Thiết kế quán cafe sân vườn đang trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư yêu thích trong năm 2025. Với không gian xanh mát, thoáng đãng và gần gũi với thiên nhiên, mô hình này không chỉ thu hút khách hàng mà còn tạo ra trải nghiệm độc đáo, khác biệt so với các quán cafe truyền thống. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từ A-Z về cách thiết kế một quán cafe sân vườn hiệu quả, từ việc lựa chọn phong cách đến tối ưu chi phí.

Giới thiệu chung về quán cafe sân vườn

Định nghĩa quán cafe sân vườn

Quán cafe sân vườn là loại hình kinh doanh kết hợp giữa không gian phục vụ đồ uống và khu vườn xanh mát. Đặc trưng của mô hình này là việc tích hợp cây xanh, tiểu cảnh và các yếu tố tự nhiên vào trong thiết kế tổng thể. Khách hàng có thể thưởng thức cafe trong không gian mở, hít thở không khí trong lành và cảm nhận sự hài hòa với thiên nhiên.

Lợi ích khi thiết kế không gian mở, gần gũi thiên nhiên

Không gian cafe sân vườn mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với mô hình cafe truyền thống. Khách hàng có thể thư giãn hoàn toàn trong môi trường xanh mát, giảm stress và tăng cường sức khỏe tinh thần. Âm thanh tự nhiên từ cây lá, tiếng chim hót hay tiếng nước chảy tạo ra không gian yên bình, lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm sự tĩnh lặng giữa nhịp sống hối hả.

Đối với chủ kinh doanh, mô hình này giúp tiết kiệm chi phí điều hòa không khí nhờ thông gió tự nhiên, đồng thời tạo ra điểm nhấn khác biệt trong thị trường cạnh tranh khốc liệt. Không gian sân vườn còn có thể tổ chức các sự kiện ngoài trời, tăng thêm nguồn thu.

Tại sao mô hình này đang được ưa chuộng

Sau đại dịch COVID-19, ý thức về sức khỏe và môi trường sống xanh được nâng cao đáng kể. Người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm những không gian mở, thoáng mát và an toàn cho sức khỏe. Cafe sân vườn đáp ứng hoàn hảo nhu cầu này với khả năng thông gió tự nhiên và không gian rộng rãi.

Hơn nữa, xu hướng "slow living" - sống chậm và tận hưởng cuộc sống đang lan rộng trong xã hội hiện đại. Cafe sân vườn trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tạm dừng, suy ngẫm và kết nối với thiên nhiên.

Xu hướng thị trường cafe sân vườn tại Việt Nam năm 2025

Thị trường cafe Việt Nam năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của các quán cafe sân vườn, đặc biệt tại các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng. Theo một báo cáo toàn cầu của Nielsen năm 2023, có đến 66% người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho sản phẩm, dịch vụ từ doanh nghiệp có cam kết về môi trường bền vững hoặc tạo dựng không gian xanh. Gen Z và Millennials - những nhóm khách hàng chính - đặc biệt yêu thích "sống ảo" trong không gian đẹp.

5 Nguyên tắc quan trọng khi thiết kế quán cafe sân vườn

Diện tích tối thiểu cần có cho quán

Để thiết kế một quán cafe sân vườn hiệu quả, diện tích tối thiểu nên từ 150-200m² cho quy mô nhỏ, 200-400m² cho quy mô vừa và trên 400m² cho quy mô lớn. Trong đó, khu vực sân vườn nên chiếm 40-50% tổng diện tích để đảm bảo tính thông thoáng và cây xanh phát triển tốt.

Khu vực phục vụ gồm quầy bar, bếp và kho cần chiếm khoảng 20-25% diện tích. Phần còn lại dành cho khu vực ngồi và lối đi. Tỷ lệ này có thể điều chỉnh tùy theo đặc thù của từng mặt bằng cụ thể.

Bố trí ánh sáng và màu sắc tinh tế

Ánh sáng tự nhiên là linh hồn của không gian cafe sân vườn. Trong quá trình thiết kế, cần nghiên cứu đường đi của ánh mặt trời trong ngày để bố trí khu vực ngồi một cách hợp lý. Các khu vực có ánh nắng dịu vào buổi sáng và chiều tà thích hợp cho khách hàng muốn đọc sách hoặc làm việc. 

Màu sắc chủ đạo nên là các tông màu tự nhiên như xanh lá cây, nâu gỗ, trắng kem và be. Điểm nhấn có thể là những màu sắc rực rỡ từ hoa lá hoặc đồ trang trí.

Lối đi đủ rộng, thuận tiện di chuyển

Hệ thống lối đi trong cafe sân vườn phải được thiết kế khoa học, đảm bảo an toàn và tiện lợi. Vật liệu lát đường nên chọn những loại chống trượt, đặc biệt quan trọng trong mùa mưa. Đá tự nhiên, gạch terrazzo hoặc gỗ chống nước là những lựa chọn phổ biến. Hệ thống thoát nước dọc lối đi cần được tính toán kỹ lưỡng để tránh tình trạng ngập úng trong mùa mưa.

Lối đi chính từ cửa vào đến quầy bar cần thẳng tắp và rộng rãi, trong khi các lối đi phụ có thể uốn lượn tự nhiên theo địa hình và cây xanh. Việc thiết kế lối đi cong có thể tạo ra cảm giác bí ẩn, khơi gợi sự tò mò của khách hàng khi khám phá không gian.

Tạo không gian rộng rãi, thoáng mát

Nguyên tắc "ít mà chất" cần được áp dụng trong thiết kế cafe sân vườn. Tránh bố trí quá nhiều đồ nội thất gây rối mắt và cản trở luồng gió tự nhiên. Mỗi khu vực ngồi nên có khoảng cách tối thiểu 1.5m để đảm bảo sự riêng tư. Hệ thống thông gió tự nhiên cần được tính toán kỹ lưỡng. Hướng gió chủ đạo cần được nghiên cứu để bố trí các bức tường và cây xanh một cách hợp lý. 

Thiết kế tạo dấu ấn riêng

Mỗi quán cafe cần có một "signature" tạo nên dấu ấn khó quên. Có thể là một bức tường graffiti nghệ thuật, hay một góc thư viện mini. Yếu tố này không chỉ tạo ra điểm nhấn thị giác mà còn trở thành biểu tượng của thương hiệu.

Hương thơm đặc trưng cũng là một cách tạo dấu ấn. Có thể trồng các loại cây thơm như bạc hà, lavender, hay sử dụng hệ thống khuếch tán hương tinh tế. Âm thanh từ nhạc nền nhẹ nhàng kết hợp với âm thanh tự nhiên tạo nên bản nhạc độc đáo cho không gian.

Các phong cách thiết kế quán cafe sân vườn phổ biến hiện nay

>> Xem thêm: 99+ Mẫu quán cà phê sân vườn đẹp & ấn tượng xu hướng nhất 2025

Hướng dẫn chi tiết quy trình thiết kế và thi công quán cafe sân vườn

Bước 1: Khảo sát mặt bằng và đo đạc

Giai đoạn khảo sát là nền tảng cho toàn bộ dự án thiết kế. Cần đo đạc chính xác diện tích, chiều dài, chiều rộng và các yếu tố địa hình như độ dốc, vị trí cây cổ thụ hiện có, hướng gió chủ đạo. Việc xác định vị trí các đường ống nước, điện, internet hiện tại giúp tối ưu chi phí trong quá trình thi công.

Khảo sát môi trường xung quanh bao gồm các tòa nhà lân cận, mức độ ồn và lượng khách qua lại cũng ảnh hưởng đến quyết định thiết kế. Đánh giá chất lượng đất, hệ thống thoát nước để lựa chọn loại cây trồng và vật liệu phù hợp.

Bước 2: Lên ý tưởng và xác định phong cách

Dựa trên thông tin khảo sát và yêu cầu của khách hàng, bắt đầu brainstorm các ý tưởng thiết kế. Tạo mood board với hình ảnh tham khảo, bảng màu và chất liệu để khách hàng có cái nhìn trực quan về phong cách dự kiến.

Xác định concept chính của dự án, từ đó phát triển thành các yếu tố cụ thể như layout, lựa chọn cây xanh, nội thất và trang trí. Giai đoạn này cần có sự tham gia tích cực của khách hàng để đảm bảo kết quả cuối cùng đáp ứng đúng mong muốn.

Bước 3: Thiết kế bản vẽ kiến trúc, nội thất, cảnh quan

Sau khi có concept rõ ràng, bắt đầu thiết kế bản vẽ chi tiết gồm mặt bằng tổng thể, bản vẽ kết cấu, hệ thống điện nước và bản vẽ cảnh quan. Sử dụng phần mềm 3D để tạo ra hình ảnh giúp khách hàng hình dung rõ ràng kết quả cuối cùng.

Bản vẽ thi công cần chi tiết đến từng milimet, bao gồm kích thước, vật liệu, màu sắc và cách lắp đặt. Danh sách vật liệu và thiết bị cần được lập chi tiết kèm theo thông số kỹ thuật để tránh nhầm lẫn trong quá trình mua sắm và thi công.

Bước 4: Triển khai thi công và giám sát

Giai đoạn thi công cần được quản lý chặt chẽ theo timeline và chất lượng. Việc chuẩn bị mặt bằng, san lấp và hệ thống hạ tầng cần được thực hiện trước. Tiếp theo là xây dựng các hạng mục chính như giàn dây leo, lối đi, hệ thống tưới và chiếu sáng.

Quá trình giám sát cần đảm bảo chất lượng vật liệu, kỹ thuật thi công và tiến độ công việc. Mỗi hạng mục hoàn thành cần được kiểm tra và nghiệm thu theo checklist chi tiết. Việc chụp ảnh tiến độ hàng ngày giúp theo dõi tiến độ và giải quyết kịp thời các vấn đề phát sinh.

Bước 5: Hoàn thiện và trang trí cuối cùng

Giai đoạn cuối bao gồm trồng cây, lắp đặt nội thất, thiết bị và trang trí. Cây xanh cần được chăm sóc đặc biệt trong thời gian đầu để đảm bảo tỷ lệ sống cao. Hệ thống tưới tự động cần được test và điều chỉnh phù hợp với nhu cầu của từng loại cây.

Việc bố trí nội thất cần đảm bảo tính tiện dụng và thẩm mỹ. Các chi tiết trang trí cuối cùng như đèn, tranh, cây cảnh mini cần được đặt cẩn thận để tạo ra hiệu ứng tổng thể hoàn hảo. Dọn dẹp và chuẩn bị khai trương là bước cuối cùng trong quy trình.

Cách tối ưu chi phí khi thiết kế quán cafe sân vườn

Lựa chọn vật liệu tiết kiệm nhưng bền đẹp

Thay vì sử dụng gỗ tự nhiên đắt tiền, có thể lựa chọn gỗ nhân tạo composite có khả năng chống nước và chống mối mọt tốt với chi phí chỉ bằng 60-70% gỗ thật. WPC (Wood Plastic Composite) có tuổi thọ lên đến 15-20 năm mà không cần bảo trì nhiều.

Thay thế đá granite đắt tiền bằng gạch ceramic vân đá hoặc terrazzo tự chế. Những vật liệu này có độ bền cao, dễ vệ sinh và chi phí chỉ bằng 40-50% so với đá tự nhiên. Sử dụng cây bản địa thay vì cây nhập khẩu giúp tiết kiệm 50-70% chi phí cây xanh và tỷ lệ sống cao hơn.

Tận dụng ánh sáng tự nhiên để giảm chi phí điện

Thiết kế hệ thống mái che thông minh giúp tận dụng tối đa ánh sáng ban ngày. Sử dụng polycarbonate thay vì kính để giảm chi phí mà vẫn đảm bảo độ trong suốt. Solar tube có thể dẫn ánh sáng tự nhiên vào những khu vực sâu trong quán.

Hệ thống LED năng lượng mặt trời cho khu vực ngoài trời giúp tiết kiệm 80% chi phí điện chiếu sáng. Pin mặt trời hiện đại có thể hoạt động 8-10 giờ sau khi sạc đầy, phù hợp cho nhu cầu chiếu sáng buổi tối.

Đơn vị thiết kế phục vụ trọn gói và quy trình rõ ràng

Lựa chọn đơn vị thiết kế có khả năng cung cấp dịch vụ trọn gói từ thiết kế đến thi công giúp tiết kiệm 15-20% tổng chi phí so với việc thuê riêng từng bên. Đơn vị này có thể đàm phán giá tốt hơn với các nhà cung cấp nhờ khối lượng lớn.

Quy trình làm việc rõ ràng với timeline cụ thể giúp kiểm soát chi phí và tiến độ hiệu quả. Hợp đồng chi tiết với các điều khoản bảo hành giúp tránh phát sinh chi phí không mong muốn.

Bố trí không gian khoa học hạn chế lãng phí

Thiết kế layout tối ưu giúp tăng số lượng chỗ ngồi mà vẫn đảm bảo thoải mái. Sử dụng đồ nội thất đa năng như ghế có ngăn chứa đồ, bàn có thể gập lại khi cần thiết. Khu vực linh hoạt có thể điều chỉnh theo nhu cầu khách hàng trong các thời điểm khác nhau.

Hệ thống kỹ thuật tập trung giúp giảm chi phí vận hành và bảo trì. Đường ống nước, điện được bố trí khoa học giúp dễ dàng sửa chữa và nâng cấp sau này mà không cần đập phá nhiều.

Một thiết kế quán cafe sân vườn đẹp không chỉ phụ thuộc vào cách bài trí không gian hợp lý mà còn liên quan đến yếu tố về khách hàng, xu hướng thẩm mỹ và khả năng vận hành. Chính vì thế, việc đầu tư vào một đội ngũ thiết kế và thi công chuyên nghiệp, uy tín là điều cần thiết đối với bất kì chủ đầu tư nào để tránh khỏi vấn đề “tiền mất tật mang”. Và cuối cùng, hy vọng bài viết này đã mang lại cho bạn những kinh nghiệm hữu ích trong quá trình mở quán cho riêng mình.

Tại KenDesign, chúng tôi không chỉ tạo ra những không gian đẹp mắt mà còn phản ánh cá tính và phong cách riêng của bạn. Hãy để chúng tôi hiện thực hóa tầm nhìn của bạn với các giải pháp nội thất được thiết kế riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay qua:

Hotline: 0987 413 998 hoặc Fanpage: KenDesign để được tư vấn MIỄN PHÍ!