Thiết kế nhà hàng BBQ hiệu quả là điều không hề dễ dàng. Chình vì vậy, Kendesign đã chắt lọc những kiến thức hữu ích, để mang đến cho chủ đầu tư những kinh nghiệm thiết kế nhà hàng BBQ cần thiết. Giúp mọi người thuận tiện hơn trong quá trình thi công, xây dựng nhà hàng của riêng mình. 

Xác định đối tượng khách hàng tiềm năng 

Bước đầu tiên để nhà hàng đi đến thành công đó là xác định đúng đối tượng khách hàng tiềm năng. Đây là bước khởi đầu rất quan trọng để bạn xây dựng được thương hiệu cho nhà hàng của riêng mình. Thiết kế nhà hàng BBQ cần được lên ý tưởng sao cho thu hút và phù hợp với đối tượng này, như vậy mới có thể thu hút nhiều khách hàng ghé qua mỗi khi có dịp. 

Có nhiều cách để phân loại khách hàng cho nhà hàng của mình, và chủ đầu tư là người biết rõ nhà hàng của mình sẽ hướng tới đối tượng khách hàng nào. Trong đó, dựa vào thu nhập cũng như nghề nghiệp là cách các chủ nhà hàng thường áp dụng. 

Ví dụ rõ ràng như sau, nếu nhà hàng hướng đến khách hàng có thu nhập thấp, trung bình, học sinh sinh viên thì kiểu thiết kế chỉ cần cơ bản và tiện lợi. Mặt khác, nếu nhà hàng tiếp cận đến đối tượng trung lưu, người có thu nhập ổn định thì cần đầu tư nhiều không gian riêng tư. Thiết kế nội thất, ngoại thất cũng có sự chọn lọc một cách kỹ lưỡng hơn để mang đến sự ấm áp, sang trọng xứng đáng với giá tiền. 

Khảo sát mặt bằng nhà hàng BBQ 

Kinh nghiệm tiếp theo đó là tìm kiếm và khảo sát mặt bằng nhà hàng. Đây là việc làm cần thiết để xác định xung quanh bán kính 2km đổ lại đã có nhà hàng lẩu nướng BBQ nào chưa. Nếu nó thành công, bạn nên tìm hiểu về nhà hàng cũng như học hỏi phương thức kinh doanh hiệu quả đó. 

Tùy vào đối tượng khách hàng mà nhà hàng hướng đến, mặt bằng cũng có sự khác biệt rõ ràng. Nếu đối tượng là sinh viên, chủ đầu tư có thể lựa chọn con đường gần các trường đại học. Nếu có ý định mở nhà hàng hạng sang thì có thể tham khảo mặt bằng tại các khu đô thị. 

Lựa chọn đúng phong cách thiết kế nhà hàng 

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều mô hình kinh doanh nhà hàng BBQ lẩu nướng. Với quy mô đa dạng, phong cách cũng như chủ đề nên được rất nhiều khách hàng quan tâm. Chính vì vậy, chủ đầu tư cần xác định được chính xác phong cách thiết kế nhà hàng BBQ mình mong muốn là gì. 

Sau khi đã xác định được phong cách thiết kế mong muốn của mình, chủ nhà hàng sẽ cần thêm sự trợ giúp của các đơn vị thiết kế, thi công nhiều kinh nghiệm để đưa ra những phương án dự phòng. Bởi vì đôi khi bạn cần chuẩn bị cho một số tình huống xấu như việc mặt bằng nhà hàng không nên thiết kế phong cách ấy vì diện tích quá hẹp,...

Chủ đầu tư có thể tham khảo các phong cách thiết kế phù hợp với đa số đối tượng khách hàng như: 

Thiết kế nhà hàng BBQ phong cách hiện đại: Phong cách này đề cao sự mới mẻ, năng động trong không gian nhà hàng. Ngoài ra, thiết kế có sự bắt trend, nội thất đơn giản nhưng vẫn không mất đi vẻ tinh tế. Chất liệu sử dụng thường là gỗ công nghiệp đi kèm sắt, thép,..

Thiết kế nhà hàng BBQ phong cách Hàn Quốc: Phong cách Hàn Quốc đã không còn xa lạ với người Việt Nam. Với vẻ đẹp lịch sự, màu sắc ấm cúng đến từ các chất liệu gỗ, mang đến cho nhà hàng BBQ vẻ đẹp hoàn hảo, thu hút mọi ánh nhìn. 

Thiết kế nhà hàng BBQ phong cách Nhật Bản: Nhật Bản cũng là đất nước rất ưa chuộng nướng BBQ. Phong cách thiết kế nhà hàng kiểu này sẽ tập trung nhiều vào không gian thoải mái, các chi tiết có sự tối giản nhất định. Đặc biệt, vật liệu trang trí thường sẽ là những hình ảnh quen thuộc như hoa anh đào, võ sĩ,..được vẽ trực tiếp lên tường. 

>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng BBQ sáng tạo và đẹp mắt với 15 mẫu thiết kế hot nhất 2024

Không gian nội, ngoại thất ăn nhập

Thiết kế nhà hàng BBQ muốn gây ấn tượng mạnh thì cần có sự liên kết chặt chẽ từ ngoại thất cho đến nội thất. Muốn làm được điều này, chủ đầu tư phải hiểu rõ tinh thần thiết kế mà mình muốn, từ đó tìm hiểu sâu sắc những yếu tố cần thiết giúp tôn vinh được vẻ đẹp trong phong cách thiết kế đó. 

Hệ thống ánh sáng 

Ánh sáng là một phần vô cùng quan trọng trong bất kỳ một công trình nào, không chỉ riêng nhà hàng. Ánh sáng tự nhiên giúp không gian nhà hàng được bắt mắt hơn, mọi chi tiết bên trong được hiện hữu rõ ràng để chạm vào cảm xúc của thực khách. 

Chủ đầu tư có thể thiết kế những chiếc cửa sổ to, kết hợp với chất liệu kính để tăng hiệu quả chiếu sáng. Tiếp theo, kết hợp thêm hệ thống đèn chiếu sáng để dù trời có tối thì nhà hàng của bạn vẫn trông thật lung linh. Ánh sáng cho nhà hàng nên đan xen giữa màu vàng và trắng, với cường độ vừa phải để không gây chói mắt và khó chịu cho người thưởng thức món ăn. 

Hệ thống bàn ăn

Trong thiết kế nhà hàng BBQ, chủ đầu tư nên lựa chọn bàn ghế kỹ càng để mang đến hình ảnh chỉn chu nhất cho nhà hàng của mình. Với bàn ghế, nên là những vật liệu đảm bảo chất lượng, cách nhiệt và cách nhiệt tốt. Ngoài ra, để đảm bảo tính thẩm mỹ, có thể lựa chọn những vật liệu như đá, inox, gỗ cao cấp,...

Đặc biệt, chủ đầu tư cũng cần chú ý đến độ an toàn khi sử dụng các thiết bị điện và hệ thống hút khói để giúp khách hàng có trải nghiệm trọn vẹn nhất. Khi nội thất được thiết kế linh hoạt, đa nhiệm sẽ khiến cho việc quản lý nhà hàng cũng như kiểm soát những vấn đề một cách dễ dàng hơn. 

Không chỉ sử dụng bàn ăn bằng những vật liệu cách nhiệt tốt, nhà hàng nên có sự nghiên cứu về màu sắc của bàn ghế. Ví dụ như tone màu gỗ trầm thường rất được ưa chuộng trong các nhà hàng BBQ. Màu nâu, xám, tạo cảm giác mát mẻ và trang nhã hơn khi trải nghiệm món ăn. 

Hệ thống hút khói 

Hệ thống hút khói đóng vai trò gần như là quan trọng nhất trong quá trình hoạt động của nhà hàng BBQ giúp xây dựng giá trị nhà hàng một cách tốt nhất. Thiết kế nhà hàng BBQ cần chú ý đến 3 yếu tố: Không gian, bàn ghế, hệ thống thoát khói. 

Hiện nay, nhiều nhà hàng có xu hướng thiết kế không gian mở tạo sự thông thoáng cho thực khách. Tuy nhiên, vẫn cần có hệ thống hút khói để đảm bảo khi ngừng gió không bị mù mịt bởi khói. Chủ đầu tư cũng cần chú ý đến công đoạn setup không gian, bố trí bàn ghế và hệ thống hút khói khoa học, tránh được cảm giác chật chội, bí bách. 

Để nhà hàng có hiệu quả hút mùi cao nhất, chủ đầu tư có thể sử dụng thêm máy lạnh, quạt giúp thời gian dùng bữa của khách hàng thêm phần thoải mái và tạo được sự yêu mến nhất định. Không chỉ có vậy, để gây ấn tượng với thực khách, chủ đầu tư nên nhấn mạnh vào giá trị thẩm mỹ của toàn bộ không gian bằng việc sử dụng ánh sáng, màu sắc một cách linh hoạt. 

Vật dụng decor

Quá trình decor, trang trí nhà hàng chiếm phần trăm lớn trong việc gây ấn tượng với khách hàng. Bởi những vật dụng decor phải liên quan đến phong cách thiết kế chủ đạo của nhà hàng. Nếu như thiết kế nhà hàng BBQ Hàn Quốc nhưng lại không có nét đặc trưng nào thể hiện cho phong cách ấy thì sẽ gây cho khách hàng cảm giác thất vọng. 

Vì vậy, chủ đầu tư ngoài việc nghiên cứu kỹ về hình ảnh của nhà hàng, cũng nên tham khảo cách trang trí, bày trí nhà hàng từ các đơn vị thiết kế uy tín. Nếu còn đang hoang mang, không biết nên bắt đầu từ đâu thì hãy để Kendesign giúp bạn nhé! 

Kendesign - Giải pháp thiết kế toàn diện cho nhà hàng BBQ

Vậy là những thông tin về kinh nghiệm thiết kế nhà hàng BBQ đã được Kendesign chắt lọc và tổng hợp lại. Chủ đầu tư có thể tham khảo những kinh nghiệm này để việc vận hành nhà hàng ngày càng hiệu quả. 

Kendesign là đơn vị chuyên thi công, thiết kế nhà hàng, quán cafe, khách sạn,..uy tín trên toàn quốc. Chúng tôi với đội ngũ KTS trẻ trung, năng động luôn sáng tạo không ngừng, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một nhà hàng BBQ mang đầy tính nghệ thuật, mới mẻ trên từng centimet. Liên hệ với Kendesign ngay để được tư vấn miễn phí và nhận được những ưu đãi cực lớn, bạn nhé! 

Hình ảnh: Sưu tầm