Khi bạn quyết định khởi động dự án thi công quán cafe sân vườn, nhiều chủ quán chỉ tập trung vào thiết kế, nội thất, ánh sáng mà quên mất rằng thủ tục pháp lý là bước quan trọng không thể bỏ qua. Việc chuẩn bị đầy đủ các giấy phép và hồ sơ giúp bạn tránh rủi ro bị đình chỉ thi công, bị phạt hoặc phải sửa đổi công trình. Bài viết này sẽ đưa bạn qua từng bước cần biết để thi công quán cafe sân vườn đúng quy định và nhanh chóng đi vào hoạt động.

1. Vì sao cần làm thủ tục pháp lý khi thi công quán cafe sân vườn?

Trước khi bắt tay vào thi công quán cafe sân vườn, việc hoàn thiện thủ tục pháp lý giúp đảm bảo công trình xây dựng, sân vườn, mái che, khu vực ngoài trời đều hợp pháp với quy định xây dựng và kinh doanh. Nếu bỏ qua, bạn có thể phải đối mặt với việc tạm ngừng thi công, bị phạt hoặc thậm chí bị yêu cầu tháo dỡ phần công trình vi phạm. Hơn nữa, khi pháp lý rõ ràng, việc xin giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép PCCC… sẽ thuận lợi hơn, giúp quán hoạt động ổn định trong dài hạn.

2. Các thủ tục pháp lý cần chuẩn bị trước khi thi công quán cafe sân vườn

2.1. Xin giấy phép xây dựng 

Trong quá trình thi công quán cafe sân vườn, nếu bạn xây dựng thêm công trình kiên cố như mái che, nhà khung thép, quầy bar ngoài trời hoặc các hạng mục trong khuôn viên sân vườn thì rất có thể bạn phải xin giấy phép xây dựng. Hồ sơ bao gồm đơn xin cấp phép, bản sao quyền sử dụng đất, thiết kế mặt bằng, kết cấu công trình. 

Nếu bạn thi công mà không xin phép, theo Nghị định 139/2017/NĐ-CP mức phạt có thể rất lớn, dao động từ 10 triệu đến 1 tỷ đồng, tùy theo mức độ vi phạm.

2.2. Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất hoặc hợp đồng thuê mặt bằng

Nếu khu vực sân vườn là đất thuê hoặc sử dụng đất có mục đích kinh doanh, trước khi thi công quán cafe sân vườn, bạn cần có giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, hoặc hợp đồng thuê mặt bằng đã được công chứng & rõ mục đích kinh doanh. Mặt bằng không rõ pháp lý sẽ là điểm yếu lớn khi xin các giấy phép sau này.

2.3. Đăng ký kinh doanh quán cafe

Sau khi công trình sân vườn được thi công và trang trí, bạn cần đăng ký kinh doanh để quán hoạt động hợp pháp. Đây là thủ tục bắt buộc với mô hình kinh doanh như quán cafe. Hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp tùy quy mô. 

Việc này giúp bạn kê khai thuế, đăng ký ngành nghề ăn uống, tạo điều kiện thuận lợi cho việc xin giấy phép vệ sinh sau này.

2.4. Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP)

Khi quán hoạt động phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ trong quá trình thi công quán cafe sân vườn, bạn cần xin giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP. Hồ sơ bao gồm bản vẽ mặt bằng quán, sơ đồ khu chế biến, giấy khám sức khỏe nhân sự, giấy xác nhận kiến thức VSATTP. Việc thiếu giấy chứng nhận có thể dẫn đến phạt tiền lớn hoặc bị đình chỉ kinh doanh.

2.5. Giấy phép phòng cháy chữa cháy (PCCC)

Quán cafe sân vườn thường có khu ngoài trời, mái che, khu vực nấu chế biến… nên việc đảm bảo PCCC là rất quan trọng. Nếu bạn thi công quán cafe sân vườn có hệ thống điện, bếp hoặc tầng trên mái che thì bạn cần có biện pháp và hồ sơ PCCC phù hợp với quy định của địa phương.

2.6. Thủ tục bảo vệ môi trường và tiếng ồn

Khu sân vườn thường nằm ở khu dân cư hoặc sát khu dân cư, do đó việc xử lý nước thải, rác thải, tiếng ồn khi hoạt động có thể bị kiểm soát kỹ. Trước khi thi công quán cafe sân vườn, bạn nên tính toán lại hệ thống thoát nước, sân vườn, cây xanh, không gian âm thanh để khi đoàn kiểm tra môi trường tới, bạn đã đầy đủ hồ sơ hoặc cam kết bảo vệ môi trường phù hợp.

3. Lưu ý khi thi công quán cafe sân vườn để không vi phạm pháp luật

- Không sử dụng đất sai mục đích – khi thi công quán cafe sân vườn, nếu phần sân, mái che, nhà tạm được xây dựng trên đất không được phép kinh doanh, bạn có thể bị đình chỉ ngay.

- Không cơi nới hoặc xây dựng vượt phép – việc làm thêm mái che, mở rộng khu vực ngoài trời mà chưa được cấp phép xây dựng là rủi ro lớn.

- Phải tuân thủ quy định PCCC – khu vực sân vườn có mái che, điện ngoài trời, bàn ghế gần cây xanh cần bố trí theo tiêu chuẩn an toàn.

- Treo giấy phép – sau khi thi công quán cafe sân vườn và nhận được các giấy phép, nên treo tại quầy lễ tân hoặc khu vực visible để khi kiểm tra dễ hiện thị đầy đủ hồ sơ.

4. Quy trình tổng thể thực hiện thủ tục pháp lý cho quán cafe sân vườn

Bước 1: Xác định loại hình kinh doanh và quy mô – sân vườn ngoài trời, mái che, quầy bar, khu order…

Bước 2: Kiểm tra pháp lý mặt bằng – đất kinh doanh, giấy tờ thuê hay sở hữu.

Bước 3: Xin giấy phép xây dựng (nếu cần), sau đó thi công khu sân vườn, mái che và nội thất.

Bước 4: Đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận VSATTP, PCCC, giấy vệ sinh môi trường.

Bước 5: Nghiệm thu, hoàn tất hồ sơ, treo giấy phép và khai trương quán.

Việc thi công quán cafe sân vườn không chỉ là bài toán về thiết kế đẹp, không gian thoáng mà còn là quá trình chuẩn bị thủ tục pháp lý bài bản, khoa học. Khi bạn tuân thủ đầy đủ giấy phép và hồ sơ trước - trong - sau thi công, quán cafe sân vườn sẽ hoạt động trơn tru, chuyên nghiệp và uy tín hơn với khách hàng lẫn cơ quan chức năng. Hãy bắt đầu từ việc chuẩn bị giấy phép, để không gian sân vườn của bạn trở thành nơi thư giãn và kinh doanh thành công bền vững.

>> Xem thêm: 99+ Mẫu quán cà phê sân vườn đẹp & ấn tượng xu hướng nhất 2025