Mô hình quán cafe khung thép đang trở thành xu hướng nhờ tính linh hoạt, tiết kiệm và tốc độ thi công vượt trội. Tuy nhiên, nếu không được triển khai đúng cách, quá trình thi công có thể gặp nhiều sai sót ảnh hưởng đến chất lượng công trình và hiệu quả kinh doanh. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 5+ lưu ý quan trọng khi thi công quán cafe khung thép mà bất kỳ chủ đầu tư nào cũng cần nắm rõ để đảm bảo dự án thành công và vận hành bền vững.
1. Quán cafe khung thép là gì?
Quán cafe khung thép là mô hình xây dựng sử dụng kết cấu thép làm bộ khung chịu lực chính thay cho bê tông cốt thép truyền thống. Thay vì phải mất thời gian đổ móng, xây tường gạch và chờ vật liệu khô cứng, quá trình thi công sẽ tập trung vào việc lắp ghép các cấu kiện thép được gia công sẵn tại nhà máy. 
Trong những năm gần đây, thi công quán cafe khung thép trở thành xu hướng được ưa chuộng nhờ sự linh hoạt, hiện đại và phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh F&B từ nhỏ đến vừa.
2. Vì sao nên chọn mô hình quán cafe khung thép?
2.1. Tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu
Một trong những lý do hàng đầu để lựa chọn mô hình quán cafe khung thép chính là khả năng tiết kiệm chi phí hiệu quả. So với kết cấu bê tông cốt thép, chi phí vật liệu và nhân công cho khung thép thường thấp hơn đáng kể.
Hơn nữa, việc rút ngắn thời gian thi công giúp giảm chi phí phát sinh từ việc thuê mặt bằng, trả lương nhân công hoặc các khoản chi phí quản lý kéo dài. Điều này đặc biệt phù hợp với các quán cafe quy mô nhỏ đến vừa – những mô hình cần thu hồi vốn nhanh trong thời gian ngắn.
2.2. Thời gian thi công nhanh chóng
Thi công quán cafe khung thép có thể hoàn thành trong thời gian rất ngắn, thường chỉ từ 2–4 tuần với các công trình từ 1 đến 2 tầng. Lý do là vì phần lớn cấu kiện đã được gia công hoàn thiện tại xưởng, khi đưa đến công trình chỉ cần lắp đặt theo bản thiết kế.
Quá trình này giảm thiểu đáng kể các rủi ro từ yếu tố thời tiết như mưa bão, đặc biệt thích hợp với các khu vực có điều kiện thi công phức tạp. Việc đưa quán vào hoạt động sớm cũng đồng nghĩa với việc chủ đầu tư có thể sớm tạo ra doanh thu, rút ngắn thời gian hoàn vốn.
2.3. Thiết kế linh hoạt, dễ tùy biến
Khác với các công trình xây tường chịu lực cố định, kết cấu khung thép cho phép kiến trúc sư và chủ đầu tư thoải mái sáng tạo không gian. Chủ đầu tư có thể dễ dàng tạo các khu vực không gian mở, thoáng đãng hoặc thay đổi công năng sử dụng như bổ sung tầng lửng, mở rộng diện tích hoặc thiết kế linh hoạt theo mùa.
Ngoài ra, thi công quán cafe khung thép cũng mở ra nhiều lựa chọn về phong cách, từ industrial bụi bặm, tropical gần gũi thiên nhiên, đến phong cách châu Âu sang trọng hay Scandinavian tối giản.
2.4. Tính thẩm mỹ hiện đại, thu hút giới trẻ
Không chỉ đơn thuần là một mô hình tiết kiệm chi phí, quán cafe khung thép còn mang lại hiệu ứng thị giác rất tốt. Kết cấu thép dễ kết hợp với các vật liệu hiện đại như kính, gỗ, bê tông trần tạo nên tổng thể kiến trúc mạnh mẽ, ấn tượng.
Đặc biệt, đây là điểm cộng lớn trong việc thu hút giới trẻ – nhóm khách hàng luôn yêu thích những không gian đẹp, độc đáo để check-in. Mô hình này đặc biệt phù hợp với các khu vực đô thị đông đúc, gần trường học hoặc điểm du lịch, nơi có lượng khách trẻ lớn và nhu cầu “sống ảo” cao.
3. 5+ lưu ý khi thi công quán cafe khung thép nhất định phải biết
3.1. Lên kế hoạch thiết kế thi công cụ thể ngay từ đầu
Một bản kế hoạch rõ ràng là tiền đề cho quá trình thi công hiệu quả. Chủ đầu tư cần xác định cụ thể phong cách thiết kế (industrial, tropical, châu Âu...), công năng sử dụng (quầy pha chế, khu vực khách, tầng lửng...) và quy mô diện tích. Sự phối hợp chặt chẽ giữa chủ đầu tư và đơn vị thiết kế sẽ giúp hạn chế rủi ro, tránh phát sinh chi phí không cần thiết và đảm bảo công trình vận hành đúng mục tiêu kinh doanh.
3.2. Chọn vật liệu khung thép chất lượng cao
Chất lượng vật liệu ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và an toàn của công trình. Khi thi công quán cafe khung thép, nên ưu tiên sử dụng thép mạ kẽm hoặc thép chống gỉ để tăng tuổi thọ và hạn chế tác động từ thời tiết. Đồng thời, cần kiểm tra kỹ nguồn gốc vật liệu, chứng nhận chất lượng và tiêu chuẩn an toàn trước khi đưa vào sử dụng. Việc chọn vật liệu tốt ngay từ đầu giúp tiết kiệm chi phí bảo trì, sửa chữa về sau.
3.3. Xử lý nền móng phù hợp với tải trọng công trình
Dù là mô hình khung thép, nền móng vẫn đóng vai trò then chốt đảm bảo sự ổn định và an toàn của toàn bộ quán cafe. Cần khảo sát kỹ địa chất và thiết kế nền móng tương ứng với tải trọng công trình, đặc biệt với các quán có kết cấu 2 tầng. Hệ móng cần đủ chắc để chịu lực toàn bộ khung thép, nội thất và tải trọng khách hàng sử dụng thường xuyên.
3.4. Tối ưu hệ thống điện, nước, điều hòa ngay từ đầu
Hệ thống kỹ thuật như điện, nước, điều hòa nên được tích hợp ngay từ giai đoạn đầu thiết kế. Thi công âm trần, âm sàn sẽ giúp không gian thẩm mỹ hơn, đồng thời tránh can thiệp vào khung kết cấu thép sau này. Việc bố trí khoa học sẽ giúp hệ thống vận hành trơn tru, dễ bảo trì, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng.
3.5. Tuân thủ các quy chuẩn thi công và phòng cháy chữa cháy
An toàn trong vận hành là yếu tố không thể xem nhẹ khi thi công quán cafe. Chủ đầu tư cần đảm bảo công trình tuân thủ các quy định về phòng cháy chữa cháy (PCCC) như: bố trí lối thoát hiểm, lắp đặt bình chữa cháy, thiết kế lối đi rộng, thoáng. Bên cạnh đó, việc thi công đúng bản vẽ, nghiệm thu chất lượng định kỳ cũng góp phần đảm bảo an toàn vận hành lâu dài cho quán.
3.6. Lựa chọn đơn vị thi công chuyên nghiệp, nhiều kinh nghiệm
Một đơn vị thi công uy tín sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian, kiểm soát chi phí và đảm bảo chất lượng công trình. Họ có kinh nghiệm xử lý các tình huống phát sinh, hỗ trợ từ khâu tư vấn thiết kế đến thi công hoàn thiện, đảm bảo đồng bộ trong toàn bộ quy trình. 
Tại Việt Nam, Ken Design là đơn vị chuyên thiết kế và thi công quán cafe khung thép trọn gói, với hơn 100+ dự án thực hiện trên toàn quốc, luôn được đánh giá cao về thẩm mỹ, tiến độ và hiệu quả vận hành sau thi công. Liên hệ ngay 0987 413 998 hoặc fanpage để được tư vấn chi tiết, hoàn toàn miễn phí!
4.Một số lỗi thường gặp khi thi công quán cafe khung thép
4.1. Thi công không đúng quy trình dẫn đến kết cấu yếu
Không ít quán cafe bị xuống cấp chỉ sau một thời gian ngắn vận hành do thi công sai kỹ thuật. Tình trạng lắp ghép thiếu chính xác, sử dụng thép kém chất lượng hoặc bỏ qua các bước xử lý liên kết giữa các cấu kiện dễ khiến toàn bộ kết cấu bị yếu, mất an toàn. Đặc biệt, với các quán 2 tầng, điều này càng nguy hiểm khi tải trọng lớn và tần suất sử dụng cao. Giám sát kỹ thuật chặt chẽ và thực hiện đúng từng giai đoạn là yếu tố sống còn trong thi công.
4.2. Không xử lý chống nóng, chống ồn cho không gian
Khung thép có tính dẫn nhiệt và truyền âm cao. Nếu không được xử lý cách nhiệt và cách âm ngay từ đầu, không gian quán sẽ dễ bị nóng bức, ồn ào – ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng. Một số quán cafe khung thép bị khách phản ánh do không thoải mái, đặc biệt vào mùa hè hoặc khi đông khách. Vì vậy, trong quá trình thi công quán cafe khung thép, cần tính toán sử dụng các vật liệu chống nóng – chống ồn phù hợp với điều kiện khí hậu và mục đích kinh doanh.
4.3. Lắp đặt hệ thống kỹ thuật lộ thiên, gây mất thẩm mỹ
Đây là lỗi thường gặp khi không phối hợp tốt giữa đơn vị thiết kế và thi công. Việc để lộ dây điện, ống nước, điều hòa trên trần hoặc tường không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn khó bảo trì về sau. Đặc biệt, với các quán hướng đến khách hàng trẻ và phong cách hiện đại, sự gọn gàng – chỉn chu trong thiết kế là yếu tố không thể thiếu.
Giải pháp là bố trí kỹ thuật âm tường, âm trần và lên phương án kỹ thuật rõ ràng ngay từ đầu để đảm bảo đồng bộ với kiến trúc tổng thể.
4.4. Không có bản vẽ thiết kế chi tiết ngay từ đầu
Nhiều chủ quán vì muốn tiết kiệm chi phí đã bỏ qua bước thiết kế chi tiết hoặc chỉ làm sơ sài, dẫn đến tình trạng thi công tùy hứng, sửa tới sửa lui, vừa tốn kém vừa mất thời gian. Thiếu bản vẽ rõ ràng dễ khiến công trình bị thiếu đồng bộ giữa kết cấu khung thép, nội thất và hệ thống kỹ thuật. Khi thi công quán cafe khung thép, bản vẽ là “kim chỉ nam” giúp mọi khâu từ móng, khung, đến bố trí điện nước đều được triển khai chính xác, nhất quán với ý tưởng ban đầu.
4.5. Lựa chọn đơn vị thi công thiếu kinh nghiệm
Một sai lầm mà nhiều người mới bắt đầu đầu tư vào mô hình quán cafe thường gặp là chọn đơn vị thi công không chuyên về khung thép, hoặc thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B. Điều này dẫn đến việc công trình không đảm bảo chất lượng, thời gian bị kéo dài hoặc phát sinh nhiều lỗi nhỏ khó xử lý. Vì vậy, khi bắt đầu thi công quán cafe khung thép, hãy ưu tiên lựa chọn các đơn vị có kinh nghiệm thực tế với loại hình quán cafe, có quy trình làm việc rõ ràng và năng lực triển khai trọn gói từ thiết kế đến hoàn thiện.
5. Kết luận
Thi công quán cafe khung thép không đơn thuần là việc lắp ghép vật liệu mà đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa thiết kế, kỹ thuật và kinh nghiệm thực tiễn. Từ việc lựa chọn vật liệu, xử lý kết cấu, đến tối ưu hệ thống kỹ thuật và thẩm mỹ – tất cả đều cần được chuẩn bị kỹ lưỡng. Hy vọng với những lưu ý trong bài viết, bạn sẽ có một nền tảng vững chắc để triển khai công trình hiệu quả, tiết kiệm chi phí và thu hút khách hàng ngay từ ngày đầu khai trương.
>>> Xem thêm: 20+ mẫu quán cafe khung thép 2 tầng đẹp, dẫn đầu xu hướng năm 2025
