Mô hình quán cafe sách ngày càng được nhiều người quan tâm và đang trở thành điểm đến hấp dẫn được nhiều người lựa chọn. Không gian cafe sách mang đến sự nhẹ nhàng yên tĩnh; là một nơi lý tưởng để có thể vừa nhâm nhi thưởng thức ly cafe vừa đọc 1 cuốn sách tâm đắc. Bên cạnh đó một số khách hàng đến không chỉ với mục đích đọc sách mà họ đến vì không gian đơn giản, nhẹ nhàng, mang vẻ đẹp tri thức, background cho những bức ảnh nghệ thuật. Hãy cùng KenDesign tìm hiểu về thiết kế quán cafe sách tinh tế, thu hút khách hàng.
Cơ hội kinh doanh với mô hình quán cafe sách
Nếu như các mô hình cafe bình dân, cafe sân vườn, cafe bóng đá, cafe cóc, cafe nhượng quyền thương hiệu…đã và đang phát triển gần như bão hòa ở Việt Nam thì cafe sách vẫn là một thị trường tiềm năng, đang bỏ ngỏ. Số lượng quán cafe sách tại các thành phố lớn hiện nay cũng không nhiều. Hiện nay văn hóa đọc sách đang ngày càng được quan tâm, khôi phục và phát triển; được khuyến khích lan tỏa đến tất cả mọi người. Mở ra nhiều cơ hội kinh doanh trong thị trường này.
Có những quán cafe sách nhỏ lẻ mở ra và thất bại. Lý do nằm ở chỗ chủ quán chưa chú trọng và đầu tư đúng với mô hình kinh doanh này. Không ít người nghĩ rằng mở quán cafe, kê thêm vài kệ sách là đã trở thành một quán cafe sách. Sai lầm này khiến quán cafe sách không thể tồn tại và phát triển được lâu dài. Việc mở quán cafe sách cần có sự chuẩn bị, định hướng kỹ lưỡng ngay từ ban đầu, vấn đề thiết kế quán cafe sách vô cùng quan trọng để tạo một không gian cafe sách tinh tế, khoa học, thu hút giúp nâng cao hiệu quả hoạt động của quán.
Lựa chọn vị trí, địa điểm kinh doanh quán cafe sách phù hợp
Địa điểm kinh doanh đối với bất cứ mô hình quán cafe nào luôn luôn là yếu tố hàng đầu trong việc quyết định thành công của quán. Khi lựa chọn mặt bằng cần xem xét đến nguồn kinh phí của bạn là bao nhiêu để chọn được vị trí phù hợp. Chủ đầu tư không thể dồn quá nhiều chi phí cho việc thuê mặt bằng bởi còn nhiều các danh mục cần chi tiêu khác. Thêm vào đó, đối tượng khách hàng mục tiêu của quán cafe sách thuộc tầng lớp bình dân và trung lưu, hay cao cấp... cân đối giá cả thức uống bán ra không thể quá cao. Vì vậy bạn phải tính toán để khả năng thu hồi vốn nhanh nhất có thể.
Với đặc thù quán cafe sách không cần thiết phải thuê mặt bằng ở những con đường sầm uất, đông đúc, ồn ào. Chỉ cần chọn mặt bằng đủ rộng rãi, có nơi để khách hàng đậu xe. Giao thông thuận tiện và khách hàng có thể dễ dàng nhận diện được quán của bạn là đủ. Nếu có thể thuê mặt bằng gần chung cư, trường đại học, khu dân cư đông đúc sẽ thuận tiện cho việc tiếp cận khách hàng tiềm năng. Hơn nữa những vị trí này không quá đắt đỏ để bạn có thể thuê trong thời gian dài.
Điều kiện cho một thiết kế quán cafe sách cần có bên cạnh vẻ đẹp đó là sự yên tĩnh, trong lành mang yếu tố thư giãn nhưng vẫn phải đảm bảo hiệu quả kinh doanh. Để đáp ứng được yêu cầu này, chủ đầu tư nên lựa chọn những khu vực dân cư, những khu văn phòng, khu trường học. Khi lựa chọn vị trí kinh doanh quán cafe sách thì chủ đầu tư cũng nên chú ý một vài yếu tố như khung cảnh quan quán xung quanh có sự an bình, yên ả, gợi sự thoải mái, nhẹ nhàng giúp cho khách hàng có thể thư giãn một cách hiệu quả. Vậy nên, vị trí lý tưởng của quán nên hướng đến những khu vực có nhiều cây xanh, hoặc gần một khu vườn nho nhỏ sẽ là không gian tuyệt vời cho những quán cafe theo phong cách này. Không gian quán cafe sách có những yêu cầu đặc biệt/ khắt khe hơn so với những không gian quán cafe thông thường.
Phong cách thiết kế quán cafe sách phù hợp
Quán cafe có định hướng kinh doanh chuyên cafe sách nhưng chủ đầu tư nên chọn cho quán của mình phong cách thiết kế phù hợp để tạo nên sự đồng bộ và sức hấp dẫn hơn với khách hàng. Những phong cách thiết kế đơn giản phù hợp với quán cafe sách là: phong cách hiện đại, phong cách vintage, phong cách rustic, phong cách quán cafe bệt... Bốn phong cách này mang điểm chung là tạo nên một không gian rộng rãi, gần gũi và thoải mái. Chúng hỗ trợ rất tốt cho việc đọc sách nên chúng tôi khuyên bạn hãy chọn những phong cách này cho quán cafe của mình.
+ Thiết kế quán cafe sách phong cách hiện đại: Đặc trưng phong cách hiện đại sẽ mang đến một không gian nhẹ nhàng, đơn giản với lối thiết kế khoa học, nội thất thoải mái…Những quán cafe sách mang phong cách hiện đại được nhiều khách hàng yêu thích bởi vẻ đẹp tối giản, tinh tế của nó. Thiết kế quán cafe sách phong cách hiện đại mang lại cảm giác như lạc vào một thư viện của trường học, gợi lại cho khách hàng những ký ức tươi đẹp khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Đây cũng là một trong những ý tưởng thiết kế mà chủ đầu tư có thể tham khảo cho quán cafe của mình.
+ Thiết kế quán cafe sách phong cách Vintage: Không gian Vintage mang đến sự hoài niệm, nhẹ nhàng, thư giãn của phong cách nội thất vintage. Phong cách này kết hợp với những ly cafe và sách chính là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên những khoảng thời gian thư giãn, nghỉ ngơi. Rất phù hợp với các cuộc hẹn, những dịp cuối tuần, hay đơn giản là nhưng khi bạn cảm thấy mất cân bằng trong cuộc sống. Sự mộc mạc, gần gũi, đơn giản mà ấm áp của quán cafe sách mang phong cách Vintage chắc chắn sẽ tạo nên sự thu hút tinh tế, là nơi khách hàng không thể nào quên.
+ Thiết kế quán cafe sách phong cách Rustic: Sự thân thuộc, ấm áp và không kém phần sang trọng của phong cách rustic đã thu hút nhiều khách hàng, dù họ không phải tuýp người hoài cổ. Cafe sách phong cách Rustic mang đến vẻ đẹp tự nhiên, mộc mạc, với thiết kế tươi mới và giản dị rất phù hợp để kết hợp với hình ảnh những cuốn sách. Đó là sự kết hợp giữa những chất liệu tự nhiên như gỗ, đá, với những cuốn sách… Tất cả giúp giữ lại được nét giản dị, mộc mạc và chân thật nhất.
+ Thiết kế quán cafe sách sử dụng nội thất bệt: Nội thất bệt là một lựa chọn khá phù hợp cho những quán cafe sách có diện tích nhỏ, tạo không gian gần gũi ấm cúng. Giúp khách hàng có thể ngồi đọc trọn vẹn một cuốn sách bên ly cafe, dù cho ngồi lâu vẫn cảm thấy thoải mái. Sử dụng nội thất bệt giúp tiết kiệm không gian; có sự linh hoạt nên chủ đầu tư hoàn toàn yên tâm về công năng của mô hình này.
Tùy theo diện tích mặt bằng, đối tượng khách hàng và định hướng kinh doanh của quán mà chủ đầu tư có thể lựa chọn phong cách phù hợp với quán cafe của mình. Dù chọn bất kỳ phong cách nào, bạn cũng chú ý đến sự gọn gàng, thẩm mỹ nhằm tạo nên không gian khoa học, có vẻ đẹp riêng, phù hợp với điều kiện thực tế. Định hình được phong cách thiết kế phù hợp sẽ giúp tạo cơ sở nền tảng cho quán cafe của bạn. Việc xây dựng phong cách thiết kế bạn nên tham khảo tư vấn của các kiến trúc sư, nhà thiết kế để có được lời khuyên tốt nhất.
Đào tạo văn hóa cafe sách với đội ngũ nhân viên, quảng bá hình ảnh quán
Yếu tố và vai trò của con người có ảnh hưởng lớn đến hình ảnh quán cafe sách. Đối với việc kinh doanh quán cafe sách, ngoài việc đào tạo các nghiệp vụ phục vụ khách hàng cơ bản, nhân viên cần là người yêu sách và quý trọng sách; biết giữ gìn, bảo quản sách. Nếu không thì chẳng bao lâu quán sẽ phải mua thay sách mới cho những quyển bị hỏng. Không chỉ có nhân viên kinh doanh quán cafe sách, chính người chủ quán cũng phải là người có đam mê và yêu quý sách thì mới có tâm huyết và những phương hướng kinh doanh tốt.
Quán cafe sách muốn nhiều người biết đến cần phải có định hướng PR tên tuổi, thương hiệu. Ngày nay, với sự hỗ trợ đắc lực của truyền thông là công cụ đắc lực hỗ trợ marketing. Ngoài việc khuyến mãi, chạy quảng cáo trên facebook hoặc google, bạn có thể trực tiếp đưa quán của mình tiếp cận với khách hàng tiềm năng. Những trường học, hội nhóm, diễn đàn yêu thơ văn, thích đọc sách với hàng chục ngàn thành viên hoạt động năng nổ là mảnh đất màu mỡ để bạn khai thác. Để đạt được hiệu quả marketing cần có chiến lược rõ ràng, cụ thể. Tổ chức những sự kiện, những minigame uống cafe tặng sách, trao đổi sách…thu hút sự quan tâm của khách hàng đến quán.
KenDesign- Đơn vị uy tín đồng hành cùng các chủ đầu tư tạo ra những thiết kế sáng tạo và chuyên nghiệp nhất.
Đi đầu với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực setup, thiết kế, tư vấn kinh doanh nhà hàng, quán cafe hiệu quả. Kendesign đã và đang khẳng định hiệu quả của công ty giúp góp phần thành công cho các chủ đầu tư. Trở thành người bạn đồng hành & hỗ trợ đắc lực cho sự nghiệp, đam mê kinh doanh ẩm thực của chủ nhà hàng. Với đội ngũ kiến trúc sư trẻ sáng tạo, nhiệt huyết, giàu kinh nghiệm, luôn nắm bắt xu thế thị trường, những xu hướng thiết kế mới..., Chủ đầu tư sẽ nhận được sự tư vấn, góp ý tận tâm và có những không gian thiết kế khoa học, phù hợp nhất cho quán của mình.
Xem tiếp tại: Tổng hợp những kinh nghiệm thiết kế quán cafe sách chuẩn đẹp ( phần 2)
