Sai lầm thường gặp trong thiết kế nhà hàng buffet bình dân đôi khi sẽ khiến nhà hàng của bạn khó tiếp cận với khách hàng hơn. Hiện nay, tiêu chí nhà hàng đẹp, đa dạng phong cách được rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn. Để giúp mọi người có thêm những thông tin khi thiết kế nhà hàng, mời mọi người cùng Kendesign khám phá những thông tin sau.
Hiện trạng mặt bằng không đáp ứng
Một nhà hàng buffet bình dân có thể thu hút được nhiều khách hàng hơn bạn tưởng. Nếu được thiết kế hoàn hảo và có những điểm sáng riêng thì chắc chắn sẽ thu về lợi nhuận cao. Bước vào một nhà hàng, khách hàng sẽ cảm nhận bằng tất cả những giác quan của mình. Vì thế mà mặt bằng chính là yếu tố quan trọng giúp hình ảnh nhà hàng được đánh giá cao.
Một nhà hàng không thể hoàn hảo nếu chủ đầu tư thiếu một chút tiêu chuẩn trong cách sắp xếp bàn ghế. Vấn đề phổ biến nhất mà nhiều người gặp phải đó là diện tích quá bé, dẫn tới không đủ chỗ ngồi cho khách, vô tình khiến không gian trở nên chật hẹp và ít thông thoáng.
Chủ đầu tư có thể tham khảo các đơn vị thiết kế, thi công uy tín để tìm kiếm mặt bằng phù hợp. Nhà hàng buffet bình dân có thể lựa chọn những địa điểm tốt, giao thông thuận lợi và hướng đến khách hàng tiềm năng.
Decor không liên quan đến nhà hàng
Đồ trang trí là yếu tố quan trọng giúp quyết định đến hình ảnh của nhà hàng. Tuy nhiên, đây cũng chính là sai lầm thường gặp khi thiết kế nhà hàng buffet bình dân mà bạn cần lưu tâm. Sử dụng các đồ vật trang trí không liên quan, không phù hợp với phong cách khiến không gian trở nên rối ren và lộn xộn.
Khi thiết kế nhà hàng buffet bình dân, các đồ dùng mang tính đơn giản cần được ưu tiên nhiều hơn. Ngoài ra, chủ nhà hàng cũng có thể tận dụng các loại thiết bị chiếu sáng để nổi bật lên nhà hàng của mình. Hay những bộ bàn ghế đơn giản, có thiết kế phổ biến trên thị trường cũng khiến nhà hàng đi đúng phong cách bình dân, tối giản rồi.
Nhiều người thực sự chưa định hình được rõ hình ảnh nhà hàng mà mình hướng tới, nên đôi khi những vật dụng decor không phù hợp. Có thể quá đắt tiền, quá nhiều chi tiết khiến cho nhà hàng mất đi hình ảnh bình dị, đúng với tên gọi bình dân của nó.
Tiếng ồn xung quanh quá lớn
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet bình dân đó là không quan tâm đến tiếng ồn, trong khi đây là một trong những nhân tố gây ảnh hưởng đến trải nghiệm dịch vụ của khách hàng. Khi lựa chọn mặt bằng cho quán, chủ đầu tư không nên chọn khu vực có nhiều hoạt động giải trí diễn ra thường xuyên. Các vấn đề về âm thanh quá lớn khiến cho thực khách không thể tập trung cho bữa ăn, hay không thể trò chuyện với bạn bè, người thân.
Nhưng cũng không nên lựa chọn một địa điểm không có nhiều sự tương tác từ bên ngoài. Điều này vô tình khiến cho nhà hàng của bạn quá yên ắng, nhiều người cũng khó để tìm tới một nhà hàng quá xa. Giải pháp ở đây đó là cần có một lượng tiếng ồn vừa đủ để tạo điều kiện cho mọi người giao tiếp một cách thoải mái, bình thường.
Nhà hàng có thể bật nhạc nhẹ nhàng tại khu vực khách ngồi, ngoài ra có thể sử dụng các loại vật liệu giúp giảm tiếng ồn, tiếng vang trong không gian nhà hàng. Khi vấn đề này được giải quyết, nhà hàng của bạn sẽ là địa điểm phù hợp cho những buổi ăn uống, tụ tập.
Địa chỉ không rõ ràng
Trở ngại tiếp theo của khách hàng khi đến một nhà hàng chính là không có địa điểm rõ ràng. Sai lầm thường gặp khi thiết kế nhà hàng đó là không có địa chỉ cho nhà hàng của mình. Ví dụ tên đường nhưng không có số nhà, khiến khách hàng gặp khó khăn trong việc giới thiệu tới bạn bè và người thân.
Do vậy, khi tìm kiếm mặt bằng để thiết kế nhà hàng buffet bình dân, hãy tìm đến những khu vực đông đúc và không ở sâu trong ngõ, sẽ rất khó cho việc di chuyển cũng như PR cho quán.
>> Xem thêm: Top 10 kinh nghiệm thiết kế nhà hàng buffet bình dân mà chủ đầu tư cần biết.
>> Xem thêm: Các bí quyết thiết kế nhà hàng buffet bình dân cực kỳ hữu ích cho chủ nhà hàng.
Không gian quy hoạch không tối ưu
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet tiếp theo đó là không gian chưa thực sự tối ưu. Nếu chủ đầu tư chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, có thể nhờ đến sự trợ giúp của các nhân viên thiết kế để nhà hàng có một diện tích sử dụng nhiều nhất có thể.
Đối với nhà hàng, không gian chính là tiền bạc và làm sao để sử dụng một cách hiệu quả là câu hỏi được nhiều chủ đầu tư quan tâm. Với một nhà hàng buffet bình dân, khu vực quan trọng hơn cả là không gian khách ngồi và khu vực quầy buffet, khu vực bếp. Ngoài ra các không gian vệ sinh hay khu bảo quản đồ ăn cũng cần được tối ưu.
Sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet bình dân tiếp theo đó là lối đi quá hẹp hoặc không đủ cho khách hàng và nhân viên di chuyển. Vốn dĩ nhà hàng buffet không cần nhiều nhân viên bởi khách hàng thường sẽ tự đi lấy đồ, vì thế mà lối đi hai bên quầy buffet cần rộng để thoải mái lấy đồ.
Không thiết kế bảng menu bên ngoài
Thiết kế menu bên ngoài nhà hàng cũng là một hình thức PR đáng để thử. Đôi khi nhà hàng không cần quá nổi bật, nhưng ngoại thất bao gồm cả bảng menu được đặt trước cửa sẽ phần nào kể được câu chuyện của mỗi nhà hàng.
Không chỉ đăng menu lên fanpage của nhà hàng, các biển quảng cáo và các món ăn trên bảng menu cũng cần được cập nhật thường xuyên. Chính vì vậy, hãy dành thời gian để thiết kế nó một cách độc đáo và duy trì mỗi ngày nhé.
Không đầu tư nhiều về ngoại thất
Sai lầm thường gặp khi thiết kế nhà hàng buffet bình dân đôi khi là không chú trọng vẻ bề ngoài của nhà hàng. Trong một vài trường hợp, các khách hàng ưu tiên đến các nhà hàng có hình ảnh đẹp, nhiều góc check in hơn là một nhà hàng chỉ có đồ ăn ngon.
Ngoại thất cũng được coi như là một cảnh quan thương mại, mang đến nhiều khách hàng hơn cho chủ đầu tư. Với những hình ảnh sống động, hấp dẫn chắc chắn người qua đường không thể từ chối nhà hàng của bạn.
Điều cần thiết là đảm bảo ánh sáng ngoài trời luôn sáng hơn ánh sáng bên trong, để buổi tối nhà hàng của bạn sẽ trở thành “tín hiệu” dành cho những ai đang đói bụng. Hãy duy trì vẻ bề ngoài sạch sẽ, ấn tượng của nhà hàng buffet bình dân bằng cách chăm sóc các chậu cây cảnh, thắp thêm những bóng đèn nhấp nháy cho hình ảnh thêm phần lung linh.
Tuy nhiên, nhiều nhà hàng không có ngân sách dự trù cho những sự cố ngoài ý muốn về phần ngoại thất. Nên hãy sử dụng từ 1-2% doanh thu cửa hàng để duy trì công việc bảo dưỡng ngoại thất một cách thường xuyên nhé!
Bãi đỗ xe không đủ rộng
Một nhà hàng đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về đồ ăn, hình ảnh nhưng không có bãi đỗ xe khiến cho khách hàng dần rời xa. Khi chỗ đậu xe quá hẹp hoặc không có chỗ cho ô tô, một bộ phận thực khách sẽ cảm thấy khó chịu và di chuyển đến những nhà hàng khác.
Nếu không có diện tích dành cho việc này, chủ đầu tư có thể thuê một hầm gửi xe ngay bên cạnh hoặc khoảng cách không quá xa nhà hàng.
Kết luận
Trên đây là tổng hợp những sai lầm khi thiết kế nhà hàng buffet bình dân. Nếu nhận ra và giải quyết được những vấn đề này thì sẽ khiến nhà hàng của bạn trở nên hấp dẫn hơn trong mắt các thực khách của mình.
Nếu còn đang loay hoay tìm kiếm một đơn vị thiết kế uy tín, hãy liên hệ ngay với Kendesign để được tư vấn nhanh nhất nhé! Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công nhà hàng, chúng tôi luôn muốn mang đến cho khách hàng những công trình đặc sắc và độc đáo nhất. Đội ngũ KTS giàu kinh nghiệm và đội thi công có trách nhiệm với công việc chắc chắn sẽ mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
