Xây dựng menu đồng uống trà bánh là việc vô cùng quan trọng. Khác với nhà hàng chỉ phục vụ một loại đồ ăn nhất định, chủ đầu tư kinh doanh quán trà bánh cần một menu không chỉ đẹp mắt, thu hút mà còn phải phong phú nhằm đáp ứng khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được một menu đồ uống ưng ý và phù hợp nhất, cùng tham khảo nhé.
Các loại đồ uống trong menu đồ uống trà bánh cần có
Đồ uống từ cà phê: Cà phê là một trong những đồ uống được lựa chọn nhiều nhất khi kết hợp với bánh. Hương vị thơm đắng của cafe kết hợp với sự ngọt ngào của bánh sẽ mang đến một hương vị khiến khách hàng khó quên. Các loại cà phê mà bạn có thể phục vụ trong menu đồ uống trà bánh của bạn đó là cafe đen, cafe sữa truyền thống, capuchino, latte, mocha, espresso. Việc cập nhật cũng như làm mới hương vị cafe cho phù hợp với xu hướng cũng là điều mà chủ đầu tư cần chú ý.
Các loại cafe trong menu
Các loại thức uống từ trái cây: Các loại nước trái cây cũng là một trong những thực đơn nên có trong menu đồ uống trá bánh trong quán của bạn. Các loại nước ép với hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng cao luôn được nhiều người lựa chọn. Một số loại nước ép như dưa, dứa, cóc, táo, cam…. Các loại sinh tố hoa quả cũng là nhóm đồ uống mà menu nào cũng lên có như sinh tố bơ, chanh tuyết, việt quất… Ngoài ra còn có các loại đồ uống đá xay cũng là sở thích của nhiều người.
Các loại đồ uống từ trái cây
Các loại đồ uống từ trà: Đây là một trong những loại đồ uống kết hợp với bánh hoàn hảo nhất. Cho dù là trà nóng hay lạnh cũng rất cần thiết trong menu đồ uống trà bánh của bạn. Cách pha chế đơn giản nhưng cho hương vị thơm ngon như trà đào cam sả, trà tóa bạc hà, trà thảo mộc….sẽ khiến cho quán của bạn có thể phục vụ khách hàng hiệu quả hơn.
Các loại trà
Ngoài ra, chủ đầu tư có thêm vào menu các loại đồ uống theo mùa, theo trend như mùa đông hãy thêm vào các loại trà nóng, cacao nóng, socola nóng…Nếu bạn phục vụ đại trà hàng ngày, lượng tiêu thụ thấp có thể ảnh hướng đến chi phí nguyên liệu. Vậy nên nó phù hợp với mùa đông hơn là mùa hè. Các combo, kết hợp giữa đồ uống với bánh, đồ ăn vặt cũng là cách thu hút khách hàng hiệu quả hơn.
Các loại bánh cần có trong menu đồ uống trà bánh
Trong menu đồ uống không chỉ cần các loại đồ uống mà nên phục vụ thêm cả bánh để tăng hiệu quả kinh doanh. Dưới đây liệt kê một số loại bánh cần có trong menu đồ uống trà bánh của bạn, cùng ghi lại và lựa chọn cho phù hợp với quán của bạn nhé.
Mousse cake: Đây là một trong những loại bánh mềm phù hợp cho những cô nàng thích đồ ngọt. Loại bánh tránh miệng này có nhiều kem và chỉ có một phần bánh gato mỏng phía dưới, vì thế khi ăn bánh sẽ tan nhanh trong miệng với hương vị mềm mại, mát lạnh và béo ngậy.
Các loại bánh ngọt
Bánh Flan : Đây là loại bánh có nguồn gốc của nước Pháp, nó mang theo sự nhẹ nhàng, tinh tế, đơn giản nhưng đầy nghệ thuật. Loại bánh này được làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng, sữa, đường và caramel..Loại bánh này phù hợp với quán cafe nhẹ nhàng như cafe sách, cafe văn phòng, hoặc những không gian sang trọng, cao cấp. Ngoài hương vị truyền thống,bạn cũng có thể phục vụ bánh flan dừa, dâu tây, trà xanh…
Bánh Tiramisu: Đây là một trong những món bánh thường xuyên xuất hiện trong menu đồ uống trà bánh. Loại bánh ngọt tráng miệng này có vị cafe đến từ nước Ý nổi tiếng và nghệ thuật. Nó là sự kết hợp hài hòa của rượu rhum, cafe cacao pha thêm vị béo của kem, phô mai và tứng. Khi kết hợp cùng trà hoặc cafe, nó có vị thanh ngọt nhẹ nhàng, hơi hơi nồng rất ngon miệng.
Các loại bánh ngọt
>> Xem thêm:
* Thiết kế quán cafe tại Đà Nẵng view đẹp chỉ với bí quyết dưới đây
* Lời khuyên thiết kế quán cafe hiện đại chuẩn xu hướng
* Dự toán chi phí setup quán cafe mô hình vừa và nhỏ hiệu quả
Nama chocolate được gọi là kem tươi bởi thực chất nguyên liệu để làm nên chúng chiếm đến 30 – 40% là kem tươi phối hợp với chocolate, rượu rhum và một chút hương tùy sở thích… Chính bởi từ các nguyên liệu này mà Nama chocolate rất mềm mịn, chỉ cần cho vào miệng là viên chocolate tươi này có thể tan chảy ngay lập tức mang đến cho người dùng hương vị tươi mát, nguyên chất và thơm béo.
Các loại bánh ngọt
Macaron: Những chiếc bánh Macaron nhỏ nhắn đầy màu sắc được mệnh danh là cô tiểu thư của ẩm thực Pháp vởi hình dáng tinh xảo, vỏ bánh giòn xốp cùng với nhân bánh mềm mại, ngọt ngào như tan vào trng miệng. Hiện nay loại bánh này được làm với nhiều kiểu dáng và giá cả khác nhau.
Muffin và cupcake: Hai loại bánh ngọt này cũng là những loại bánh nên có trong menu đồ uống quán cafe mà chủ quán có thể lựa chọn. Nó có kích thước nhỏ, phù hợp nhân nhi cùng những ly trà hay cafe.
Cheesecake: Là loại bánh kém phô mai dạng mềm cần được bảo quản trong nhiệt độ thấp nên thích hợp dùng lạnh đặc biệt vào mùa hè oi bức. Thành phần chủ yếu của cheesecake là cream cheese và một bột mì. Tại các quán cafe bạn có thể phục vụ với nhiều hương vị khác nhau như matcha, vị chocolate, vị vải hoặc vì xoài..
Bánh Cookies: Ngoài những loại bánh mềm, thì trong menu đồ uống trà bánh không thể thiếu đi các loại bánh cứng như bánh cookies hay còn được gọi là bánh quy. Đây là loại bánh nhỏ giòn rụm, được làm từ bột mỳ, đường, trưng, bơ.
Thiết kế menu đồ uống trà bánh như thế nào
Menu đồ uống trà bánh với một tờ: đây là hình thứ menu phổ biến nhất hiện nay. Menu một tờ sẽ là menu liệt kê hết tất cả các loại đồ uống, đồ ăn kèm… rất thuận tiện cho khách xem 1 lượt các loại đồ và dễ dàng hơn khi gọi. Ngoài ra loại menu này cũng khá tiết kiệm, dễ dàng cho quán khi muốn thay đổi, bổ sung thêm đồ uống mới hoặc tăng hay giảm giá. Tuy nhiên chúng có nhược điểm là khó có thể nhấn mạnh được đâu là đồ uống nổi trội đặc biệt nhất của quán, cũng hạn chế trong việc thiết kế, khó thiết kế độc đáo đáng nhớ.
Menu đồ uống trà bánh
Menu đồ uống trà bánh dạng bảng: Là menu thường được treo ở quầy bar, nơi order đồ uống, thường áp dụng nhiều hơn cho những quán cafe take away hoặc những quán có truyền thống gọi đồ trả tiền trước khi uống. Menu bảng này cũng thể hiện sự chuyên nghiệp và đầu tư của quán hơn nhiều.
Menu đồ uống trà bánh dạng quyển: cũng tương tự như menu tờ thì quyển menu cũng cung cấp toàn bộ đồ uống đồ ăn phục vụ ở quán. Nhưng ưu điểm hơn là nó có nhiều diện tích để cửa hàng phân chia đồ uống thành những nhóm phù hợp, thể hiện sự chuyên nghiệp của quán và có cả diện tích để thêm cả hình minh họa. Tuy nhiên chi phí của một quyển album sẽ cao hơn nhiều.
Những thông tin trên đây sẽ giúp bạn có được một menu đồ uống trà bánh đẹp phù hợp, còn nếu muốn sở hữu một không gian quán trà bánh, cafe ấn tượng và thu hút. Hãy liên hệ với đơn vị thiết kế nhà hàng Ken Design để được tư vấn trực tiếp và nhanh chóng nhất. Liên hệ với chúng tôi qua hotline để được tư vấn nhanh chóng.
