Trong thị trường F&B đầy cạnh tranh, việc mở rộng chuỗi cửa hàng luôn đi kèm với thách thức: Làm sao để giữ vững được đặc điểm riêng của thương hiệu ở những mặt bằng hoàn toàn khác nhau? Mới đây, Ken Design đã hoàn thiện dự án thi công quán cafe Tâm An cơ sở 2. Đây không chỉ là một công trình cải tạo đơn thuần mà còn là câu chuyện về sự sáng tạo trong giải pháp thi công để tái hiện một không gian bao cấp đầy hoài niệm trên nền tảng của một ngôi nhà hiện đại.
1. Thành công rực rỡ từ sự khởi đầu của cafe Tâm An
Trước khi bắt tay vào xây dựng cơ sở mới, cái tên Tâm An cafe đã tạo được tiếng vang lớn tại khu vực cầu vượt Hồng Tiến - Nguyễn Văn Cừ (Long Biên). Cơ sở 1 của quán gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách nhờ phong cách thiết kế bao cấp đặc trưng của những năm 90. Đó là nơi người ta tìm thấy sự bình yên bên những mảng tường vàng nghệ, những khung cửa sổ xanh lá và những món đồ trang trí cũ kỹ nhưng đầy cảm giác thời đại.
Với slogan "Thảnh thơi mỗi sớm mai", cafe Tâm An không chỉ bán cà phê mà còn bán sự trải nghiệm, bán một tấm vé quay ngược thời gian về với những kỷ niệm xưa cũ. Chính sự thành công ngoài mong đợi này đã thôi thúc anh Hiến – chủ đầu tư của dự án – quyết định mở rộng thương hiệu. Anh mong muốn đem toàn bộ tinh thần, phong cách và sự ấm cúng từ cơ sở thứ nhất vào quán cafe Tâm An cơ sở 2, tạo nên một điểm đến thân thuộc mới cho cộng đồng người yêu cafe.
Xem thêm: Thiết kế quán cafe Bao cấp Tâm An cơ sở 1 | Kendesign
2. Phân tích mặt bằng và thách thức cải tạo tại Tâm An cơ sở 2
Mặt bằng của quán cafe Tâm An cơ sở 2 tọa lạc tại một vị trí khá đắc địa: một căn góc nhà phố có tầm nhìn thoáng đãng. Tuy nhiên, hiện trạng của nó lại là một bài toán khó đối với đội ngũ kiến trúc sư và thi công. Trước đây, ngôi nhà này được sử dụng để làm văn phòng cho thuê với kiến trúc hiện đại, thực dụng.
Đặc biệt, toàn bộ phần mặt tiền của ngôi nhà đang được ốp đá kiên cố. Đây là một lớp vật liệu rất khó để thay đổi nếu không dùng biện pháp đục phá. Thách thức lớn nhất mà chủ đầu tư đặt ra cho Ken Design là: Phải giữ nguyên hiện trạng mặt tiền cũ (không được đục phá lớp đá) nhưng đồng thời phải thay đổi hoàn toàn diện mạo bên ngoài để đồng bộ với phong cách bao cấp của hệ thống Tâm An cafe.
Với diện tích 80m2, việc cân đối giữa bảo tồn cấu trúc gốc và đổi mới thẩm mỹ đòi hỏi một giải pháp thi công vừa thông minh, vừa tiết kiệm chi phí để nằm trong mức đầu tư dự kiến khoảng 350 triệu đồng.
3. Giải pháp thi công cho công trình Tâm An cơ sở 2
Sau khi khảo sát kỹ lưỡng, đội ngũ kỹ thuật của Ken Design đã đưa ra một giải pháp cực kỳ tối ưu: Tạo một lớp bao phủ hoàn toàn mới bên ngoài mặt tiền bằng hệ khung sắt và tấm bê tông nhẹ.
Về mặt kết cấu: Hệ khung sắt được dựng độc lập, bao quanh lớp đá cũ mà không cần khoan đục sâu vào tường gốc. Điều này giúp bảo vệ nguyên trạng ngôi nhà theo đúng yêu cầu của chủ đầu tư.
Về mặt thẩm mỹ: Các tấm bê tông nhẹ tạo ra một bề mặt phẳng, mịn và có độ bám sơn cực tốt. Từ đây, các thợ thi công có thể dễ dàng phủ lên những lớp sơn màu vàng nghệ già – màu sắc biểu tượng của cafe Tâm An. Những chi tiết như ô cửa sổ, biển hiệu hay đèn trang trí cũng được gắn trực tiếp lên hệ khung này một cách chắc chắn.
Về mặt thời gian: Việc lắp đặt khung sắt và tấm bê tông diễn ra rất nhanh chóng, giúp rút ngắn đáng kể thời gian thi công so với việc trát vữa hay xây dựng truyền thống.
Nhờ giải pháp này, vẻ ngoài khô cứng của một tòa nhà văn phòng đã hoàn toàn biến mất, nhường chỗ cho vẻ mộc mạc, gần gũi của quán cafe Tâm An cơ sở 2.
4. Tái hiện không gian bao cấp giữa lòng phố thị qua không gian quán cafe Tâm An cơ sở 2
Bước qua cánh cửa của cafe Tâm An, khách hàng sẽ cảm thấy như vừa bước qua một cánh cổng thời gian. Không gian bên trong quán được thiết kế dựa trên tiêu chí: Dễ hiểu, gần gũi và không cầu kỳ.
Mọi chi tiết nội thất đều được chọn lọc kỹ càng để phù hợp với diện tích 80m2:
Bàn ghế: Thay vì những mẫu sofa hiện đại, quán sử dụng bàn ghế gỗ mộc, ghế đẩu gỗ hoặc những chiếc ghế bọc vải chăn con công đỏ rực rỡ. Những bộ bàn ghế này được sắp xếp khoa học, tạo ra nhiều góc ngồi riêng tư nhưng vẫn đảm bảo sự thông thoáng.
Màu sắc và ánh sáng: Gam màu chủ đạo là vàng, xanh lá và nâu gỗ. Kết hợp với ánh sáng vàng ấm từ những chiếc đèn dầu cải tiến hay đèn lồng tre, không gian quán trở nên cực kỳ ấm cúng vào mỗi buổi tối.
Đồ decor: Những chiếc phích nước Rạng Đông, chiếc tivi đen trắng cũ, hay những bức tranh cổ động được treo trên tường,... tất cả tạo nên một bức tranh tổng thể về thời bao cấp một cách chân thực nhất.
5. Đánh giá chất lượng và hiệu quả đầu tư quán cafe Tâm An cơ sở 2
Dự án Tâm An cafe cơ sở 2 là minh chứng cho khả năng quản lý dự án hiệu quả của Ken Design. Với tổng mức đầu tư 350 triệu đồng cho diện tích 80m2, đây là một con số khá khiêm tốn đối với một công trình cải tạo mặt bằng cũ.
Về ưu điểm: Điểm đáng tự hào nhất của dự án này chính là sự chính xác trong khâu quản lý tài chính. Công trình hoàn thiện đúng với mức đầu tư ban đầu của anh Hiến, hoàn toàn không phát sinh thêm các khoản chi phí ngoài ý muốn hay bị đội vốn. Đây là một yếu tố cực kỳ quan trọng trong kinh doanh F&B, giúp chủ đầu tư thu hồi vốn nhanh hơn.
Về nhược điểm và sự chân thực: Ken Design luôn làm việc trên tinh thần trung thực với khách hàng. Do giới hạn về việc phải giữ nguyên hiện trạng mặt tiền cũ và những hạn chế của mặt bằng cải tạo, hiệu quả thẩm mỹ thực tế đạt được khoảng 50% so với những ý tưởng táo bạo nhất trên bản vẽ 3D. Tuy nhiên, con số 50% này vẫn đủ để tạo nên một diện mạo mới hoàn toàn khác biệt và đáp ứng tốt tiêu chí nhận diện thương hiệu của cafe Tâm An.
Dự án thi công quán cafe Tâm An cơ sở 2 đã kết thúc thành công, mang lại một không gian thư giãn tuyệt vời cho những ai yêu thích nét đẹp hoài cổ. Bằng sự sáng tạo trong giải pháp kỹ thuật và sự tâm huyết trong từng chi tiết decor, Ken Design đã giúp chủ đầu tư hiện thực hóa mong muốn mở rộng thương hiệu một cách hiệu quả nhất.
