Lý do khiến những "chiếc xe cafe mang đi" xuất hiện khắp các con phố nẻo đường đó là nó có nguồn chi phí đầu tư thấp, lại phù hợp với thị hiếu của người dùng. Làm sao để thiết kế quán cafe take away đẹp, chi phí thiết kế ra sao, trang trí không gian như thế nào để thu hút khách hàng được xem là một trong những thắc mắc của chủ đầu tư về mô hình này, cùng tham khảo một số thông tin dưới đây.
*Thiết kế quán cafe Ngân Hà Coffee
Thiết kế quán cafe take away là gì?
Cuộc sống tại các thành phố lớn với nhịp độ cao, công việc bận rộn khiến cho khách hàng không còn có nhiều thời gian cho các cuộc gặp gỡ, lê la chuyện trò cùng bạn bè, chính bởi vậy mà nhu cầu mua cafe mang đi trở thành một xu hướng tất yếu. Điều này khiến các quán cafe take away ra đời. Ưu điểm của quán cafe take away là chi phí đầu tư không lớn như các quán cafe truyền thống, hoạt động linh hoạt, khách hàng đông đảo. Hiểu một cách đơn giản thiết kế quán cafe take away chính là mô hình quán cafe mang đi. Có nghĩa là hình thức kinh doanh này chủ yếu phục vụ khách hàng là những người mua mang về, những người bận rộn không có nhiều thời gian và mong muốn sự nhanh chóng.
Thiết kế quán cafe take away
Đặc trưng trong thiết kế quán cafe take away là diện tích nhỏ, menu là những bảng lớn treo ngay trước quầy pha chế, khách hàng sẽ chọn, đặt, thanh toán tiền và nhận đồ uống ngay tại quầy một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất. Không gian các quán cafe được thiết kế nhỏ nhắn, nhưng vẫn bố trí một vài mẫu bàn ghế nhỏ để phục vụ khách hàng. Thiết kế các quán cafe take away chủ yếu là dạng xe giúp việc di chuyển linh hoạt theo phong cách hiện đại là chủ yếu giúp việc phục vụ khách hàng trở nên dễ dàng hơn.
Khách hàng mục tiêu khi thiết kế quán cafe take away là gì?
Khách hàng chủ yếu khi thiết kế quán cafe take away đó là những người bận rộn, không có thời gian rảnh ngồi nhâm nhi hương vị của cafe. Chính bởi vậy bạn có thể thấy hình ảnh của một doanh nhân, một người lái xe ôm, một người làm công sở... cũng là khách hàng của mô hình cafe này. Hình thức quán cafe take away tại nước ngoài phổ biến là cung cấp các ly cafe mang đi mà không phục vụ chỗ ngồi.. Khi thiết kế quán cafe take away tại Việt Nam chủ đầu tư có thể biến tấu đi một chút cho phù hợp khi phục vụ thêm những bàn nhỏ cho khách muốn ngồi lại nói chuyện nhâm nhi cốc cafe.
Tìm kiếm khách hàng mục tiêu
Tuy nhiên dù có thay đổi thì người chủ quán vẫn cần phải xác định được rằng khách hàng mục tiêu của quán cafe take away của mình vẫn là những người trẻ tuổi, học sinh sinh viên và đặc biệt là giới văn phòng, những người bận rộn không có nhiều thời gian và mong muốn sự nhanh chóng.Việc xác định khách hàng mục tiêu thường hay bị bỏ qua, tuy nhiên việc xác định được đối tượng khách hàng phục vụ là quan trọng nhất. Bởi nó cũng sẽ ảnh hưởng đến việc lựa chọn địa điểm khi kinh doanh mô hình cafe này.
Tìm kiếm địa điểm mở quán cafe take away ưng ý
Những người bận rộn là đối tượng khách hàng chính, họ không có thời gian để ngồi bình thản thưởng thức cafe, bởi vậy, họ cũng không có nhiều thời gian để đi xa khu vực học tập và làm việc chỉ để mua một ly cafe. Vì thế địa điểm của quán phải nằm ở trung tâm thành phố, gần trường học, công ty, cơ quan, các tòa nhà văn phòng… nơi tập trung nhiều đối tượng mục tiêu này. Những khu vực có giao thông thuận lợi sẽ giúp cho khách hàng có thể thấy thiết kế quán cafe take away của bạn một cách dễ dàng hơn, đảm bảo cho việc kinh doanh luôn hiệu quả.
Lựa chọn vị trí phù hợp
Ngoài ra điểm đặc biệt của hình thức cafe take away là dù bạn cần phải tìm vị trí cực kỳ thuận lợi nhưng có thể lựa chọn diện tích nhỏ hẹp mà không làm ảnh hưởng nhiều. Đôi khi một quán cafe take away chỉ cần diện tích 12 – 16m2, đủ cho quầy pha chế và một vài chiếc bàn nhỏ cho khách ngồi chờ lấy đồ. Mặc dù không gian có diện tích nhỏ, nhưng việc thiết kế cũng như phân chia không gian hợp lý là điều kiện giúp cho khách hàng cảm thấy thoải mái khi sử dụng dịch vụ tại quán của bạn.
Trang trí và tạo menu bắt mắt
Trong thiết kế quán cafe take away, chủ đầu tư nên sử dụng menu lớn ngay cửa ra vào để khách hàng có thể đọc nhanh và quyết định chớp nhoáng đồ uống mình mong muốn. Thông thường, menu của quán cafe take away đơn giản tập trung vào một vài sản phẩm chủ lực. Yếu tố nhanh – tiện cần được đề cao bởi khách hàng của quán phần lớn bận rộn, họ muốn tất cả công việc mua bán và mang đi chỉ tiến hành trong vài phút nên sự đơn giản tiện lợi được đặt lên hàng đầu.
Trang trí bắt mắt
Mặc dù là thiết kế quán cafe take away nhưng bạn vẫn phải trang trí quán theo phong cách riêng của mình để dễ nhận diện thương hiệu nhưng đừng quá cầu kỳ. Không gian của quán nếu không đủ rộng thì càng hạn chế chi tiết càng tốt, những hình vẽ cầu kỳ sẽ khiến mọi người có cảm giác ngột ngạt và chật chội. Hy vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp chủ đầu tư có được những thiết kế quán cafe đẹp cho việc kinh doanh của mình. Liên hệ với chúng tôi qua hotline để được tư vấn trực tiếp và nhanh chóng nhất.
