Muốn kinh doanh thành công thì cần có bí quyết dù là ở bất kỳ lĩnh vực nào. Vậy hãy cùng Kendesign đúc kết kinh nghiệm thiết kế quán cà phê ngoài trời để đạt doanh thu tốt hơn.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời hướng tới phong cách nhất định

Phong cách thiết kế phần nào nói lên tính cách của cả chủ và khách. Mỗi phong cách thiết kế cũng đem lại những trải nghiệm khác nhau. Do vậy, chủ đầu tư cần xác định kiểu mà mình muốn kinh doanh. Chẳng hạn, ba phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời phổ biến hiện nay là sân vườn, sân thượng, giếng trời.

Tuy nhiên, tùy vào vị trí địa lí và nguồn vốn, chủ đầu tư có thể cân nhắc về việc chuyển đổi linh hoạt. Tạo nên nhiều cảm giác mới mẻ cho khách hàng. Thiết kế theo mùa hay thay đổi theo mỗi dịp lễ, Tết cũng là một cách để làm mới không gian quán. Hoặc thậm chí là thay đổi từ phong cách đơn giản sang phong cách vintage, châu Âu,...

Thiết kế quán cà phê ngoài trời theo phân khúc khách hàng

Mỗi mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới cần đáp ứng tính cụ thể, rõ ràng. Nhất là hình dung được tệp khách hàng mà mình muốn nhắm tới để thiết kế quán cà phê ngoài trời cho phù hợp. Tinh thần mà quán cà phê mang lại cần kết nối được với độ tuổi khách hàng đang hướng đến.

Ví dụ như quán chủ yếu phục vụ những bạn trẻ từ 15 đến 22 tuổi sẽ mang phong cách tươi sáng, trẻ trung. Có bố trí, đặt để nhiều khu vực để các bạn thoải mái tạo dáng. Nếu quán dành cho những người đi làm thì nên cân nhắc về sự mộc mạc, nhẹ nhàng. Có như vậy thì thiết kế quán cà phê ngoài trời mới mang lại cảm giác thoải mái, dễ dàng hàn thuyên, tâm sự.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời tận dụng nguồn sáng tự nhiên

Ngoài trời là khung cảnh dễ dàng tận hưởng ánh sáng tự nhiên, giúp tiết kiệm được nhiều chi phí. Không những vậy, không gian mở luôn tràn ngập ánh sáng và tràn đầy năng lượng sẽ đem đến sự sảng khoái cho khách hàng. Ngoài ra, phân bổ nhiều cây xanh cũng mang lại luồng không khí trong lành, khách hàng sẽ được hòa mình với thiên nhiên.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời chủ đầu tư cũng có thể tạo điểm nhấn bằng những tấm kính nghệ thuật. Tận dụng sự phản xạ ánh sáng để đón những tia nắng tạo hiệu ứng lấp lánh. Như vậy, vô tình tạo ra được nhiều “bức tranh tự nhiên” và có sự thay đổi theo thời gian.

>>> Xem thêm:

• Các tiêu chí để thiết kế quán cà phê sân thượng đẹp và thu hút khách hàng
• Thiết kế quán cà phê Amarin: Cảm hứng kiến trúc khởi nguồn từ văn hoá Á Đông

Thiết kế quán cà phê ngoài trời với nội ngoại thất phù hợp

Nhược điểm của quán ngoài trời là sẽ bị ảnh hưởng bởi thời tiết thất thường. Do vậy, chủ đầu tư cần chú trọng lựa chọn nội ngoại thất có độ bền cao. Đây là loại chi phí cần lưu ý trong thiết kế quán cà phê ngoài trời. Chất liệu gỗ hay sắt sẽ được ưa chuộng hơn trong thiết kế thay vì ghế nệm êm ái. Hơn nữa, việc thống nhất thiết kế nội thất và ngoại thất là điều cần thiết. 

Bên cạnh đó, việc sắp xếp bàn ghế cũng cần phải tính toán khoảng cách phù hợp. Vừa có thể tạo không gian rộng rãi, tránh va chạm giữa khách hàng với nhau. Vừa có thể thuận tiện cho nhân viên trong khi di chuyển phục vụ. Nội ngoại thất bắt mắt cũng là một điểm cộng để tạo ấn tượng, thu hút sự chú ý của khách hàng.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời với quầy gọi món thuận tiện

Thiết kế quán cà phê ngoài trời cũng cần phải đảm bảo việc phục vụ nhanh chóng bên cạnh chỗ ngồi thoáng mát. Hài lòng khách hàng từ những chi tiết nhỏ nhất là tiền đề để giữ chân sự trung thành. Do đó, một quầy gọi món gần với sân trước cũng là một điểm cộng.

Hoặc có thể, thiết kế theo kiểu quầy bar với không gian mở. Như vậy, khách hàng sẽ cảm thấy yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm. Có thể tự đánh giá được sự an toàn vệ sinh và sự tin cậy cũng cao hơn. Ngoài ra, dễ dàng thu hút khách hàng mới với quầy line đa dạng, phong phú.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời với những tông màu đặc biệt

Thông thường, nghe đến thiết kế quán cà phê ngoài trời mọi người dễ nghĩ về màu xanh lá cây. Một màu cực trong lành, mang đến sự dịu dàng và mát mẻ. Đây cũng là màu sắc tượng trưng cho thiên nhiên, cho môi trường. Tuy vậy, chủ đầu tư có thể tinh tế kết hợp với màu trắng, màu vàng nhẹ thể hiện sự nhã nhặn và tinh tế.

Những gam màu nóng cũng là một lựa chọn không tồi. Tông cam cháy, hồng nóng hay tím đậm trong nắng sớm sẽ lại càng nổi bật hơn. Do đó, thu hút được sự chú ý và gia tăng mong muốn trải nghiệm của khách hàng. Những tông màu tối, trầm mang hơi hướng châu Âu cũng được ưa chuộng trong thiết kế quán cà phê ngoài trời.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời có nhiều tiện ích

Ngày nay, nhu cầu giải trí của con người ngày càng cao. Nhà kinh doanh nên xem xét việc xây dựng một sân khấu nhỏ tại quán. Chủ đầu tư có thể mời nhiều ca sĩ trẻ hay các nhóm nhạc đến giao lưu văn nghệ. Không khí tốt cũng là một điểm cộng để khách hàng nhớ và ghé thăm.

Ngoài ra, xây dựng thêm một khu vui chơi nhỏ ngoài trời dành cho trẻ em là một ý kiến hay. Thiết kế quán cà phê ngoài trời với trò chơi xếp hình, nhà banh hay lâu đài cát sẽ được ưa chuộng. Phụ huynh cũng cảm thấy thoải mái khi đến những quán có khu vực dành riêng cho trẻ em. Và cũng có thời gian tận hưởng không gian mát mẻ sau những giờ làm việc căng thẳng.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời với điểm nhấn riêng, tạo nên sự khác biệt

Khác biệt tạo nên thương hiệu trong thiết kế quán cà phê ngoài trời nói riêng. Để tăng lòng tin cũng như giữ chân được nhiều khách hàng thân thiết, chủ đầu tư cần tạo đặc trưng cho quán của mình. Đó là một cách để ghi dấu ấn trong lòng khách hàng và như nhắc nhớ mỗi khi họ có nhu cầu.

Về thiết kế nội thất, có thể xây dựng dòng suối nhân tạo hay mô hình mà chủ đầu tư tâm đắc,... Hoặc lựa chọn những vật dụng có dáng vẻ đặc sắc, độc đáo về hình dáng, về cấu trúc,... Về thương hiệu, sáng tạo logo hay slogan được lên xu hướng để nhiều người tiếp cận với nó nhất có thể. Một thứ gì xuất hiện lặp lại quá nhiều trong cuộc sống hàng ngày, vô tình sẽ tạo thành thói quen.

Thiết kế quán cà phê ngoài trời quan tâm đến sức khỏe khách hàng

Thiết kế quán cà phê ngoài trời tinh tế thì chủ đầu tư cần quan tâm đến sức khỏe khách hàng. Đây là một trong những kinh nghiệm cần lưu ý nhất. Đa số khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái khi ngửi được những mùi hương dịu nhẹ, mát mẻ. Và tinh dầu chanh, bưởi, quýt là những lựa chọn đảm bảo hài lòng khách hàng.

Hơn hết, do không gian mở rộng rãi ngoài trời và thiết kế nhiều cây xanh sẽ không tránh khỏi sâu bọ, côn trùng. Do đó, chủ đầu tư cần xem xét việc chăm sóc cây cảnh theo định kỳ khi thiết kế quán cà phê ngoài trời. Hay đơn giản là sử dụng nhang muỗi để đảm bảo sức khỏe khách hàng.

Thiết kế quán cà phê ngoài tạo không khí với những bản nhạc

Bên cạnh những góc chụp ảnh, quán cũng cần tạo năng lượng tích cực, sinh động, truyền cảm hứng cho khách hàng. Mặt bằng của một quán cà phê ngoài trời về cơ bản cũng rộng rãi và diện tích lớn. Do vậy, cần đặt để loa sao cho phù hợp với không gian quán. 

Thiết kế quán cà phê ngoài trời với âm nhạc là một điểm chạm. Có thể bật những bản nhạc vui tươi, trẻ trung. Nên chọn những bản nhạc piano không lời, sẽ làm cho người ta cảm thấy thư thái, dể chịu. Tránh bật những bài nhạc quá buồn hay quá sầu thảm để không ảnh hưởng đến tâm trạng của khách hàng.

Kết luận

Có thể thấy kinh nghiệm thiết kế quán cà phê ngoài trời cũng rất cần thiết tham khảo để kinh doanh thành công. Mong rằng bạn đọc sẽ rút ra được những ý chính quý báu và vận dụng hiệu quả vào trường hợp của mình. Đừng quên theo dõi Kendesign để tìm đọc nhiều thông tin bổ ích hơn nhé!