Xu hướng đồ uống mùa hè đang được rất nhiều thương hiệu đồ uống quan tâm, việc phát triển đồ uống của thương hiệu sao cho phù hợp với nhu cầu của khách hàng là điều vô cùng cần thiết. Chính vì vậy, hôm nay Kendesign sẽ gửi đến bạn những thông tin về những xu hướng đồ uống năm 2023 để bạn có những định hướng riêng về menu cho quán. 

Mùa hè đến với xu hướng đồ uống giải nhiệt 

Khi nắng nóng bắt đầu xuất hiện, xu hướng đồ uống dần chuyển sang những thức uống có thể giải nhiệt nhanh, giúp tâm trạng khách hàng trở nên thoải mái một cách nhanh chóng. Thời điểm mùa hè với nhiệt độ cực cao là thời điểm để bạn phát triển đồ uống giải khát với xu hướng đồ uống mùa hè 2023. 

Có thể lựa chọn những loại đồ uống thanh mát, bù điện giải để thu hút được nhiều khách hàng sử dụng sản phẩm, cũng như đến quán của bạn. Mùa hè chính là dịp để các thương hiệu bổ sung thêm menu đồ uống mới để khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn đa dạng, phù hợp với nhu cầu giải khát hơn. 

Những loại trà với màu sắc bắt mắt luôn thu hút được sự chú ý của khách hàng, tận dụng triệt để màu sắc từ trái cây sẽ khiến hương vị đồ uống thanh mát, màu sắc tươi tắn hơn rất nhiều. Các thương hiệu cũng có thể sử dụng các loại rau củ quả với vị ngọt thanh mát, vừa là giải pháp làm đẹp hoàn hảo cho nhan sắc của chị em.  

Nếu biết nắm bắt cơ hội kinh doanh đồ uống theo xu hướng đồ uống mùa hè 2023 chắc chắn sẽ có nhiều đối tượng khách hàng biết đến quán của bạn. Dù khách hàng là ai thì nhu cầu giải nhiệt vào mùa hè là như nhau. Hãy trở thành người kinh doanh thông thái khi nắm được những thông tin mới nhất về yêu cầu của khách hàng, mô hình giải khát được ưa chuộng. 

Tìm hiểu nhu cầu sử dụng đồ uống của khách hàng

Bất kỳ một lĩnh vực kinh doanh nào, muốn thành công thì đều cần tìm hiểu kỹ về nhu cầu, xu hướng của khách hàng mà mình hướng đến. Xu hướng đồ uống mùa hè cũng vậy, muốn đi đầu xu thế thì cần thu thập được nhiều thông tin khách hàng nhất có thể, từ đó bạn có thể đưa ra những thức uống chất lượng, phù hợp với hầu hết khách hàng yêu thích sự mới mẻ. 

Khi khách hàng đến với quán, hay lưu trữ lại tất cả thông tin đồ uống của khách để biết được sở thích cũng như hương vị khách hàng đã quen thuộc. Nếu một quán cafe làm được điều này, khách hàng sẽ cảm thấy thật bất ngờ trước sự tinh tế của quán. Từ đó, khách hàng sẽ có cảm giác được trân trọng và ghi nhớ, sau đó sẽ rủ thật nhiều bạn bè đến ủng hộ quán, thương hiệu của bạn. 

Có thể việc ghi nhớ, tìm kiếm thông tin khách hàng là một điều tương đối mất thời gian nhưng sẽ đem lại những giá trị dài hạn sau này. Bạn có thể dễ dàng thực hiện các chương trình marketing của cửa hàng, thương hiệu nhờ vào số thông tin khách hàng mà quán đã thu thập được. 

Xu hướng đồ uống mùa hè có lợi cho sức khỏe

Sau đại dịch Covid 19 là khoảng thời gian khó khăn đối với tất cả mọi người, xu hướng đồ uống mùa hè cũng nên quan tâm đến vấn đề sức khỏe của khách hàng. Có rất nhiều người đã hình thành thói quen ăn uống lành mạnh sau đại dịch, nên xu hướng đồ uống mùa hè của họ hướng đến những đồ uống nhẹ nhàng, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể. 

Các quán cafe có thể thêm vào menu đồ uống từ rau, củ, quả hay detox để khiến cho khách hàng dễ dàng có sự lựa chọn hơn. Có thể sáng tạo nên những công thức đồ uống riêng, với những tên gọi mỹ miều càng khiến cho khách hàng bị thu hút nhiều hơn. Bậc thầy Jonathan Sacks đã nói: “Chúng ta đã vượt qua hơn nửa thế kỷ trong sự sung túc chưa từng có, tự do chưa từng có, lạc quan chưa từng có. Và đột nhiên, chúng ta phải đối mặt với sự mong manh và dễ bị tổn thương về vật chất lẫn tinh thần hậu COVID-19”, nên xu hướng đồ uống mùa hè hiện nay sẽ xuất hiện những thực phẩm giải khát healthy, giàu dưỡng chất hơn. 

Rất nhiều khách hàng đánh giá, đồ uống tốt cho sức khỏe là một trong những giá trị cần thiết trong cuộc sống hàng ngày. Vì thế, xu hướng đồ uống mùa hè cần tập trung thêm vào các vấn đề như dinh dưỡng, giải khát, lành mạnh là điều vô cùng cần thiết để phát triển thương hiệu của bạn. 

Thị trường đồ uống là một thị trường màu mỡ, dân số tăng lên đồng nghĩa với việc thị trường này ngày càng được mở rộng hơn, đồng nghĩa với việc các thương hiệu, quán cafe muốn tồn tại cần liên tục sáng tạo và cho ra những chiến lược marketing đột phá để thu hút được thực khách. 

Việc nghiên cứu và đưa ra thị trường các loại đồ uống có hương vị thơm ngon như đồ uống mùa hè 2023 có thành phần dinh dưỡng cao, đang tạo thành trend trên toàn cầu. Điều này không chỉ thúc đẩy doanh thu từ hoạt động kinh doanh đồ uống, mà còn đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. 

Trà sữa luôn giữ được vị trí trong lòng khách hàng

Từ trước đến nay, từ khi trà sữa xuất hiện nó đã chiếm một thị phần không nhỏ trong thị trường đồ uống. Xu hướng đồ uống mùa hè năm nay vẫn luôn có sự xuất hiện của nó. Đồ uống này hướng đến những lứa tuổi trẻ từ học sinh, sinh viên cho đến anh chị em văn phòng. Các thương hiệu trà sữa bình dân với giá cả phải chăng như Mixue lại càng được ưa chuộng hơn. 

Một ly trà sữa mát lạnh với full topping chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo trong một ngày hè oi bức, các thương hiệu trà sữa thường đi đầu xu hướng mùa hè bằng việc liên tục cập nhật các mã giảm giá trên app mua hàng. Khách hàng vừa được lợi từ việc mua online và cửa hàng lại tiết kiệm được các chi phí phụ. Nhận thấy nhu cầu của khách hàng tăng cao, các thương hiệu trà sữa đã không ngừng đổi mới, sáng tạo ra nhiều hương vị khác nhau như trà sữa nướng, trà sữa bay,...

Sức hút từ xu hướng đồ uống đóng chai 

Nhà Cà Phê cho ra mắt những loại đồ uống đóng chai cũng tạo thành một cơn sốt cho thị trường đồ uống. Các lon trà đào, lon caf của The Coffee House với diện mạo bắt mắt sẽ gây được sức hút với những bạn trẻ đam mê đồ uống đóng chai. 

Xu hướng đồ uống mùa hè với đồ uống đóng chai vẫn luôn giữ được vị trí trong lòng khách hàng bởi sự thuận tiện của nó. Khách hàng không cần mất quá nhiều thời gian để chờ đợi barista pha chế, một lon cafe hay một chai trà xanh chỉ mất 60s để thanh toán, vô cùng phù hợp cho những khách hàng bận rộn. Các loại đồ uống sản xuất theo dây chuyền hàng loạt, có hương vị đa dạng được tung ra thị trường và có những phản hồi tích cực, tính tiện dụng và thuận tiện của nó với khách hàng đã được chứng minh bằng những con số cụ thể. 

>> Xu hướng cafe đóng chai - Mang hương vị cafe tại quán về nhà bạn 

Xu hướng đồ uống mùa hè 2023 đang được rất nhiều thương hiệu quan tâm. Để tìm hiểu thêm về các công thức đồ uống mùa hè hay các lĩnh vực thiết kế quán cafe mang phong cách riêng của bạn, hãy theo dõi trang để cập nhật thêm nhiều tin tức mới nhé!