Bạn có từng thắc mắc khách hàng ngày càng có đa dạng sự lựa chọn, nhưng điều gì khiến khách hàng chọn những quán cafe nhỏ đẹp thay vì những quán cafe có diện tích rộng hiện đại, sang trọng được đầu tư khủng? Các không gian quán cafe nhỏ vẫn luôn được khách hàng yêu thích bởi sự sắp xếp và sáng tạo trong ý tưởng thiết kế khiến không gian quán trở nên thu hút. Cùng tham khảo bài viết hướng dẫn thiết kế quán cafe nhỏ đẹp dưới đây nhé.

Yêu cầu đặt ra trong thiết kế quán cafe nhỏ đẹp

Với những người chưa từng kinh doanh hay thiết kế nội thất quán cafe chắc chắn sẽ gặp rất nhiều khó khăn để tìm hướng đi đúng nhất cho quá trình thiết kế quán cafe nhỏ đẹp. Các KTS của KenDesign đưa ra lời khuyên cho chủ đầu tư là nên xác định được đối tượng khách hàng hướng đến của quán càfe.

Với mỗi đối tượng khách hàng dù ở độ tuổi, ngành nghề bất kì thì khi họ đến quán cafe chung quy lại họ đều có một điểm chung, đó là tìm một không gian mang lại cảm giác thoải mái. Khách hàng dù yêu thích phong cách nào thì họ cũng mong muốn tìm một không gian ngăn nắp, đơn giản, đủ ánh sáng. Tưởng chừng là dễ dàng nhưng để đặt trong một diện tích hạn chế đòi hỏi chủa đầu tư phải tính toán và thiết kế tối ưu. 

Khi quán cafe của bạn sở hữu một không gian được sắp xếp thông minh với những điểm nhấn decor để có những bức hình ấn tượng cho khách hàng thì diện tích nhỏ sẽ không phải vấn đề gì quá lớn. Hoặc như hiện nay, người ta muốn tìm những không gian nhẹ nhàng, yên bình trong một không gian nhỏ tạo cảm giác kết nối thư giãn. 

Lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp 

Hiện nay có rất nhiều phong cách thiết kế để bạn lựa chọn cho mô hình kinh doanh quán trà chiều. Yêu cầu chung khi lựa chọn phong cách: khách hàng- chi phí đầu tư- diện tích mặt bằng. Ở mỗi yếu tố sẽ có phương án chọn phong cách thích hợp nhất dành cho bạn. Ở Việt Nam các chủ đầu tư thường dùng những phong cách: cổ điển châu  u mang nét đẹp hoàn hảo, sang trọng và đẳng cấp, phong cách Vintage mang đến không gian hoài niệm, có một chút phá cách, phong cách hiện đại, tinh tế mang đến không gian đơn giản thích hợp với khách hàng là giới trẻ...

Từ những kinh nghiệm mà chúng tôi rút ra qua nhiều công trình thiết kế quán cafe nhỏ đẹp, phong cách vintage hoặc retro, những phong cách hướng về sự hoài cổ, xưa cũ thường là phương án phù hợp cho quán cafe có diện tích nhỏ. Đây cũng là một phong cách đang làm mưa làm gió trong thị trường cafe. Không chỉ những quán cafe có diện tích nhỏ, mà một số quán cafe diện tích “khủng” cũng theo đuổi phong cách này. Bạn có thể lấy phong cách hiện đại kết hợp với Vintage chắc chắn sẽ khiến không gian mới lạ, gây ấn tượng với khách hàng.

Lựa chọn mặt bằng 

Mặt bằng là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định đến quá trình thiết kế thi công quán trà chiều. Một bằng đẹp sẽ giúp bạn thực hiện xây dựng nhanh chóng và giúp khách hàng tìm đến quán nhanh chóng, lưu lại dấu ấn tốt trong lần gặp đầu tiên. Do mặt bằng quán tầm 5,6m , lại nằm trên mặt đường nên Khách qua lại rất khó nhìn thấy vì thế bạn phải tạo ấn tượng khi khách nhìn thấy.

1. Thiết kế quán cafe từ nền đất trống

 Nếu các chủ kinh doanh đang có dự định thiết kế quán cafe trên diện tích nhỏ trên nền đất trống, với diện tích ở độ vừa và nhỏ (<60m2). Các chủ đầu tư yêu quý của chúng tôi, các bạn đừng vội lo lắng rằng mặt bằng nhỏ sẽ rất hạn chế và khó kinh doanh. Thực tế cho thấy rằng ở những thành phố lớn, đất chật người đông thì những quán cafe như thế này được xem là lý tưởng khi ở mặt phố, mặt đường.

Hơn thế nữa, ở khoảng diện tích nhỏ thì chúng ta sẽ dồn được tâm huyết, chỉn chu cho công trình của mình hơn. Đây cũng là giải pháp hữu hiệu nếu mặt bằng của bạn nằm trong ngõ hay khu tập thể cũ,... sẽ không mất quá nhiều thời gian để các kiến trúc sư lên ý tưởng, lựa chọn phong cách thiết kế quán cafe chi phí thấp đẹp của bạn. Đặc biệt, việc hoàn thành bản vẽ nhanh chóng sẽ tiết kiệm cho chủ đầu tư lượng thời gian đáng kể, để sớm chuyển sang công đoạn thi công hoàn thiện ra mắt thành phẩm cửa hàng.

2. Thiết kế quán cafe từ mặt bằng cải tạo

Nếu bạn lựa chọn đi thuê mặt bằng để kinh doanh thì hãy cân nhắc tìm kiếm những mặt bằng hiện trạng tốt, ít cải tạo để có thể tận dụng được kiến trúc có sẵn của khung nhà. Hoặc các chủ đầu tư có thể cân nhắc những mặt bằng tương đồng với định hướng kinh doanh của mình. Ví dụ bạn muốn thiết kế quán cafe chi phí thấp phong cách Vintage, bao cấp thì những mặt bằng nhỏ trong khuôn viên vắng lặng mang dấu ấn xưa cũ sẽ là lựa chọn không tồi chút nào.

Tối ưu bố trí không gian 

Sắp xếp không gian trong quán cafe có diện tích nhỏ không phải là điều đơn giản. Bởi có trình độ chuyên môn thôi chưa đủ, mà bên cạnh đó các đơn vị thiết kế còn phải là người có mắt nhìn nghệ thuật độc đáo, đảm bảo một không gian có sự cân xứng, thiết kế khoa học và đẹp mắt. Về không gian của quán chủ đầu tư nên hướng tới không gian mở, hạn chế tối đa những chia cắt, vách ngăn trong không gian của quán. Điều này trước hết tạo sự liên kết cho không gian. Sau đó là giúp cho quán cafe của bạn trở nên rộng và thoáng hơn rất nhiều.

Nếu diện tích quán cafe nhỏ, bạn nên tận dụng cả mặt tiền, khoảng sân, ban công hoặc sân thượng nếu có. Nó vừa tạo thêm cho không gian quán khu vực phục vụ khách hàng hiệu quả vừa đảm bảo có được điểm nhấn trong quán, giúp thu hút khách hàng một cách hiệu quả và độc đáo hơn. Một thiết kế quán cafe nhỏ đẹp trước tiên phải tính đến các trường hợp để đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách tối đa. KenDesign khuyến khích bạn nên bố trí những vật đáp ứng nhu cầu của khách hàng vì dụ như mỗi chỗ ngồi từ hai ổ cắm điện trở lên để khiến khách hàng thoải mái và tiện nghi nhất.

Tối ưu thiết kế quầy

Mặc dù diện tích nhỏ, nhưng bạn vẫn cần phải phân khia không gian hợp lý về khu order, khu vệ sinh hay khu phục vụ khách hàng. Các khu vực cần có sự liên kết, hỗ trợ lẫn nhau giúp cho việc phục vụ thực khách trong quán trở nên dễ dàng và chuyên nghiệp hơn. Nó cũng giúp cho không gian của quán luôn đảm bảo thẩm mỹ và công năng của quán cafe. Thông thường quầy này được đặt ngay cạnh cửa ra vào vừa tiện lợi cho các giao dịch, bán mua về, vừa để tạo ấn tượng đầu tiên khi khách bước vào trong quán. Hơn nữa, việc thiết kế này còn tạo sự thuận tiện cho nhân viên trong quá trình pha chế phục vụ.

Quầy bar cần được thiết kế sao cho có thể tối giản như sử dụng tone đen trắng phù hợp với những quán cafe hạn chế về diện tích. Với thiết kế này, khu vực quầy bar không cần quá rộng nhưng vẫn có đủ không gian cho một vài khách hàng ngồi trước quầy để thưởng thức cafe vừa pha chế. 

Đồng thời, loại bỏ tất cả những chi tiết thừa và không sử dụng quá nhiều màu sắc hay các vật dụng trang trí. Một quầy bar được thiết kế tối giản chính là phù hợp với không gian kiến trúc quán cafe đơn giản, nhẹ nhàng và ít chi tiết. Bạn có thể lựa chọn mẫu quầy bar dáng chữ L là mẫu quầy bar cơ bản thường thấy ở nhiều thiết kế quán cafe nhằm tích kiệm diện tích mà vẫn phù hợp với quy mô/ diện tích của nhà hàng và việc chuẩn bị, pha chế cũng như di chuyển của nhân viên.

Chi tiết nội thất và trang trí

Đối với nội thất quán cafe, việc sắp xếp lại càng trở nên quan trọng hơn. Nếu xếp quá nhiều bàn ghế với kích thước “đồ sộ” sẽ khiến cho quán cafe nhỏ của bạn trở nên ngột thở. Đây là một phương án thiết kế quán cafe mà chủ đầu tư không nên áp dụng cho những mẫu quán có diện tích hạn chế. Ngược lại những mẫu bàn ghế đơn giản, kích thước nhỏ sẽ phù hợp hơn với không gian của quán, tạo cảm giác vừa vặn, thoải mái và dễ chịu khi thưởng thức cafe tại đây.

Tận dụng các hốc để đồ

Với không gian hạn chế bạn có thể tạo các hốc để đồ ở những bức tường điều này vừa giúp không gian có thêm chiều sâu vừa giúp bạn thêm vị trí để đồ hay decor quán. Các hốc đề đồ nhỏ là một ý tưởng trang trí đầy thông minh và độc đáo và tiết kiệm chí phí cho chủ đầu tư. 

Hệ thống ánh sáng 

Ánh sáng và không gian xanh sử dụng ánh sáng tự nhiên và nhân tạo để tạo ra không gian ấm cúng và hấp dẫn để tạo không gian gần gũi với thiên nhiên. Đảm bảo không gian quán được bố trí hợp lý, tạo sự thông thoáng và tiện nghi cho cả khách hàng và nhân viên.

Hợp tác cùng đơn vị thiết kế uy tín và chất lượng

Sắp xếp không gian trong quán cafe có diện tích nhỏ không phải là điều đơn giản. Bởi có trình độ chuyên môn thôi chưa đủ, mà bên cạnh đó các đơn vị thiết kế còn phải là người có mắt nhìn nghệ thuật độc đáo, đảm bảo một không gian có sự cân xứng, thiết kế khoa học và đẹp mắt. Về không gian của quán chủ đầu tư nên hướng tới không gian mở, hạn chế tối đa những chia cắt, vách ngăn trong không gian của quán. Điều này trước hết tạo sự liên kết cho không gian, giúp cho quán cafe của bạn trở nên rộng và thoáng hơn rất nhiều.

 Xem thêm: 5 mẹo thiết kế quán cafe nhỏ đẹp

Trên đây, KenDesign đã gửi đến bạn những hướng dẫn thiết kế quán cafe nhỏ đẹp. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích nhiều cho các chủ đầu tư đang có ý định bắt tay vào mô hình kinh doanh này