Gần đây, dư luận đang xôn xao vấn đề chủ các cửa hàng Mixue đang đứng lên biểu tình trước công ty. Vậy thì việc nhượng quyền Mixue trong năm 2024 có phải là một chiến lược kinh doanh thông minh? Để đánh giá điều này, xin mời mọi người cùng tìm hiểu qua những thông tin sau đây.
Một vài thông tin về thương hiệu Mixue
Thương hiệu trà sữa Mixue đến từ Trung Quốc, đã gây được tiếng vang lớn không chỉ với thị trường Việt Nam mà còn với nhiều nơi trên thế giới. Người người, nhà nhà bị ấn tượng với cách thức Marketing của nhà Mixue, như những chiếc kem ốc quế với giá chỉ 10.000 đồng nhưng hương vị vô cùng thơm ngon.
Sau chuỗi cửa hàng nhượng quyền thành công tại Trung Quốc, Mixue bắt đầu đầu tư vào lĩnh vực nhượng quyền thương hiệu và sinh lời từ việc bán nguyên liệu cho các cửa hàng đối tác. Cho đến năm 2018, Mixue chọn Việt Nam là thị trường nước ngoài đầu tiên.
Mixue và thông tin nhượng quyền
Để có thể kinh doanh một cửa hàng nhượng quyền, số tiền đầu tư ban đầu là không nhỏ. Theo như thông báo ban đầu của công ty, vốn chỉ khoảng 500-600 triệu. Tuy nhiên, đây chỉ là chi phí ước tính, khi thi công thực tế, con số này bị đội lên gấp 2 lần.
Các sản phẩm có giá bình dân, từ 10.000, 20.000, 25.000 nên rất lâu mới có thể hòa vốn. Chưa kể tiền mặt bằng, chi phí điện nước cũng như tiền nhập nguyên liệu từ phía công ty,...Rất nhiều khoản chi phí khác nhau có thể đến không báo trước, khiến nhiều chủ đầu tư ngỡ ngàng vì số tiền quá lớn so với ước tính ban đầu.
Số lượng cửa hàng dày đặc trong bán kính nhỏ
Kinh doanh nhượng quyền Mixue nổi lên và trở thành thị trường rất sôi động. Thu hút được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Nhưng phải khẳng định rằng, dù là mô hình kinh doanh nào, có hot đến mấy thì cũng đến lúc bão hòa. Hơn nữa, thương hiệu trà sữa này có rất nhiều vấn đề khiến khách hàng không mấy mặn mà, yêu thích.
Gần đây, thương hiệu này liên tục gặp những cản trở mới khi cửa hàng mở với số lượng quá nhiều mà không hề được kiểm soát. Nhu cầu của con người là có giới hạn, mức độ tiêu dùng mỗi khu vực là khác nhau, vì vậy nếu không nghiên cứu kỹ địa điểm cũng như mật độ cửa hàng. Sẽ dẫn đến tình trạng chuỗi cửa hàng thua lỗ, không đủ chi trả các hóa đơn nguyên liệu, điện nước,...
Số lượng cửa hàng dày đặc khiến cho nhiều chủ đầu tư kinh doanh nhượng quyền Mixue cảm thấy đau đầu, vì phải cạnh tranh với chính thương hiệu của mình. Đây là một thiếu sót cực kỳ lớn của Mixue trong quá trình phát triển thương hiệu của mình. Đã quá quan tâm đến việc nhượng quyền cơ sở, mà quên mất giá trị cốt lõi để phát triển bền vững hơn.
Có nên bắt tay kinh doanh nhượng quyền?
Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra, liệu rằng thời gian này có nên kinh doanh nhượng quyền Mixue nữa không? Dù thời điểm nào, mọi người cũng nên cân nhắc thật kỹ lợi nhuận cũng như chiến lược kinh doanh của mình. Tình hình hiện tại thì đây không phải thời điểm hợp lý để mua nhượng quyền Mixue.
Thứ nhất, vì mặt bằng chung đang bị bão hòa bởi rất nhiều thương hiệu trà sữa khác nhau. Thứ 2, vô số các cửa hàng nhượng quyền đang phải gồng lỗ cho đến khi hết hợp đồng. Thứ 3, chi phí bỏ ra đắt đỏ nhưng chưa chắc hồi vốn nhanh như công ty hứa hẹn.
Còn rất nhiều điều mà mọi người phải cân nhắc, vì đây không đơn giản là kiểu kinh doanh đơn giản, chi phí mở quán có thể lên đến hàng tỷ đồng. Ngoài ra, kiểu kinh doanh nhượng quyền này cũng còn tồn tại rất nhiều rủi ro.
Đồ uống chỉ thu lợi nhuận một mùa trong năm
Với một cửa hàng kem, trà sữa thì mùa bán được nhiều nhất trong năm sẽ là mùa hè, nhưng đó là câu chuyện của những năm trước, khi thị trường còn chưa bị bão hòa. Hiện nay, bán kính 3km có đến 6 cửa hàng thì mùa hè cũng không cho lợi nhuận cao.
Những năm trước, chỉ trong 3 tháng hè, quán Mixue tại các trục đường lớn có thể thu được từ 15-20 triệu mỗi ngày. Cảnh tượng bận bịu, khách hàng xếp dài từ trong quán ra đến mặt đường là điều dễ dàng thấy được. Đơn đặt hàng cũng nhiều không kém khiến cho nhân viên bận bịu đến mức không có thời gian đi vệ sinh.
Tuy nhiên, sau 3 tháng hè đỉnh điểm đó, mọi thứ không còn được thuận lợi như vậy. Với giá bán không cao, nhưng thời tiết Việt Nam quán lúc nào cũng phải bật điều hòa, quạt mát. Sau khi trừ đi tiền thuê mặt bằng, nhân sự, điện nước thì chi phí chỉ đủ để duy trì.
Một số rủi ro chủ đầu tư cần biết
Vô vàn những rủi ro trước mắt đối với mô hình kinh doanh kiểu chuỗi nhượng quyền này. Đơn giản, chỉ với một vài động thái nhỏ của công ty mẹ, cũng khiến cho các đối tác nhượng quyền trở nên điêu đứng. Mọi người có thể thấy, chỉ vì công ty Mixu chia sẻ hình ảnh đường lưỡi bò, mà đại đa số các cửa hàng Mixue trở nên vắng khách hơn bao giờ hết.
Người tiêu dùng hiện nay rất thông thái, họ nhận ra được thương hiệu nào thực sự tôn trọng và quan tâm đến trải nghiệm của người sử dụng dịch vụ. Khi cảm thấy nguyên liệu cũng như chất lượng không có gì nổi bật, họ sẵn sàng chuyển sang một cửa hàng khác.
Tiếp theo, như mọi người đã thấy thị trường Mixue tại Việt Nam đã bão hòa một cách nhanh chóng. Trong tương lai, mô hình này có vẻ không còn thu được nhiều lợi nhuận nữa. Từ chi phí thuê cửa hàng, điện nước hay nhân viên đều tăng cao, nhưng giá sản phẩm thậm chí không tăng mà còn giảm sâu.
Nhiều chủ đầu tư sau khi hoàn được vốn đã quyết định nhượng lại cho chủ khác, vì không muốn tiếp tục làm “hộ” công ty. Cuộc biểu tình của các nhà nhượng quyền tại Việt Nam đang cho thấy mặt tiêu cực của mô hình kinh doanh này.
Có nên nhượng quyền Mixue năm 2024?
Những vị trí đẹp gần như đã được mở trước đó, nhiều chủ đầu tư có thể hoàn vốn đó là vị họ tìm được vị trí đắc địa. Nhưng với tình hình của năm 2024 sắp tới thì việc này cũng không mang lại kết quả như mong đợi.
Theo anh Phùng Thanh Ngọc, là người có kinh nghiệm 16 năm trong lĩnh vực bán lẻ và marketing, anh cho rằng với tốc độ mở cửa hàng như hiện tại của Mixue, thời gian thu hồi vốn sẽ dài hơn 2 năm. Trong khi xu hướng đồ uống liên tục thay đổi, sở thích khách hàng cũng không giữ nguyên trong một thời gian dài.
Mọi người có thể tham khảo các nhà nhượng quyền trước đó để xin kinh nghiệm và học hỏi những kiến thức chưa nắm được. Nhưng quyết định vẫn nằm ở bản thân các bạn, hãy lựa chọn khôn khéo và thông minh để không bị cuốn vào vòng lặp nhượng quyền nhé!
>> Xem thêm: Nhà đầu tư Mixue biểu tình đòi quyền lợi sau thời gian kinh doanh nhượng quyền bạc tỷ
Tổng kết
Với những thông tin này, KenDesign hy vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích cho quá trình tìm kiếm con đường kinh doanh cho riêng mình. Nếu còn gì thắc mắc, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhanh nhất nhé!
Hình ảnh: Sưu tầm
