Cách dự toán chi phí mở nhà hàng chuẩn xác và hợp lý nhất

13/02/2020

Dự toán chi phí mở nhà hàng không chỉ đơn thuần là việc đưa ra những con số về chi phí cần thiết cho từng hạng mục mà còn là sự tính toán ở nhiều khía cạnh, đảm bảo cho chi phí dự toán sẽ chuẩn xác nhất so với thực tế, giúp chủ đầu tư có thể chủ động hơn trong việc chuẩn bị nguồn vốn và quản lý tài chính trong kinh doanh. Tham khảo bài viết dưới đây để biết cách lên dự toán chi phí hiệu quả.

Dự toán chi phí mở nhà hàng gồm những gì?

Trước khi dự toán chi phí mở nhà hàng chủ đầu tư cần phải hiểu được bảng dự toán chi phí mở nhà hàng sẽ gồm những nội dung nào. Chỉ khi bạn nắm được những điều này thì việc lên dự toán chi phí mới chuẩn xác và nhanh chóng nhất. Một số yếu tố không thể bỏ qua khi lên dự toán chi phí mở nhà hàng đó là:

Chi phí mặt bằng

Đây chắc chắn là một trong những yếu tố mà chủ đầu tư không thể bỏ qua khi lên dự toán chi phí mở nhà hàng. Bởi trong kinh doanh nhà hàng ăn uống, vị trí đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến doanh thu, lợi nhuận của nhà hàng. Nên việc tìm kiếm cũng như thuê các mặt bằng có vị trí thuận lợi chắc chắn sẽ tốn kém một khoản chi phí nhất định.

dự toán chi phí mở nhà hàngChi phí thuê mặt bằng

Tùy thuộc vào diện tích của mặt bằng cũng như địa điểm mà nó có thể ảnh hưởng đến giá thuê. Chẳng hạn những nhà hàng nằm ở khu vực trung tâm thành phố, giá thuê mặt bằng mỗi tháng có thể lên tới hàng trục hoặc hàng trăm triệu đồng. Còn ở các vùng lân cận hay ngoại thành thì chi phí thuê có thể rẻ hơn. Do đó, nếu bạn có thể tận dụng mặt bằng sẵn có sẽ là một lợi thế.

Chi phí thiết kế, cải tạo lại không gian quán

Chỉ thuê mặt bằng thôi chưa đủ để bạn kinh doanh mà trong khi lên dự toán chi phí mở nhà hàng chủ đầu tư cũng không thể bỏ qua các khoản phí liên quan đến thiết kế, thi công, cải tạo quán và mua sắm các thiết bị nội thất, dụng cụ sử dụng trong nhà hàng. Khoản chi phí này sẽ tùy thuộc vào phong cách thiết kế, diện tích thiết kế trong nhà hàng của bạn. Bạn cũng nên quan tâm đến giá nhân công, giá thiết kế để có thể dự toán chi phí một cách hiệu quả nhất. Kinh nghiệm giúp bạn tiết kiệm chi phí thiết kế thi công đó là nên lựa chọn những phong cách đơn giản, mặt bằng còn tốt cùng với một đơn vị thiết kế thi công chuyên nghiệp.

dự toán chi phí mở nhà hàngChi phí mua thực phẩm

Chi phí mua thực phẩm

Khách hàng tìm đến nhà hàng của bạn bởi hương vị món ăn ngon, hấp dẫn. Nhưng để đảm bảo điều này, từ khâu nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị kỹ càng, do vậy đây cũng là một trong những yếu tố cần có khi bạn lập bảng dự toán chi phí mở nhà hàng. Tùy thuộc vào định hướng, hình thức kinh doanh, thực đơn kinh doanh như cơm, lẩu, bánh, nhà hàng hải sản, nhà hàng món Âu, món Á… mà chi phí nguyên liệu sẽ có sự khác nhau. Một số chú ý dành cho bạn đó là nếu là nguyên liệu tươi sống, hãy mua với số lượng vừa phải, tránh mua nhiều và tích trữ lâu có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Một trong những kinh nghiệm để bạn có thể tiết kiệm tối đa chi phí mua thực phẩm cho nhà hàng của mình đó là cần phải tìm mua từ những địa chỉ gốc, hoặc các đại lý bán buôn cùng với đó là đảm bảo có được phương pháp dự trữ, bảo quản nguyên liệu một cách hiệu quả nhất để tráng lãng phí.

dự toán chi phí mở nhà hàngChi phí quản lý

Chi phí nhân viên, quản lý

Một trong những điều cần có khi lên dự toán chi phí mở nhà hàng, đó là bạn không thể thiếu được chi phí cho việc thuê nhân viên. Các vị trí như người phục vụ, đầu bếp, thu ngân, bảo vệ… Mỗi vị trí sẽ có mức lương khác nhau tùy thuộc vào giá của thị trường và chính sách của từng nhà hàng.

Bên cạnh chi phí thuê nhân viên, chủ đầu tư cũng cần phải quản lý nhà hàng bằng các phần mềm, ứng dụng. Trên thị trường hiện nay cung cấp rất nhiều những phần mềm với chi phí vô cùng tiết kiệm, hiệu quả quản lý cao, giúp bạn có thể giảm bớt nguy cơ thất thoát cho việc kinh doanh của mình.

Cách dự toán chi phí mở nhà hàng nhanh chóng và chính xác nhất

Để có thể dự toán chi phí mở nhà hàng, chủ đầu tư có thể:

+ Tự mình lên dự toán chi phí mở nhà hàng: Đây không phải là việc đơn giản, bởi trong bảng dự toán bao gồm rất nhiều các nội dung với chi phí khác nhau. Để lên được bảng dự toán, chủ đầu tư cần phải tìm hiểu thị trường về những nội dung liên quan. Và đối với những người chưa có kinh nghiệm, điều này tốn kém khá nhiều thời gian.

+ Tìm kiếm sự trợ giúp từ các đơn vị uy tín: Hiểu được sự lo lắng cũng như nhu cầu của khách hàng, Ken Design xây dựng ứng dụng tự dự toán, giúp chủ đầu tư có thể khái toán nhanh các khoản chi phí cần thiết. Cùng với đó, đội ngũ chuyên viên tư vấn đầu tư của chúng tôi cũng sẽ giúp bạn có được một không gian nhà hàng đẹp và hiệu quả với chi phí phù hợp nhất.

>>> Để tự dự toán, bạn truy cập vào đường link: https://noithatkendesign.vn/tu-du-toan 

>>> Để tham khảo mô hình kinh doanh, bạn truy cập tại đây

Bài viết nổi bật

Hàng loạt các chuỗi kinh doanh F&B phải đóng bớt cửa hàng trong bão Covid - 19

2020th03

Hàng loạt các chuỗi kinh...
Bởi ảnh hưởng tiêu cực của dịch Covid-19, không chỉ các hàng quán lẻ phải đóng c....
hành trình covid19 Nguyễn Hồng Nhung

2020th03

hành trình covid19 Nguyễn...
Sau đây là hành trình của Nguyễn Hồng Nhung và quá trình dương tính với Covid19&....
Thiết kế chuỗi nhà hàng: Sự thành công của Golden Gate hay sự lụi tàn của chuỗi nhà hàng Món Huế?

2019th11

Thiết kế chuỗi nhà hàng:...
Câu chuyện đóng cửa của toàn bộ hệ thống nhà hàng món Huế những ngày gần đây đã....
Ken Design chia sẻ xu hướng kinh doanh ngành F&B trên Cafebiz.vn

2019th09

Ken Design chia sẻ xu hướ...
Thành công của một đơn vị thiết kế thi công nhà hàng chuyên nghiệp không chỉ là....
KenDesign đồng hành cùng chủ đầu tư Việt trên toàn thế giới

2019th09

KenDesign đồng hành cùng...
Thiết kế nhà hàng không chỉ là nhu cầu, mong muốn của nhiều chủ đầu tư, doanh ng....
Báo Dân Trí đưa tin về Ken Design , giá trị thương hiệu được khẳng định

2019th09

Báo Dân Trí đưa tin về Ke...
Đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào, việc khẳng định thương hiệu với khách hàng,....
Tìm hiểu về chi phí thiết kế thi công quán cafe Caafe tại Hồ CHí Minh

2019th08

Tìm hiểu về chi phí thiết...
Khi thuê mặt bằng kinh doanh, chủ đầu tư thường không có kinh nghiệm xem xét về....
Tư vấn đầu tư thiết kế và thi công quán trà sữa Liu Li Jing tại Quảng Ninh

2019th08

Tư vấn đầu tư thiết kế và...
Có trong tay nguồn vốn nhưng lại không biết đầu tư như thế nào cho hiệu quả là n....
Thiết kế quán cafe tại Vĩnh Phúc - Mẹo hay cho một bản vẽ thiết kế đẹp

2019th08

Thiết kế quán cafe tại Vĩ...
Kinh doanh quán cafe hiện nay có lẽ là một trong những lựa chọn hàng đầu của chủ....
Làm sao để tiết kiệm chi phí thiết kế quán trà sữa hiệu quả nhất?

2019th08

Làm sao để tiết kiệm chi...
Để làm chủ một quán tràn sữa đẹp, phù hợp với xu hướng thiết kế và nhu cầu của k....
Báo giá thiết kế thi công quán trà sữa Liu Li Jing tại Quảng Ninh

2019th07

Báo giá thiết kế thi công...
Từ bản vẽ thiết kế phối cảnh 3D cho đến không gian ngoài đời thực là cả một quá....
Thủ tướng Canada ghé cafe vỉa hè Sài Gòn, gọi cafe phin và tấm tắc khen ngon

2019th07

Thủ tướng Canada ghé cafe...
Sáng 9/11, chuyên cơ chở Thủ tướng Canada Justin Trudeau đã đáp xuống sân bay qu....
xem thêm
0987.413.998 Fb Chat Facebook Z Chat Zalo