Mô hình kinh doanh khách sạn kết hợp nhà hàng tại các vùng trọng điểm du lịch đã và đang là xu hướng vô cùng tiềm năng thu hút các nhà đầu tư. Tuy nhiên, bài toán khi đầu tư vào mô hình này luôn đi kèm với vô vàn thách thức, đặc biệt là về ngân sách. Nếu chủ đầu tư không chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi bắt tay vào thi công, chi phí có thể độn lên gấp nhiều lần so với ở đất liền. Vậy làm sao để vừa sở hữu một công trình kiến trúc ấn tượng, bền đẹp mà vẫn đảm bảo tối ưu được công năng vận hành, vừa tối ưu được chi phí đầu tư? Hãy cùng Kendesign khám phá những kinh nghiệm thiết kế khách sạn nhà hàng ngoài đảo tối ưu chi phí trong bài viết này!

1. Tại sao thiết kế khách sạn nhà hàng ngoài đảo thường phát sinh chi phí cao?

Việc đầu tư vào dự án vùng ven biển luôn là một “canh bạc” tài chính nếu nhà đầu tư không nắm rõ được hết các yếu tố đặc thù của môi trường. Chi phí thi công dự án ngoài đảo thường phát sinh vượt mức do các nguyên nhân chính sau:

1.1. Khó khăn trong vận chuyển nguyên vật liệu và nhân công ra đảo

Khu vực vị trí biệt lập khiến cho việc vận chuyển vật tư phụ thuộc hoàn toàn vào tàu thuyền hoặc phà. Hơn thế nữa, chi phí vận chuyển qua đường hàng hải vô cùng đắt đỏ, chưa kể đến rủi ro trong quá trình vận chuyển, cụ thể như tình hình biển động khiến việc giao vật tư chậm tiến độ. 

Ngoài ra, việc huy động đội ngũ thợ lành nghề, kỹ sư từ đất liền ra đảo yêu cầu chủ đầu tư phải chi thêm các khoản phụ cấp, chi phí ăn ở và sinh hoạt cao hơn thông thường.

1.2. Tác động khắc nghiệt của thời tiết biển

Môi trường biển có độ mặn và độ ẩm cực kỳ cao. Hơi muối có thể làm gỉ sắt thép, mục nát gỗ và làm bong tróc lớp sơn ngoại thất. Ngoài ra, tình hình gió bão ngoài đảo cũng khá phức tạp, có thể đe doạ trực tiếp đến độ an toàn của công trình, đòi hỏi tiêu chuẩn kiến trúc và chịu lực khắt khe hơn rất nhiều.

2. 5 kinh nghiệm thiết kế khách sạn nhà hàng ngoài đảo tiết kiệm chi phí

Để giảm thiểu gánh nặng tài chính mà vẫn sở hữu được một mô hình khách sạn nhà hàng ngoài đảo thu hút khách, chủ đầu tư nên đầu tư vào các giải pháp tối ưu sau:

>>> Xem thêm: Một số ý tưởng thiết kế nhà hàng phù hợp với xu hướng

2.1. Lựa chọn phong cách kiến trúc phù hợp

Phong cách kiến trúc là yếu tố khá quan trọng trong đầu tư mô hình khách sạn nhà hàng ngoài đảo. Hãy ưu tiên các phong cách kiến trúc mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên như Tropical, Địa Trung Hải, Japandi hoặc Minimalism. Những phong cách này thường ưu tiên những đường nét tự nhiên, giảm bớt các chi tiết đắp nổi và rườm rà, giúp tiết kiệm chi phí vật liệu trang trí và công thợ.

2.2. Ưu tiên sử dụng vật liệu địa phương và vật liệu chịu mặn tốt

Đối với mô hình thiết kế khách sạn nhà hàng ngoài đảo, việc tận dụng những vật liệu có sẵn tại địa phương (đá cuội, đá ong, tre, nứa, gỗ,...) sẽ giúp chủ đầu tư tối ưu được chi phí vận chuyển. Đối với các vật liệu xây dựng chính, hãy ưu tiên những vật liệu chịu được mặn, chống ăn mòn tốt để kéo dài tuổi thọ công trình, giảm chi phí sửa chữa và bảo hành.

2.3. Quy hoạch không gian mở tận dụng ánh sáng và gió biển tự nhiên

Việc thiết kế không gian mở cũng là một giải pháp giúp lấy không gian để đón gió biển hiệu quả. Việc này không chỉ tạo cảm giác thông thoáng, thư giãn mà còn giảm thiểu việc sử dụng điều hoà, đèn chiếu sáng, giúp tiết kiệm khoản chi phí về công năng khổng lồ mỗi tháng.

2.4. Áp dụng phương pháp thiết kế mô-đun để giảm chi phí nhân công

Những mô hình nhà lắp ghép, khung thép tiền chế hoặc kết cấu mô-đun đang là giải pháp hoàn hảo cho những công trình thiết kế khách sạn nhà hàng ngoài đảo. Các vật liệu phụ kiện được sản xuất sẵn tại nhà xưởng và khi chuyển ra đảo chỉ cần lắp ráp, giúp rút ngắn 50% thời gian thi công và chi phí cho nhân công.

2.5. Thiết kế tích hợp đa năng khu vực nhà hàng và dịch vụ đi kèm

Chủ đầu tư nên ưu tiên thiết kế không gian linh hoạt tích hợp giữa nhiều dịch vụ khác nhau như nhà hàng, quán cafe, quầy bar ven biển và lounge, thay vì phân chia quá nhiều khu vực riêng biệt gây tốn diện tích và chi phí xây dựng. Thiết kế này tối ưu hoá được công năng sử dụng, giúp tăng doanh thu cho chủ đầu tư.

3. Bí quyết chọn vật liệu thi công vừa bền đẹp vừa tối ưu ngân sách

Ngoài những kinh nghiệm trên, việc lựa chọn vật liệu phù hợp là chìa khoá then chốt quyết định độ bền vững của mô hình khách sạn nhà hàng ngoài đảo:

3.1. Vật liệu phần khung và mái chống ăn mòn muối biển

Chủ đầu tư nên ưu tiên sử dụng khung thép mạ kẽm nhúng nóng hoặc bê tông mác cao chống ăn mòn. Ngoài ra, cũng nên ưu tiên mái ngói nhựa PVC/ASA chống hoá chất và hơi muối.

3.2. Vật liệu hoàn thiện và nội thất nhẹ, dễ vận chuyển

Những vật liệu nội thất nhẹ, dễ vận chuyển sẽ giúp giảm cước vận chuyển cho chủ đầu tư. Chủ đầu tư có thể sử dụng sàn nhựa giả gỗ SPC chống nước tuyệt đối, gạch giả đá không nứt vỡ. Về phần nội thất có thể ưu tiên dùng gỗ nhựa mây, nhựa WPC cao cấp, nhôm xingfa hoặc gỗ tự nhiên đã qua xử lý sấy áp lực chống mối mọt.

4. Những sai lầm đắt giá cần tránh khi thiết kế mô hình kinh doanh trên đảo

Để dự án diễn ra suôn sẻ và không bị đứt gãy dòng vốn hay chậm trễ trong tiến trình thi công, chủ đầu tư cần tuyệt đối tránh những sai lầm sau:

• Xem nhẹ khâu khảo sát và địa chất thời tiết: Những yếu tố như thuỷ văn, hướng gió, hướng bão cần được quản lý và tính toán sát sao, tránh việc công trình dễ bị hư hỏng, sạt lở hoặc xuống cấp nhanh chóng.

• Đầu tư quá nhiều vào vật liệu đắt đỏ nhưng không phù hợp với môi trường biển: Hãy ưu tiên dùng những vật liệu chống ăn mòn để dự án có thể vận hành hiệu quả.

• Thiếu giải pháp xử lý hạ tầng kỹ thuật: Việc không tính toán các phương pháp điện mặt trời hay lọc nước mặn dẫn đến chi phí vận hành thực tế tăng vọt ngoài tầm kiểm soát.

Thiết kế khách sạn nhà hàng ngoài đảo tối ưu chi phí sẽ không trở thành bài toán khó khăn nếu chủ đầu tư biết được tư duy quy hoạch thông minh và lựa chọn vật liệu chuẩn xác ngay từ đầu. Hy vọng những kinh nghiệm mà Kendesign chia sẻ sẽ là những tips bỏ túi hữu ích giúp chủ đầu tư xây dựng được một mô hình kinh doanh ấn tượng. Nếu bạn đang có nhu cầu thiết kế mô hình khách sạn nhà hàng ngoài đảo, hãy liên hệ ngay cho Kendesign để được tư vấn chi tiết và miễn phí ngay hôm nay!