Thiết kế quán cafe Starbucks đã mê hoặc khách hàng như thế nào?

23/05/2021

Starbucks là một chuỗi cửa hàng cà phê và đồ uống nổi tiếng trên thế giới. Không chỉ thu hút khách hàng bởi hương vị cà phê đặc biệt, Starbucks còn khiến khách hàng xao xuyến với những thiết kế cửa hàng. Vậy thiết kế quán cafe Starbucks đã “dụ dỗ” khách hàng như thế nào? Hãy cùng KenDesign tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thiết kế quán cafe Starbucks sở hữu vị trí đắc địa

Có thể dễ dàng nhận thấy, hầu hết những thiết kế quán cafe Starbucks trên thế giới hay ở riêng Việt Nam đều sở hữu một vị trí vô cùng đắc địa, nổi bật. Starbucks sẽ thường nằm ở những địa điểm có tiềm năng nổi bật, giao thông thuận lợi, có tầm nhìn rộng rãi, đông dân cư như nằm ở những tòa nhà văn phòng trung tâm, tại các khách sạn, trung tâm thương mại, hay ở ngay góc những ngã tư, ở các khu đô thị đông dân cư, siêu thị, nhà ga,….

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Việc thiết kế quán cafe Starbucks tại những vị trí đắc địa như vậy, cùng thiết kế 2 mặt tiền đẹp lung linh giúp không gian quán trở nên nổi bật hơn bao giờ hết, thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo được không gian mở, nhiều nguồn sáng và lưu thông gió tốt hơn.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Mỗi khu vực Starbucks thường điều tra kỹ lưỡng đặc điểm sinh hoạt, đi lại, ước tính thu nhập của khách hàng tiềm năng. Đó là lý do vì sao trong 1000 thiết kế quán cafe Starbucks đầu tiên đã khai trương, Starbucks chỉ đóng cửa 2 địa điểm vì đánh giá sai. Bởi họ quan niệm rằng, trước khi thương hiệu được lan tỏa rộng rãi, nó phải được yêu thích bởi khách hàng trong vòng bán kính 500m. Chọn đúng địa điểm có nghĩa là chọn đúng được khu vực có nhiều khách hàng tiềm năng mục tiêu.

>>> Xem thêm: Thiết kế quán cafe 2 mặt tiền tuyệt đẹp chiếm trọn trái tim khách hàng

2. Ngoại thất đơn giản, cô đọng của thiết kế quán cafe Starbucks

 Ngoại thất được coi như “bộ mặt” của một thiết kế. Chúng có vai trò vô cùng quan trọng trong việc thu hút và gây ấn tượng với khách hàng. Và những thiết kế quán cafe Starbucks đã làm được điều đó.

Mặc dù có hơn 23.000 cửa hàng trên khắp thế giới nhưng Starbucks có bí kíp riêng để níu chân khách hàng. Mỗi cửa hàng của Starbucks đều mang một màu sắc, thiết kế, vẻ đẹp riêng biệt, không cửa hàng nào giống nhau, “độc nhất vô nhị”. Đặc biệt chúng đều mang đậm nét văn hóa truyền thống của từng địa phương, từng đất nước, giúp khách hàng cảm thấy ấn tượng, thân thuộc, gần gũi, từ đó mà yêu thích, ghé đến Starbucks nhiều hơn.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Thiết kế quán cafe Starbucks thường có những lối kiến trúc mà bạn sẽ không bao giờ nghĩ đấy là một quán cafe. Ví dụ như cửa hàng Starbucks tại Automall Rangsit, Thái Lan thiết kế như một con tàu vũ trụ trong bộ phim “Chiến tranh giữa các vì sao”, hay cửa hàng Starbucks ở Nhật Bản với thiết kế nhà truyền thống, hay cửa hàng Starbucks ở Al – Seef, Dubai với thiết kế mái lá, tường nứt vách,… Starbucks đã làm được việc mà không phải bất kỳ một thương hiệu cà phê nào có thể làm được. Bạn có thể chiêm ngưỡng một số mẫu thiết kế cửa hàng Starbucks có ngoại thất cực kỳ ấn tượng sau:

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Tuy nhiên, có thể nhận thấy một điểm chung nổi bật trong hầu hết những thiết kế quán cafe Starbucks đó là việc sử dụng rất nhiều hệ thống cửa kính sát sàn. Lối kiến trúc này vừa tạo được không gian mở, tận dụng được tối đa ánh sáng tự nhiên cho quán, lại có thể phô bày được nội thất bên trong. Đây chính là “điểm kết nối” đặc biệt của Starbucks với khách hàng. Điều này vừa khiến khách hàng ở bên ngoài có thể nhìn vào và bị thu hút, tò mò bởi không gian bên trong, vừa giúp khách hàng bên trong quán có thể ngắm nhìn cảnh vật bên ngoài, quan sát sự chuyển động của nhịp sống, mà không bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn và vẫn giữa được sự riêng tư.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

3. Cách bài trí không gian "thân quen" của thiết kế quán cafe Starbucks

Cũng giống như ngoại thất, không gian nội thất của thiết kế quán cafe Starbucks cũng đều có những nét riêng biệt trong từng cửa hàng, từng phong cách.

Nhưng có một điểm chung vô cùng nổi bật trong cách bài trí không gian nội thất của Starbucks đó là hướng đến một “địa điểm thân quen thứ ba”. Các quán cà phê Starbucks sẽ tạo ra một không gian làm việc thoải mái, một địa điểm “an toàn”, một chốn thân thiện để khách hàng có thể gác lại những bộn bề, lo toan trong cuộc sống mà thoải mái nghỉ ngơi, thư giãn, trò chuyện và làm việc.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Hệ thống bàn ghế trong thiết kế quán cafe Starbucks được bài trí một cách thông thoáng, rộng rãi, phân thành khu vực rõ ràng. Chúng thường được bố trí ở hai bên quán để tạo một lối đi ở giữa, giúp khách hàng có thể thoải mái di chuyển, đi lại, cũng như giúp nhân viên dễ dàng, thuận tiện hơn trong việc phục vụ. Đồng thời, lối thiết kế này vừa tạo được độ thoáng cho không gian mà vẫn đảm bảo sự riêng tư của khách hàng, đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời, đáng nhớ nhất, đáp ứng đúng tiêu chí của Starbucks.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Đặc biệt, nếu để ý một chút, bạn sẽ thấy thiết kế quán cafe Starbucks thường xuyên đặt các quầy phục vụ, quầy order ở phía sâu hoặc ở giữa của cửa hàng để đảm bảo rằng khách hàng sẽ phải đi qua khu vực ngồi. Cách thiết kế này giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm chỗ ngồi còn trống đồng thời đảm bảo khách hàng ngồi lại để thưởng thức đồ uống của mình. Khi khách hàng ở lại càng lâu thì khả năng họ quay lại quầy phục vụ để mua thêm bán hoặc đồ uống lại càng cao.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

4. Thiết kế quán cafe Starbucks sử dụng ánh sáng hài hòa, độc đáo

Hệ thống ánh sáng cũng là một điểm nổi bật khác biệt trong thiết kế quán cafe Starbucks. Starbucks tận dụng các cửa sổ lớn, gương, hoặc sử dụng giếng trời để mang đến nhiều ánh sáng tự nhiên nhất vào khắp không gian. Việc này giúp cho không gian quán thêm độ mở, độ thông thoáng và tạo cảm giác thoải mái nhất cho khách hàng.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Bên cạnh đó, các nhà thiết kế của Starbucks sử dụng nhiều “lớp” sáng cho một không gian bằng việc sử dụng nhiều loại đèn tạo điểm nhấn, lấp đầy không gian, hướng mắt khách hàng đến các sản phẩm của cửa hàng. Thông thường, trong thiết kế quán cafe Starbucks của mình, các kiến trúc sư tập trung chiếu sáng ở khu vực quầy bar, quầy order hơn để thu hút ánh mắt, sự chú ý của khách hàng về phía đó một cách tự nhiên mà vẫn tạo không gian ấm áp cho quán ở phía trước. Các nguồn sáng khác nhau cho phép không gian thỏa mãn nhu cầu và hoạt động khác nhau mà không hề bị phụ thuộc vào ánh sáng tự nhiên ngoài trời.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

Ngoài ra, để tạo điểm nhấn đặc biệt cho thiết kế quán cafe Starbucks của mình, các kiến trúc sư đã biến những chiếc đèn thành những vật décor, trang trí độc lạ. Ví dụ như cửa hàng Starbucks trên Canal Street ở New Orleans, những chiếc đèn chùm ở đây được tái chế từ ống sắt cũ và thanh sắt từ nhạc cụ không còn sử dụng trong học viện. Việc kết hợp mọi thứ như vậy khiến cho thiết kế quán trở nên ấn tượng hơn bao giờ hết mà vẫn tiết kiệm được chi phí cho những hạng mục khác.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

5. Chất liệu ấm cúng nhưng vẫn sang trọng 

Có thể thấy, chất liệu thường được ưu tiên sử dụng nhất trong hầu hết các thiết kế quán cafe Starbucks là những chất liệu từ tự nhiên, có thể tái chế như gỗ, sắt công nghiệp, kim loại,… tạo cho không gian quán cảm giác gần gũi, thân thuộc, ấm cúng, nhưng vẫn vô cùng tinh tế, sang trọng. Kết hợp cùng với đó là những chất liệu mềm mại, nhẹ nhàng như vải, da, nỉ,… để đem đến sự thoải mái, đem đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

6. Màu sắc trung tính, hài hòa, cân đối

Màu sắc trong những thiết kế quán cafe Starbucks sẽ phụ thuộc vào phong cách thiết kế, chủ đề, concept mà quán đó hướng tới. Nhưng tất cả đều sẽ mang đến cho khách hàng một cảm giác ấm cúng, thân quen, gần gũi mà vẫn rất hài hòa, hiện đại, sang trọng. Thông thường sẽ là những gam màu trầm, trung tính, trang nhã như nâu, be, vàng, xanh đậm,…

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

7. Cách décor, trang trí mang tính "địa phương hóa"

Cách décor, trang trí của thiết kế quán cafe Starbucks cũng phụ thuộc phần lớn vào phong cách thiết kế hay thậm chí là cả địa phương, quốc gia của quán đó. Bởi tính “nhập gia tùy tục” của mình nên ở những địa phương, quốc gia khác nhau, Starbucks lại mang những màu sắc khác nhau và thể hiện rõ những đặc trưng, văn hóa, tinh thần, hình ảnh, truyền thống của địa phương, quốc gia đó. Và hệ thống décor, trang trí đóng vai trò rất quan trọng trong việc thể hiện điều đó của Starbucks.

thiet-ke-quan-cafe-starbucks

>>> Xem thêm: 4 phong cách thiết kế quán cafe tạo nên thành công của Starbucks

Như vậy, qua bài viết trên, KenDesign đã tổng hợp chi tiết những điểm nổi bật chung trong những thiết kế quán cafe Starbucks và xem cách Starbucks thu hút, “dụ dỗ” khách hàng như thế nào. Mong rằng những thông tin trên sẽ có ích cho bạn và giúp những chủ đầu tư có thể học hỏi được những kinh nghiệm thiết kế cửa hàng của Starbucks để có cho mình những quán cafe độc đáo, mới lạ và hút khách nhất. Và đừng quên liên hệ với KenDesign chúng tôi để có thể có được những công trình, thiết kế hoàn hảo nhất!

Bài viết nổi bật

Mở cửa nhà hàng trở lại sau dịch cần chuẩn bị những gì?

2021th09

Mở cửa nhà hàng trở lại s...
Ngành dịch vụ F&B là một trong những mô hình kinh doanh bị ảnh hưởng rõ rệt....
Điều gì giúp mô hình quán pub được ưa chuộng?

2021th09

Điều gì giúp mô hình quán...
Tuy “sinh sau đẻ muộn”, nhưng mô hình quán pub hiện đang được ưa chuộng hơn....
Đón đầu những xu hướng F&B trong thời kỳ bình thường mới

2021th09

Đón đầu những xu hướng F&...
Trong 2 năm trở lại đây, đại dịch Covid-19 đã gây ra những thiệt hại không nhỏ c....
Tiềm năng vực dậy và bứt phá ngành F&B hậu Covid 19

2021th09

Tiềm năng vực dậy và bứt...
Doanh nghiệp F&B “nghỉ phép” hay “lấy đà”? Trong bối cảnh Covid 19 lan rộ....
Khắc phục thiết kế nội thất quán nhậu sân vườn với 5 mẹo sau

2021th09

Khắc phục thiết kế nội th...
Kinh doanh quán nhậu theo mô hình sân vườn đang là một trong những mô hình kinh....
5 mấu chốt để thiết kế nội thất quán cafe tối giản thành công

2021th08

5 mấu chốt để thiết kế nộ...
Phong cách tối giản (minimalism) là sự đơn giản hóa các chi tiết, đường nét, kiể....
Thiết kế nội thất quán bar rooftop có gì đặc biệt?

2021th07

Thiết kế nội thất quán ba...
Kinh doanh quán bar đang được khá nhiều chủ đầu tư lựa chọn vì có lượng khách hà....
3 phong cách thiết kế nhà hàng tiệc cưới dẫn đầu xu hướng

2021th07

3 phong cách thiết kế nhà...
Các cặp đôi sắp cưới luôn có mong muốn ngày đặc biệt của mình được tổ chức thật....
Thiết kế nhà hàng tiệc cưới sang trọng đẳng cấp

2021th07

Thiết kế nhà hàng tiệc cư...
Đám cưới là một sự kiện trọng đại của đời người, là ngày mà những lời hứa và ngh....
Trở về thời ấu thơ cùng thiết kế nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc

2021th07

Trở về thời ấu thơ cùng t...
Giữa lòng thành phố nhộn nhịp, sầm uất này, giữa những ngôi nhà cao tầng tráng l....
Những lưu ý vàng khi thiết kế cửa tiệm bánh ngọt

2021th06

Những lưu ý vàng khi thiế...
Một trong những thách thức của việc tạo ra các thiết kế tiệm bánh ngọt tiêu chuẩ....
Tư vấn thiết kế cửa hàng bánh ngọt hút khách

2021th06

Tư vấn thiết kế cửa hàng...
“Người ta luôn ăn bằng mắt trước” – câu nói này chưa bao giờ chân thực hơn thế k....
xem thêm
0987.413.998 Fb Chat Facebook Z Chat Zalo