Để vận hành được nhà hàng tốt, đòi hỏi rất nhiều yếu tố. Trong đó, có những sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ khiến cho các chủ đầu tư phải quan ngại về tình hình kinh doanh của mình. Những sai lầm đó có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của nhà hàng. Kendesign mời mọi người cùng khám phá các thông tin sau để áp dụng nhé!
Sai lầm khi lựa chọn mặt bằng
Nhiều người vẫn nghĩ rằng mặt bằng không quá quan trọng, chỉ cần đồ ăn ngon và nhà hàng đẹp là đã có thể thu hút khách hàng. Tuy nhiên, điều này là nhận định hoàn toàn sai, bởi những yếu tố dưới đây sẽ khiến quán của bạn giảm sức hút đáng kể.
Không gần các khách hàng tiềm năng
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ đó là chủ đầu tư không tìm hiểu về đối tượng khách hàng chính, khách hàng phụ, khách hàng có xu hướng đến một vài lần. Kinh doanh có ổn định hay không là nhờ vào việc xác định được đối tượng khách hàng tiềm năng của nhà hàng.
Do đó, cần lựa chọn mặt bằng có vị trí gần với đối tượng khách hàng chính của nhà hàng. Ví dụ như đối tượng khách hướng đến là sinh viên, người có mức thu nhập trung bình nhưng nhà hàng lại được đặt ở những khu dân cư cao cấp, ít sinh viên thì hiệu quả kinh doanh sẽ không nhiều. Chình vì vậy, lựa chọn vị trí thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ là vô cùng cần thiết.
Vị trí giao thông không thuận tiện
Khi bắt đầu tìm kiếm mặt bằng cho nhà hàng của mình, điều cần quan tâm là giao thông tại cung đường đó có thuận tiện không. Nếu giao thông không được thuận lợi, thường xuyên tắc đường hoặc diện tích quá nhỏ chắc chắn khách hàng sẽ không ghé lại lần hai.
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ đó là lựa chọn vị trí mặt bằng nằm tại nơi giao thông không thuận tiện như vậy. Kinh nghiệm lựa chọn đó là xem xét những khu vực có đường to, giao thông tốt, không hay ùn tắc. Đặc biệt, nên cân nhắc vị trí mặt bằng có 2 mặt tiền rộng rãi, vì khi đó nhà hàng thiết kế theo phong cách nào cũng rất dễ nổi bật.
Ngoài ra, vị trí cũng cần một địa chỉ rõ ràng, khách hàng dễ dàng chỉ cho bạn bè về nhà hàng của bạn. Một nhà hàng không quá khó để tìm đến thì chắc chắn sẽ được nhiều khách hàng lui tới thường xuyên.
Vị trí không phong thủy
Người làm kinh doanh luôn coi trọng yếu tố phong thủy từ màu sắc cho đến kiến trúc, vị trí mặt tiền,...điều này sẽ giúp thu hút tài lộc, vận khí dồi dào khiến cho tình hình kinh doanh được khởi sắc hơn.
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ đó là vị trí không hợp phong thủy với chủ nhà hàng. Một địa điểm đẹp là sự dung hòa, phù hợp các yếu tố với chủ đầu tư, vì vậy mà trước khi lựa chọn được vị trí kinh doanh, cần xem xét thêm yếu tố phong thủy để việc kinh doanh được ổn định.
Sai lầm khâu thiết kế nhà hàng
Thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ sẽ có rất nhiều phong cách để các chủ đầu tư lựa chọn. Mọi người có thể thoải mái lựa chọn vật liệu thiết kế, tiêu chuẩn thiết kế,...sao cho phù hợp với sở thích của bản thân. Nhưng, nên có những lưu ý để tránh cho nhà hàng của bạn khó gây được điểm nhấn.
Không thiết kế bộ nhận diện thương hiệu
Để nhà hàng gây được nhiều ấn tượng, cũng như khiến khách hàng nhớ đến nhiều hơn thì hình ảnh nhà hàng cần được thể hiện một cách rõ nét. Nếu thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ thì cũng cần tên thương hiệu, hình ảnh đặc trưng.
Đây là những yếu tố giúp nhà hàng của bạn cạnh tranh một cách hiệu quả với các nhà hàng khác trên thị trường. Để đảm bảo độ nhận diện và thu hút của nhà hàng, logo hay tên thương hiệu cần đặt dễ nhớ, ngắn gọn, nổi bật mang được nét đặc trưng của nhà hàng.
Khu vực bếp không được thiết kế chuyên nghiệp
Khi thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ, bên cạnh phục vụ khách hàng với các món ăn bình dân, ngon miệng thì khu vực bếp nhà hàng cũng được các khách hàng quan tâm. Bởi bếp được thiết kế sạch sẽ, gọn gàng sẽ mang lại cảm giác vệ sinh hơn.
Chính vì thế, khi thiết kế khu vực bếp có rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn thiết kế qua loa, đây là một sai lầm cần được sửa đổi. Việc phân chia khu bếp dựa vào diện tích của nhà hàng, vật liệu bếp, dụng cụ bếp được chọn lựa ra sao để đảm bảo tiến độ phục vụ.
Các sai lầm chủ yếu thường gặp ở khu vực bếp đó là chủ đầu tư quên mất hệ thống chiếu sáng, hoặc ánh sáng không đủ. Ngoài ra, lựa chọn các dụng cụ bếp không phù hợp cũng làm giảm tuổi thọ và mức độ an toàn của các sản phẩm.
Sai lầm khi thiết kế nội thất cho nhà hàng
Thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ không đòi hỏi nội thất quá nổi bật, tuy nhiên muốn gây được ấn tượng tốt đẹp trong lòng khách hàng, thì thiết kế nội thất cần được lựa chọn kỹ càng hơn. Không tốn quá nhiều chi phí nhưng vẫn đem lại hiệu quả thẩm mỹ cao nếu bạn lưu ý về những sai lầm sau đây.
Không gian thiếu điểm nhấn
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ đó là không gian chưa gây được ấn tượng. Nhiều chủ đầu tư cho rằng, khách hàng chỉ cần một nơi phục vụ đồ ăn ngon, còn nội thất không nổi bật cũng không sao. Tuy nhiên, ngày nay nhu cầu của khách hàng còn cao hơn, họ không chấp nhận tới một nhà hàng có thiết kế xuề xòa, thậm chí là xấu.
Cũng chính vì vậy, dù bạn có lựa chọn phong cách thiết kế nào, thì vấn đề cần quan tâm vẫn là cách sắp xếp nội thất sao cho chỉn chu, chuyên nghiệp. Vật dụng nội thất không cần đắt tiền, nhưng có kiểu dáng hài hòa với phong cách thiết kế, màu sắc cũng đồng điệu với mọi chi tiết của nhà hàng. Chỉ cần như vậy thôi, khách hàng đã cảm nhận được dịch vụ chuyên nghiệp của nhà hàng bạn rồi.
Lựa chọn sai vật liệu trang trí
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ tiếp theo đó là vật liệu trang trí không phù hợp. Không gian nhà hàng có trở nên đẹp mắt hay không còn phụ thuộc một phần vào các chi tiết decor bên trong và bên ngoài. Nhưng đây là một số lỗi mà các chủ đầu tư thường xuyên mắc phải.
Khi trang trí cần sự gắn kết giữa các chi tiết với nhau, không cần phải quá nhiều để khỏa lấp hết các khoảng trống bên trong nhà hàng, nhưng phải vừa đủ để tổng thể không quá trống trải.
Các vật dụng trang trí phải có điểm nhấn, phải có sự kết nối với phong cách thiết kế của nhà hàng. Nếu trang trí một cách tùy hứng sẽ khiến cho nhà hàng mất điểm hơn mà thôi.
Sai lầm khi thiết kế quầy buffet không phù hợp
Đối với nhà hàng buffet giá rẻ, quầy buffet là điều không thể thiếu trong nhà hàng. Đúng với tiệc buffet, chủ đầu tư cần có những tìm hiểu về các kiểu dáng quầy buffet khác nhau, lựa chọn kiểu phù hợp với mặt bằng nhà hàng nhất.
Thiết kế quầy buffet không sáng tạo
Sai lầm khi thiết kế quầy buffet đó là mọi người thường sử dụng các kiểu dáng quá quen thuộc và nhàm chán. Chỉ đơn giản là những quầy buffet hình chữ nhật chạy dài từ đầu này đến đầu kia. Không cho thực khách có cảm giác mới lạ và muốn thưởng thức nhiều hơn.
Thay vì vậy, có thể lựa chọn các kiểu dáng quầy sáng tạo hơn, như hình chữ S uốn lượn, hoặc quầy buffet lạnh hoặc quầy buffet di động,...sẽ mang lại hiệu quả thu hút cao hơn.
Vị trí đặt quầy buffet không phù hợp
Đặt quầy ở đâu cũng là một trong những câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc. Không biết rằng quầy buffet nên đặt ở góc hay ở giữa để thuận tiện cho khách hàng. Điều này không quá quan trọng, vì nó còn tùy thuộc vào cách sắp xếp bàn, ghế của nhà hàng.
Bạn hoàn toàn có thể đặt quầy buffet vào giữa và không gian khách ngồi ở xung quanh. Như vậy thì khoảng cách đi đến chỗ lấy thức ăn là như nhau, không xa hơn là bao.
Tại sao nên lựa chọn Kendesign cho những thiết kế nhà hàng buffet giá rẻ?
Kendesign là một đơn vị chuyên thi công, thiết kế nhà hàng, quán cafe, khách sạn uy tín tại Hà Nội. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, chúng tôi tự tin với những công trình độc đáo và sáng tạo của mình.
Đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung, năng động và sáng tạo luôn tiếp thu các ý kiến của khách hàng để kịp thời sửa đổi. Nếu quý khách đang ấp ủ dự án nhà hàng của riêng mình, hãy liên hệ ngay với Kendesign để được tư vấn nhanh nhất nhé!
Nguồn ảnh: Sưu tầm
