Trong thời đại mà khách hàng ngày càng trân trọng trải nghiệm và mong muốn kết nối với thiên nhiên, thiết kế quán cafe không gian mở đã trở thành xu hướng kinh doanh không thể bỏ qua. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra một quán cafe không gian mở thu hút, từ việc hiểu rõ bản chất của concept này đến các mẹo thiết kế thực tế và những xu hướng mới nhất năm 2025. Xem ngay bài viết dưới đây.
1. Thiết kế quán cafe không gian mở là gì?
Thiết kế quán cafe không gian mở là phương pháp thiết kế loại bỏ hoàn toàn hoặc giảm thiểu các vách ngăn cứng nhắc, tạo ra một không gian liên thông giữa khu vực trong nhà và ngoài trời. Khái niệm này không chỉ đơn thuần là việc mở rộng không gian vật lý mà còn là triết lý thiết kế hướng tới sự kết nối kết nối con người với thiên nhiên, kết nối các khu vực chức năng khác nhau, và kết nối giữa khách hàng với nhau.
Trong bối cảnh xu hướng kinh doanh cafe hiện đại, không gian mở không chỉ đáp ứng nhu cầu thư giãn mà còn trở thành điểm đến lý tưởng cho các hoạt động work from cafe, họp nhóm, hoặc các sự kiện cộng đồng.
2. Lợi ích của thiết kế quán cafe không gian mở
2.1 Tạo cảm giác thoải mái, gần gũi thiên nhiên
Lợi ích thiết kế quán cafe không gian mở đầu tiên và quan trọng nhất là khả năng tạo ra môi trường gần gũi với thiên nhiên ngay trong lòng thành phố. Khi tận dụng cây xanh, ánh sáng tự nhiên, và không khí trong lành, không gian cafe mở giúp khách hàng thoát khỏi cảm giác ngột ngạt của cuộc sống đô thị.
Nghiên cứu tâm lý học cho thấy việc tiếp xúc với thiên nhiên, dù chỉ qua cửa sổ hay cây xanh trong nhà, cũng có tác động tích cực đến tinh thần, giảm stress và tăng khả năng tập trung. Điều này giải thích tại sao khách hàng thường có xu hướng ở lại lâu hơn và quay lại thường xuyên hơn tại những quán cafe có thiết kế không gian mở.
2.2 Tối ưu sử dụng diện tích, linh hoạt bố trí
Một trong những lợi ích thiết kế quán cafe không gian mở quan trọng khác là khả năng tối ưu không gian cafe một cách thông minh. Bằng cách loại bỏ các vách ngăn cứng nhắc, chủ quán có thể:
- Tạo cảm giác rộng rãi hơn: Không gian liên thông giúp diện tích 100m² có thể tạo cảm giác như 150m²
- Linh hoạt trong việc bố trí: Dễ dàng thay đổi sắp xếp bàn ghế theo từng thời điểm trong ngày hoặc theo sự kiện đặc biệt
- Đa dạng hóa khu vực phục vụ: Có thể tạo ra nhiều zone khác nhau như khu làm việc, khu thư giãn, khu ngoài trời mà vẫn duy trì sự liên kết
Đặc biệt, với xu hướng không gian đa chức năng, cafe không gian mở có thể dễ dàng chuyển đổi từ quán cafe ban ngày thành không gian event buổi tối.
2.3 Tăng khả năng thu hút khách hàng và tạo điểm nhấn
Không gian mở có lợi thế tuyệt vời trong việc tạo ra những góc chụp ảnh đẹp, thu hút khách hàng check-in và chia sẻ trên mạng xã hội. Điều này đặc biệt quan trọng trong thời đại digital marketing, khi mỗi bức ảnh đẹp của khách hàng chính là một công cụ quảng cáo miễn phí hiệu quả.
Hơn nữa, thiết kế mở giúp tạo ra những điểm nhấn thẩm mỹ độc đáo như:
- Góc cây xanh với ánh sáng tự nhiên lọt qua
- Khu vực ăn uống ngoài trời với view thoáng đãng
- Góc đọc sách yên tĩnh nhưng vẫn kết nối với không gian chung
- Khu vực bar mở với tương tác trực tiếp giữa barista và khách hàng
3. Các phong cách thiết kế quán cafe không gian mở phổ biến
3.1 Thiết kế cafe sân thượng
Mẫu thiết kế quán cafe không gian mở sân thượng đang trở thành xu hướng hot nhất tại các thành phố lớn. Lợi thế của rooftop cafe không chỉ là view đẹp mà còn là không gian thoáng đãng, tách biệt khỏi sự ồn ào của đường phố.
Các yếu tố thiết kế quan trọng:
- Hệ thống mái che linh hoạt: Sử dụng pergola, mái xếp, hoặc ô dù lớn có thể điều chỉnh theo thời tiết
- Nội thất chống thời tiết: Bàn ghế làm từ vật liệu composite, nhôm, hoặc gỗ teak chống ẩm
- Chiếu sáng tầng bậc: Kết hợp đèn dây, đèn âm sàn, và đèn spotlight tạo không khí ấm cúng về đêm
- Hệ thống cây xanh: Sử dụng chậu cây di động hoặc khu vực tường xanh.
3.2 Thiết kế cafe sân vườn
Thiết kế quán cafe sân vườn đẹp mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt với cảm giác như đang picnic trong công viên. Phong cách này đặc biệt phù hợp với các khu vực ngoại thành hoặc những mặt bằng có sân vườn rộng.
Điểm nổi bật của thiết kế sân vườn:
- Tiểu cảnh tự nhiên: Tạo dòng suối nhỏ, hồ cá,v.v.
- Đa tầng cây xanh: Kết hợp cây cao, cây bụi, và cây thảm tạo không gian xanh phong phú
- Khu vực tự nhiên: Sử dụng cây xanh, đá tự nhiên để tạo các tầng khác nhau thay vì vách ngăn
- Nội thất hoà hợp: Bàn ghế gỗ tự nhiên, xích đu, võng, hoặc chỗ ngồi trên sàn
3.3 Mô hình cafe Container
Cafe container đang trở thành giải pháp thông minh cho những ai muốn khởi nghiệp với vốn hạn chế nhưng vẫn tạo được điểm nhấn độc đáo. Sự linh hoạt của container cho phép tạo ra không gian mở theo nhiều cách khác nhau.
Ưu điểm nổi bật:
- Chi phí khởi tạo thấp: Tiết kiệm 4060% so với xây dựng truyền thống
- Tính di động: Có thể thay đổi vị trí kinh doanh khi cần
- Thời gian triển khai nhanh: Chỉ cần 23 tuần để hoàn thiện
- Khả năng mở rộng: Có thể ghép nối nhiều container tạo không gian lớn hơn
Nhược điểm cần lưu ý:
- Vấn đề cách nhiệt: Cần đầu tư thêm hệ thống cách nhiệt và thông gió
- Hạn chế về không gian: Diện tích sử dụng bị giới hạn
- Quy định pháp lý: Cần tìm hiểu kỹ về giấy phép xây dựng tạm thời
3.4 Phong cách hiện đại
Nhiều người nghĩ thiết kế quán cafe không gian mở thì sẽ là cafe sân vườn hay rooftop. Tuy nhiên, một quán cafe theo phong cách hiện đại cũng là một ý tưởng rất đắt giá.
Đặc điểm của phong cách hiện đại:
- Vật liệu chất lượng cao: Tập trung vào vật liệu kính cường lực.
- Màu sắc trung tính: Chủ yếu sử dụng trắng, xám, đen, be với điểm nhấn màu sắc tinh tế
- Đường nét sạch sẽ: Tránh các chi tiết rườm rà, ưu tiên hình khối đơn giản
4. Bí quyết thiết kế quán cafe không gian mở thu hút khách
4.1 Bố trí không gian linh hoạt
Thiết kế quán cafe không gian mở đẹp đòi hỏi sự khéo léo trong việc tạo ra các tầng chức năng khác nhau mà không sử dụng vách ngăn cứng nhắc. Dưới đây là những mẹo thiết kế quán cafe mở hiệu quả:
Sử dụng “vách ngăn mềm”:
- Kệ trang trí đa chức năng: Vừa ngăn cách không gian, vừa trưng bày sản phẩm, sách, hoặc cây xanh
- Lam gỗ di động: Có thể điều chỉnh độ mở/đóng theo nhu cầu sử dụng
- Rèm cửa nhẹ: Tạo cảm giác riêng tư mà vẫn duy trì sự thông thoáng
- Cây xanh làm vách ngăn: Sử dụng cây cao hoặc chậu cây lớn để tạo ranh giới tự nhiên
Phân khu theo chức năng:
- Khu vực làm việc: Khu vực yên tĩnh với bàn cá nhân, ổ điện, WiFi mạnh
- Khu vực tán gẫu: Khu vực bàn lớn, ghế sofa cho nhóm bạn
- Khu vực yên tĩnh: Góc đọc sách, meditation corner
- Khu vực tương tác: Khu vực gần quầy bar, có thể tương tác với barista
4.2 Tận dụng ánh sáng tự nhiên
Ánh sáng tự nhiên là linh hồn của thiết kế không gian mở. Việc tối ưu hóa ánh sáng không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn tạo ra không khí tích cực, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng.
Bí quyết tối ưu ánh sáng tự nhiên:
- Cửa kính lớn: Sử dụng cửa kính từ sàn đến trần, sliding door để mở rộng không gian
- Skylight: Cửa sổ trần tạo hiệu ứng ánh sáng đẹp và độc đáo
- Vách ngăn kính: Vách kính thay thế tường bê tông để ánh sáng lan tỏa khắp không gian
- Sử dụng gương: Đặt gương ở vị trí chiến lược để nhân đôi ánh sáng tự nhiên
Hệ thống mái che thông minh:
- Pergola mái lượn sóng: Tạo bóng mát mà vẫn cho ánh sáng lọt qua
- Mái che di động: Mái che có thể thu vào khi thời tiết đẹp
- Màn chắn tre: Tạo bóng mát tự nhiên và thẩm mỹ
4.3 Lựa chọn nội thất phù hợp
Nội thất trong không gian cafe mở cần đáp ứng nhiều tiêu chí: bền đẹp, dễ vệ sinh, linh hoạt, và phù hợp với thời tiết. Bàn ghế đa dạng kích thước với chất liệu gỗ teak, nhôm phủ sơn và composite giúp tối ưu không gian phục vụ. Các vật liệu chống thấm như vải ngoài trời và sàn composite đảm bảo độ bền cao, dễ vệ sinh trong môi trường mở. Kết hợp cây xanh chiến lược qua vườn tường đứng, chậu cây di động và vườn thảo mộc tạo điểm nhấn tự nhiên, nâng tầm trải nghiệm khách hàng.
Thiết kế quán cafe không gian mở không chỉ là xu hướng mà còn là chiến lược kinh doanh thông minh để tạo ra những trải nghiệm khó quên cho khách hàng. Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tin tạo ra một không gian cafe độc đáo, thu hút khách hàng và thành công trong kinh doanh.
Tại KenDesign, chúng tôi không chỉ tạo ra những không gian đẹp mắt mà còn phản ánh cá tính và phong cách riêng của bạn. Hãy để chúng tôi hiện thực hóa tầm nhìn của bạn với các giải pháp nội thất được thiết kế riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay qua:
Hotline: 0987 413 998 hoặc Fanpage: KenDesign để được tư vấn MIỄN PHÍ!
