Mô hình quán nhậu sân vườn đang là một trong những xu hướng yêu thích, đáp ứng được thị hiếu của khách hàng hiện nay. Đồng thời sức cạnh tranh của mô hình này cũng vô cùng lớn, tạo khó khăn cho nhiều nhà đầu tư. Vậy làm thế nào để thiết kế quán nhậu trở nên đẹp và thu hút hơn? Hãy cùng KenDesign tham khảo cách set up không gian thiết kế quán nhậu sân vườn chuẩn chỉnh nhé!
1. Lựa chọn mặt bằng phù hợp cho thiết kế quán nhậu sân vườn
Trước khi thiết kế quán nhậu sân vườn, việc lựa chọn mặt bằng phù hợp là vô cùng quan trọng, bởi nó ảnh hưởng đến 50% sự thành công cũng như lượng khách hàng tới quán của bạn. Mỗi mặt bằng khác nhau sẽ có mỗi cách thiết kế khác nhau. Chúng phù thuộc vào diện tích quán, vị trí quán, số lượng tầng, giao thông, các quán xung quanh,….
1.1. Diện tích mặt bằng
Đối tượng khách hàng mục tiêu của mô hình quán nhậu thường là nhân viên văn phòng, công nhân, người đi làm, hay các hộ gia đình, các nhóm bạn, hội nhóm,… Chính vì thế, họ thường có xu hướng đi nhậu theo nhóm đông. Hơn nữa, với đặc thù của thiết kế quán nhậu sân vườn, bạn không thể lựa chọn những mặt bằng có diện tích hẹp, bởi nó sẽ không đảm bảo được yếu tố thiên nhiên và không gian xanh trong quán cũng như tạo sự thoải mái cho khách hàng. Bạn nên tìm kiếm và lựa chọn những mặt bằng có diện tích rộng rãi, thông thoáng, có không gian ngoài trời để vừa đủ bố trí cây xanh, tiểu cảnh,… vừa sắp xếp được chỗ ngồi cho khách hàng một cách hợp lý nhất.
1.2. Vị trí mặt bằng
Do là mô hình quán nhậu, nên quán nên ở trong những khu vực đông dân cư như gần các khu công nghiệp, các khu văn phòng, các khu chung cư,… để có thể dễ dàng tiếp cận được khách hàng mục tiêu của mình. Bên cạnh đó, những nơi có giao thông thuận lợi, hạn chế xảy ra tình trạng tắc đường, bởi đặc trưng của thiết kế quán nhậu sân vườn là sẽ thường đông vào giờ tan tầm. Sẽ thật tuyệt nếu được nhâm nhi vài món đồ nhắm, nhấm nháp vài hớp bia, lai rai vài câu chuyện và ngắm nhìn khung cảnh tươi mát, thoáng đãng trong không gian sân vườn vào mỗi buổi chiều tan tầm.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên tránh những quán có một số khuyết điểm như nằm quá sâu trong ngõ, không có chỗ để xe, hay bị cây to che khuất, có đường dây điện thấp che mất tầm nhìn hoặc che mất biển hiệu,…
1.3. Một số yếu tố cần lưu ý khác
Việc lựa chọn mặt bằng quán nhậu còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: vốn đầu tư, giá thuê hàng tháng, diện tích quán, phân khúc khách hàng, giao thông, thời gian thuê, tình trạng mặt bằng khi bàn giao,… Chính vì thế, các chủ đầu tư cần xem xét kỹ càng trước khi đưa ra quyết định thuê mặt bằng cho thiết kế quán nhậu sân vườn của mình. Hãy cố gắng lựa chọn những mặt bằng có ít phụ phí, phần trăm tăng phí theo năm thấp bởi nó là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động lợi nhuận của quán và nếu bạn kiểm soát được chúng ngay từ đầu, bạn sẽ an tâm kinh doanh hơn.
2. Khu vực ăn uống trong thiết kế quán nhậu sân vườn
Khu vực ăn uống được xem là khu vực quan trọng nhất và cũng là khu vực có diện tích lớn nhất trong thiết kế quán nhậu. Nó chiếm khoảng 60% diện tích không gian quán, 40% diện tích còn lại là dành cho khu vực bếp, kho chứa, nhà vệ sinh, khu để xe,…
2.1. Thiết kế hệ thống mái che
Bạn không cần quá cầu kỳ, nhưng khu vực ăn uống cần sự khoa học, gọn gàng, linh hoạt, đảm bảo được tính thẩm mỹ và công năng sử dụng. Với một thiết kế quán nhậu sân vườn thì việc có một phần mái che di dộng để che nắng, che mưa, che gió là hoàn toàn hợp lý. Phần thiết kế mái che này thường có chiều cao từ 5 – 7m để mang đến một không gian thoáng mát, thoải mái cho thực khách. Bên cạnh đó, bạn cũng nên sắp xếp, bố trí hệ thống quạt gió, lọc khí để đem đến một không gian trong lành cho khách hàng.
2.2. Thiết kế hệ thống bàn ghế
Đối với thiết kế hệ thống bàn ghế, bạn nên lựa chọn những mẫu bàn ghế với kiểu dáng gọn nhẹ, đơn giản với những chất liệu quen thuộc như gỗ, nhựa, sắt,… Các loại mẫu bàn ghế này sẽ đem lại tính thẩm mỹ cao cũng như cảm giác gần gũi, thân thuộc, thoải mái cho khách hàng và tiết kiệm được một khoản chi phí kha khá. Đồng thời, với đặc trưng của một thiết kế quán nhậu sân vườn thì những chất liệu này cũng đáp ứng được yêu cầu có độ bền cao, dễ dàng lau chùi, vệ sinh, ít bị hỏng hóc, đảm bảo được những tác động của tự nhiên, môi trường.
2.3. Cách sắp xếp, bài trí hệ thống bàn ghế
Các dãy bàn cần dược sắp xếp cách xa nhau để tạo được sự thoải mái, thuận tiện trong việc đi lại cho khách hàng, vừa giúp nhân viên dễ dàng di chuyển, phục vụ đồ ăn cho khách. Khoảng cách tối thiểu giữa các bàn dao động từ 1,2 – 1,4m.
Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào loại hình quán của bạn. Đối với các quán nhậu cao cấp thì khoảng cách là 6m2/người, còn đối với các quán nhậu bình dân thì khoảng cách là 3m2/người.
Chính vì thế, bạn cần tính toán hợp lý, bố trí sắp xếp hệ thống bàn ghế gọn gàng để tạo được một không gian khoa học, thông thoáng, đảm bảo được tính thẩm mỹ, công năng của quán và tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Ngoài ra, một thiết kế quán nhậu sân vườn cũng không thể thiếu được những phòng VIP để tạo được sự riêng tư, thoải mái, cũng như nhằm đáp ứng được mọi nhu cầu, mong muốn của khách hàng khi tới quán. Chúng sẽ thích hợp cho những buổi gặp mặt gia đình ấm áp, hay những buổi gặp gỡ, trao đổi với khách hàng, đối tác…
Thiết kế quán nhậu sân vườn cùng KenDesign
Như vậy, bài viết trên đã chỉ ra cho bạn cách lựa chọn một mặt bằng để thiết kế quán nhậu sân vườn và cách set up không gian khu vực ăn uống của quán. Để thiết kế một quán nhậu chuẩn chỉnh, bạn vẫn cần lưu ý cách set up không gian của một số khu vực khác như khu vực bếp, khu vực nhà vệ sinh, khu để xe,….
Nếu bạn quan tâm, hãy đón đọc tiếp phần 2 của bài viết: Cách set up không gian thiết kế quán nhậu sân vườn chuẩn chỉnh – Phần 2
Và đừng quên liên hệ ngay với KenDesign qua hotline: 0987.413.998 để được nhận tư vấn miễn phí và giải đáp những thắc mắc về việc thiết kế và thi công nhà hàng, quán café, quán bar, khách sạn,… một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất nhé!
