Thiết kế nhà hàng buffet bình dân không khó, nhưng làm sao để thu hút được nhiều khách hàng thì cần có những kinh nghiệm cụ thể. Để giúp mọi người hình dung dễ dàng hơn, Kendesign sẽ cùng bạn tìm hiểu 10 kinh nghiệm thiết kế nhà hàng buffet bình dân.
Khái niệm nhà hàng buffet bình dân
Thiết kế nhà hàng buffet bình dân là một trong số những thiết kế tốn ít chi phí hơn so với các thiết kế nhà hàng khác. Có thể thấy, hiện nay nhiều người ưa chuộng các nhà hàng này hơn vì nó gần gũi và ấm cúng.
Nhà hàng buffet bình dân chuyên phục vụ những món ăn với mức giá vừa phải, cùng với đó là không gian tối giản tuyệt vời. Sự thoải mái mà nhà hàng bình dân đem lại khiến cho mọi người gần nhau hơn. Với chi phí tiết kiệm, nhà hàng bình dân đang là sự lựa chọn của rất nhiều chủ đầu tư.
>> Xem thêm: Top 15 mẫu thiết kế nhà hàng buffet bình dân 2024
Nguyên lý bố trí nhà hàng buffet bình dân
Tiêu chuẩn thiết kế quầy buffet
Đối với quầy buffet dù nhà hàng bình dân hay cao cấp đều đỏi hỏi diện tích rộng rãi, để khách có thể tự do đi lại lựa chọn món ăn. Sự thuận tiện khi lấy đồ ăn sẽ khiến cho khách hàng có ấn tượng tốt với nhà hàng.
Quầy buffet khi thiết kế nên đặt gần vị trí khách ngồi để khách không tốn quá nhiều công sức mỗi lần đi lấy đồ. Ngoài ra, quầy buffet nên được tính toán có độ cao hợp lý, ánh sáng đèn điện đầy đủ để khách hàng dễ quan sát khi lựa chọn món ăn.
Chú ý phân chia quầy ra làm các khu vực khác nhau như: món khai vị, món chính, món tráng miệng,...Không nên để pha trộn các loại thức ăn này với nhau, sẽ tạo cảm giác không chuyên nghiệp và đồ ăn không hấp dẫn.
Vị trí quầy buffet trong nhà hàng
Đặt quầy buffet ở đâu là hợp lý? Khi thiết kế nhà hàng buffet bình dân, chủ đầu tư cần có sự tính toán để quầy buffet vào vị trí thích hợp. Lựa chọn quầy có thiết kế trục bánh xe trên dưới hoặc cố định tùy vào mục đích của bạn. Khi lựa chọn quầy buffet di động, bạn có thể thoải mái di chuyển đến vị trí khác, đáp ứng nhiều buổi tiệc buffet khác nhau.
Khu vực ăn uống của khách
Khu vực khách ngồi hay còn gọi là khu vực công cộng, là vị trí quan trọng trong nhà hàng. Cảm nhận của khách hàng có tốt không phụ thuộc vào vị trí này, vì vậy thiết kế khu vực không gian chung này đẹp mắt và thoải mái.
Để thiết kế nhà hàng buffet bình dân đẹp phải biết cách lựa chọn những vật dụng trang trí khác nhau, đem lại hiệu quả cao trong thẩm mỹ của nhà hàng. Nếu tự thiết kế nhà hàng, bạn nên chú ý đến khoảng cách giữa lối đi và hai bàn, tạo sự thông thoáng và thoải mái nhất định.
Kinh nghiệm thiết kế nhà hàng
Sử dụng nội thất đơn giản
Thiết kế nhà hàng buffet bình dân nên sử dụng các vật liệu đơn giản như gỗ, khung thép, nhựa,...giúp tiết kiệm chi phí đáng kể. Không chỉ vậy, các vật liệu này phổ biến trên thị trường nên có rất nhiều giá khác nhau. Nếu chủ đầu tư chịu khó tìm kiếm, có thể tìm được nguồn nhập nguyên vật liệu với giá cực hời.
Nội thất bàn ghế là những kiểu dáng phổ thông, nhưng vẫn đảm bảo độ cao giữa ghế và mặt đất tối thiểu 0,3m. Như vậy, khách hàng mới cảm thấy không gian nhà hàng không quá bí bách, chật chội.
Màu sắc trong thiết kế trung tính
Ưu tiên sử dụng những màu sắc tự nhiên, hạn chế những màu quá chói như đỏ, cam rất khó để tìm những vật dụng decor trang trí phù hợp. Vì thiết kế nhà hàng buffet bình dân, mọi chi tiết nên được kết hợp ăn ý nhất có thể, nếu lựa chọn tone màu trung tính như nâu sáng, trắng,...sẽ giúp nổi bật lên được các chi tiết bên trong nhà hàng.
Quầy buffet di động
Lựa chọn quầy buffet di động là một trong những yếu tố hợp lý đối với nhà hàng buffet bình dân. Sử dụng quầy buffet có bánh xe dưới chân sẽ dễ dàng di chuyển được nhiều vị trí, vì vậy mà phù hợp với nhiều bữa tiệc khác nhau.
Quầy buffet di động cũng dễ dàng cho công việc vệ sinh, khiến cho không gian quầy lúc nào cũng sạch sẽ và bóng loáng. Ngoài ra, chủ đầu tư cũng có thể đổi mô hình nhà hàng nếu thấy không phù hợp kinh doanh nhà hàng buffet.
Tối ưu không gian nhà hàng
Không gian trong thiết kế nhà hàng buffet bình dân lúc nào cũng cần được tối ưu nhất có thể. Diện tích khu vực khách ngồi được sử dụng nhiều nhất, nên tiện ích cũng cần nhiều hơn. Tiếp đó là khu quầy buffet, khu nhà bếp và khu vệ sinh.
Ấn tượng của khách hàng sẽ ảnh hưởng đến doanh thu của nhà hàng, vì vậy mà khi thực hiện tối ưu không gian, cần chú ý đến cảm nhận của khách. Khu vực nhà vệ sinh nên khép kín và nằm tương đối xa không gian chung, tránh mùi cũng như mất thẩm mỹ.
Nhà bếp cũng cần diện tích vừa đủ, vì phục vụ buffet nên cần rất nhiều người trong bếp. Vì thế, chủ đầu tư nên chú ý diện tích chỗ này để các thao tác của nhân viên được dễ dàng hơn, rút ngắn thời gian phục vụ khách hàng.
Tiết kiệm chi phí decor
Nhà hàng bình dân không cần các chi tiết decor đắt tiền, chỉ đơn giản là những vật dụng phù hợp với phong cách của nhà hàng. Khi thiết kế, các KTS sẽ đưa ra những vật dụng cần thiết giúp nhà hàng trông hiện đại và đẹp mắt hơn. Chủ đầu tư có thể xem xét và thêm những chi tiết khác nếu muốn.
Tuy nhiên, về tổng thể không nên sử dụng quá nhiều đồ trang trí, sẽ khiến cho nhà hàng bị lộn xộn và không được gọn gàng.
Tạo điểm nhấn trong không gian
Không gian nhà hàng nên có những điểm nhấn để ghi lại dấu ấn trong lòng thực khách. Nếu có thể tạo nên sự riêng biệt cho quán của bạn, nó sẽ là điểm nhận dạng dễ nhớ, khách hàng sẽ ấn tượng nhiều hơn. Có thể sử dụng các vật dụng trang trí dân gian, hay truyền thống, đều có tác dụng thẩm mỹ rất cao trong thiết kế nhà hàng buffet bình dân.
Mang thiên nhiên vào trong thiết kế
Để cho không khí trở nên trong lành và xanh mát hơn, có thể mang cây xanh vào trang trí cho nhà hàng. Đặt những chậu cây cảnh từ bé đến lớn tùy thuộc vào diện tích còn trống. Nếu như ở bên ngoài, nhà hàng sử dụng cây xanh có chiều cao lớn, không chỉ giúp lấy bóng mát mà còn tạo ra chỗ để xe cho khách hàng. Thì bên trong có thể đặt cây cảnh vào những góc nhà giúp bớt trống trải hơn.
Ánh sáng tự nhiên
Ánh sáng tự nhiên sẽ làm tổng thể nhà hàng sáng sủa hơn bao giờ hết. Tối ưu cửa sổ để lấy được nhiều ánh sáng nhất có thể. Ngoài ra, cửa sổ có thể làm diện tích rộng, trang trí bằng những chiếc rèm cửa đồng màu với phong cách thiết kế, sẽ tạo cảm giác thân thuộc như đang ở nhà.
Không chỉ vậy, nguồn ánh sáng nhân tạo cũng có thể tạo một cảm giác mới mẻ hơn vào buổi tối. Vì vậy, hệ thống đèn điện cũng nên được chú ý và quan tâm hơn. Chủ đầu tư có thể sử dụng màu sắc đèn điện khác nhau cho từng khu vực, ví dụ như quầy buffet nên để ánh sáng vàng giúp đồ ăn bắt mắt và khách hàng chú ý hơn. Khu vực khách ngồi có thể đan xen ánh sáng trắng để tổng thể được hài hòa và rõ ràng hơn.
Hệ thống trần và sàn
Thiết kế nhà hàng buffet bình dân có thể tận dụng trần của công trình cũ trước đấy, hay sử dụng trần thạch cao để tiết kiệm chi phí nhất có thể. Ngoài ra, hạn chế phá dỡ, cải tạo không gian cũng là cách giữ lại những nét đẹp nổi bật của nhà hàng.
Sàn nhà có thể ốp gỗ hoặc đá ốp nền, chi tiết gạch bông hoặc một màu sắc trang nhã, lịch sự tùy thuộc vào sở thích của chủ đầu tư. Hệ thống sàn và trần nên có sự đồng bộ nhất định với nhau, để tạo cảm giác liền mạch, không bị ngắt quãng trong không gian thiết kế.
Lựa chọn đơn vị thiết kế uy tín
Nếu chưa có kinh nghiệm thiết kế nhà hàng buffet bình dân trước đây, bạn hoàn toàn có thể nhờ đến sự trợ giúp của các đơn vị có chuyên môn. Với đội ngũ KTS có kinh nghiệm, chắc hẳn sẽ đưa ra nhiều ý tưởng khác biệt để chủ đầu tư lựa chọn.
Kendesign với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực thi công, thiết kế nhà hàng, quán cafe,...luôn nắm bắt được xu hướng mới để áp dụng vào từng công trình. Đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động và nhiệt huyết luôn làm việc hăng say để gửi đến quý khách những sản phẩm chuyên nghiệp nhất. Nếu có gì thắc mắc, đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với Kendesign để được tư vấn nhanh nhất nhé!
Nguồn ảnh: Sưu tầm
