Ẩm thực Việt Nam ngày càng được yêu thích tại châu Âu, không chỉ bởi hương vị mà còn bởi không gian văn hóa đi kèm. Trong dự án Nhà hàng Việt Nam tại CHLB Đức, Ken Design mang đến một thiết kế đậm chất Hà Nội giữa lòng châu Âu. Từ hiện trạng công trình cũ kỹ, đội ngũ đã biến đổi ngoạn mục thành một không gian Việt Nam hiện đại, vừa gần gũi vừa khác biệt để thu hút thực khách bản địa.
Hiện trạng mặt bằng
Trước khi bắt tay vào thiết kế, Ken Design tiếp nhận bản vẽ mặt bằng cũ của nhà hàng. Không gian được bố trí nhiều bàn ghế nhỏ đặt sát nhau khiến lối đi hẹp, việc phục vụ khó khăn, khu bếp và quầy bar lại nằm ở giữa nên cản trở luồng lưu thông. Ảnh quét 3D cho thấy toàn bộ nội thất cũ đã tháo dỡ, để lộ phần thô với nền gạch cũ và nhiều khoảng trống chưa được xử lý.
Hình ảnh công trường thực tế cũng phản ánh rõ tình trạng xuống cấp của không gian. Tường loang lổ, lộ hệ thống điện nước, một số khu vực trần thấp và nền sàn không đồng đều. Đội ngũ đã phải khảo sát kỹ và đưa ra giải pháp cải tạo phù hợp, nhằm biến không gian cũ kỹ thành một nhà hàng mới mẻ và đậm chất Việt.
Ý tưởng phong cách thiết kế
Nhà hàng được định hướng theo phong cách Việt Nam hiện đại, lấy cảm hứng từ kiến trúc phố cổ Hà Nội. Ken Design lựa chọn cách kết hợp vật liệu truyền thống như gạch bông gió, mái ngói, cửa gỗ, tranh dân gian với những xử lý hiện đại về ánh sáng và cây xanh. Ý tưởng nhằm tái hiện một Hà Nội thân quen nhưng được thể hiện bằng ngôn ngữ thiết kế mới mẻ, gần gũi với khách châu Âu. Không gian vừa tạo cảm giác hoài niệm cho thực khách gốc Việt vừa đem đến trải nghiệm độc đáo cho khách bản địa.
>>> Xem ngay: Thiết kế nhà hàng tại Đức mang phong cách Industrial táo bạo
Thiết kế mặt tiền
Nhà hàng sở hữu vị trí góc phố, hai mặt tiền thoáng đãng. Ken Design tận dụng ưu thế này để tạo ra diện mạo nổi bật, dễ nhận diện từ xa. Mặt tiền được ốp gạch đỏ kết hợp cửa gỗ và mảng xanh treo, gợi nhớ hình ảnh những ngôi nhà phố cổ Hà Nội. Các ô cửa lớn bằng kính giúp tận dụng ánh sáng tự nhiên, đồng thời tạo sự kết nối giữa không gian bên trong và bên ngoài. Vào buổi tối, ánh đèn vàng tỏa ra từ cửa sổ khiến nhà hàng trở thành điểm nhấn ấm áp giữa khu phố châu Âu hiện đại.
Bố trí không gian
Không gian bên trong được tổ chức khoa học để khắc phục nhược điểm của mặt bằng cũ. Bàn ăn được sắp xếp theo hàng dọc, khoảng cách vừa đủ tạo sự thoải mái và thuận tiện phục vụ nhóm khách lớn. Quầy bar được chuyển sang vị trí trung tâm nhưng bố trí gọn gàng hơn, vừa đóng vai trò điểm nhấn vừa tối ưu luồng di chuyển.
Khu bếp được thiết kế tách biệt, đảm bảo vệ sinh và công năng. Trần nhà vốn thấp được xử lý bằng mảng xanh treo xen lẫn hệ đèn thả, tạo cảm giác thoáng và sinh động. Cách bố trí mới giúp nhà hàng vừa tối ưu công năng vừa mang lại trải nghiệm ấm cúng cho khách.
Vật liệu nội thất
Trong dự án này, Ken Design lựa chọn hệ vật liệu vừa gợi nhắc ký ức Việt Nam vừa đảm bảo tính bền vững khi sử dụng tại châu Âu. Bàn ghế làm từ gỗ tự nhiên, kết hợp đệm bọc da màu nâu đỏ tạo cảm giác thoải mái khi ngồi lâu.
Quầy bar được ốp gỗ kết hợp gạch men xanh, vừa thân quen vừa hiện đại. Tường sử dụng gạch bông gió đỏ xen lẫn tranh treo và cửa chớp gỗ, mang lại bầu không khí gần gũi. Nền gạch gốm giữ được vẻ mộc mạc nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu sử dụng lâu dài. Những lựa chọn vật liệu này góp phần xây dựng không gian bền vững và mang đậm dấu ấn Việt.
Điểm nhấn trang trí
Điểm đặc biệt trong không gian đến từ những chi tiết decor gợi nhớ Hà Nội xưa. Trần được phủ mảng xanh treo kết hợp đèn thả công nghiệp, mang đến sự cân bằng giữa thiên nhiên và hiện đại. Tường treo tranh dân gian, cửa chớp gỗ cũ tái hiện hình ảnh quen thuộc của những ngôi nhà phố cổ. Quầy bar trở thành tâm điểm với sự kết hợp của gỗ và gạch men xanh. Đặc biệt, chén bát, tranh ảnh và các vật dụng trang trí đều được chọn lọc kỹ lưỡng từ Việt Nam để giữ trọn vẹn tinh thần bản địa. Nhờ vậy, mỗi chi tiết đều góp phần kể câu chuyện về một Hà Nội thu nhỏ ngay tại Đức.
Bài học từ dự án
Dự án Nhà hàng Việt Nam tại CHLB Đức mang lại cho Ken Design nhiều trải nghiệm quý giá. Đây không phải lần đầu đội ngũ phụ trách thi công nội thất để xuất sang nước ngoài, nhưng lại là dự án đầu tiên tại thị trường Đức. Khoảng cách địa lý, khác biệt về quy chuẩn và tiêu chuẩn vật liệu là những thử thách lớn.
Tuy nhiên, quá trình triển khai đã giúp Ken Design tích lũy thêm kinh nghiệm trong việc phối hợp với chủ đầu tư ở xa, đồng thời hoàn thiện quy trình sản xuất - nghiệm thu - đóng gói - vận chuyển. Thành công của dự án không chỉ tạo nên một không gian ẩm thực mang đậm hơi thở Hà Nội mà còn khẳng định năng lực của Ken Design trong việc đưa sản phẩm thiết kế nội thất Việt Nam vươn ra thế giới.
>>> Đọc thêm: Tổng hợp dự án thiết kế nhà hàng tại Đức của Ken Design
Nhà hàng Việt Nam tại Đức không chỉ là một công trình ẩm thực mà còn là cầu nối văn hóa. Với sự kết hợp hài hòa giữa phong cách Hà Nội truyền thống và cách xử lý hiện đại, dự án đã tạo nên điểm nhấn nổi bật trong khu phố châu Âu. Đây cũng là cột mốc đáng nhớ trong hành trình Ken Design đưa thiết kế nội thất Việt Nam ra thế giới, mở ra nhiều cơ hội hợp tác quốc tế trong tương lai.
Nếu bạn là chủ đầu tư có trong mình ước mơ về một không gian F&B cá tính, đậm chất cá nhân thì đừng ngần ngại mà hãy để Ken Design biến ước mơ đó thành sự thật. Liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0987 413 998 hoặc Fanpage để được tư vấn chi tiết nhé.
>>> Xem ngay: Thiết kế nhà hàng chay sang trọng, tinh tế tại CHLB Đức
>>> Xem thêm: Mang phong cách Hồng Kông đến Đức trong dự án nhà hàng Chingu
