn...
Cú Trên Cây Coffee tọa lạc giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh, nằm ngay trung tâm q....
All Day Coffee – quán cà phê đậm nét châu Âu giữa lòng Hà Nội

2022th07

All Day Coffee – quán cà...
All Day Coffee là thương hiệu cà phê mới xuất hiện trong một vài năm trở lạ....
Review Lava Coffee - Quán cà phê theo phong cách Châu  Âu ấn tượng tại Gò Vấp

2022th07

Review Lava Coffee - Quán...
Lava Coffee là quán cà phê theo phong cách Châu Âu tại Thành phố Hồ Chí Minh đượ....
6 phong cách thiết kế quán Cafe sân vườn và 10+ mẫu tiêu biểu

2022th07

6 phong cách thiết kế quá...
6 phong cách thiết kế quán Cafe sân vườn và 10+ mẫu tiêu biểu Phong cách thiế....
TOP 7 quán Cafe sân vườn nhẹ nhàng, bình yên cho những ngày chill

2022th07

TOP 7 quán Cafe sân vườn...
Càng hối hả và bộn bề, người ta càng mong muốn tìm tới những không gian nhẹ nhàn....
xem thêm
0987.413.998 Fb Chat Facebook Z Chat Zalo