1. Ý tưởng thiết kế The Coffee House – “Ngôi nhà cafe, ngôi nhà cảm hứng”
Câu chuyện cafe của The Coffee House khởi nguồn từ mong muốn tạo ra không gian đặt trải nghiệm của khách hàng lên hàng đầu.
Thời nay, khái niệm “đi cafe” không đơn thuần là lời rủ đi thưởng thức hương vị nồng đậm của loại đồ uống yêu thích mà còn là khởi đầu của những câu chuyện bên bàn cafe. The Coffee House hơn ai hết đã sớm nhận ra và thấu hiểu điều đó. Đây cũng chính là lý do mà ông chủ trẻ Nguyễn Hải Ninh – khi có ý định thiết kế The Coffee House luôn tập trung nhấn mạnh đến không gian và đặt trải nghiệm của khách lên hàng đầu. Anh Ninh cũng đã chia sẻ rằng The Coffee House không chỉ là ngôi nhà cafe mà còn là The house of inspiration – không gian cho những cảm hứng tươi mới nảy nở. Quán là “trạm dừng chân” yêu thích cho các bạn trẻ năng động. Không gian The Coffee House được bố trí một cách hài hòa để mỗi khách hàng đến đây có thể học tập cá nhân hoặc thảo luận nhóm, bàn bạc công chuyện hay đơn giản là đến ăn bánh thưởng trà thư giãn đầu óc.
2. Bản thiết kế The Coffee House chuẩn hóa đến từng centimet
Có thể thấy không gian The Coffee House được thiết kế theo phong cách Industrial chủ đạo. Nếu như việc sử dụng các loại chất liệu hiện đại như kính và khung thép tạo ra sự chắc chắn thì cách phối hợp những gam màu ấm của nội thất và nhận diện thương hiệu khiến người ta cảm nhận được sự năng động và không kém phần thân thiện. Trên thực tế, Industrial là phong cách rất được ưa chuộng nên các quán cafe theo lối kiến trúc này không phải là hiếm, vậy điều gì đã làm nên sự thành công trong thiết kế The Coffee House? Đó chính là câu chuyện chuẩn hóa không gian để phục vụ khách hàng tốt nhất.
Trong ngành bán lẻ có câu “Retail is all about Detail”. Áp dụng trong lĩnh vực kinh doanh F&B, cụ thể là các mô hình ăn uống, có đôi khi chỉ vì những chi tiết hết sức nhỏ như vị trí ổ cắm sạc hay ánh sáng thiếu hài hòa mà quán cafe của đối thủ bỏ qua quán của bạn. Hiểu rõ tầm quan trọng của việc tập trung vào tiểu tiết, các thiết kế The Coffee House luôn được hoàn thiện với độ chính xác gần như tuyệt đối. Theo một chia sẻ của cựu CEO Hải Ninh, hầu hết thiết kế cửa hàng đều có chung một công thức “Bàn cao đúng 75 cm, ghế cao 45 cm, đèn không được thấp hơn 2,5 m, khu vực order thiết kế hơi nghiêng về phía trong, khoảng cách giữa bàn ghế khoảng độ 30cm khách ngồi mới thoải mái…". Với hệ thống lên đến hơn 170 cơ sở trên cả nước, các quán The Coffee House vẫn giữ được lối thiết kế xuyên suốt, đặt trọng tâm vào cảm giác của khách hàng khi đến và sử dụng dịch vụ tại quán. “Hệ thống đèn phải có ánh sáng màu vàng và được treo ở vị trí 2,5 m chứ không thể treo thấp hơn, vì người Việt chiều cao trung bình tầm 1,6 m – 1,65 m, nếu đèn treo thấp hơn sẽ bị chói vào mắt khách hàng”
>> Xem thêm: Học hỏi được gì từ thiết kế quán café The Coffee House?
Ngay cả trong thiết kế quầy bar, khu nhận order cũng phải thiết kế khu vực để khách hàng "tấp vô", để khi order khách có thể tựa tay lên và xô người về phía trước, khiến họ có cảm giác thân thiện hơn… Khi thiết kế The Coffee House, tất cả mọi thứ đều được tính toán từng chút một, từng cái ghế một. Rằng tại sao chỗ này nên bố trí 2 ghế, chỗ kia thì phải đặt 3 ghế? Khoảng cách giữa ghế gần nhất với cánh cửa nên là bao nhiêu cm để khi có khách mới từ bên ngoài mở cửa bước vào, người ngồi ghế không cảm thấy bị làm phiền. Hay là những câu chuyện như “nếu thiết kế ghế vuông thì ai đó đi đạp vào rất nguy hiểm, có thể vấp ngã; góc tường này không thể màu trắng được, mà phải màu đen, vì chỗ này khách ngồi hay bị đạp chân vào tường sẽ bẩn... Đó thực sự là những điều mà The Coffee House đã làm.
>> Xem thêm: Trải nghiệm không gian café thứ thiệt với thiết kế quán café The Coffee House Signature
3. Thiết kế The Coffee House – khơi nguồn cảm hứng cho các ông chủ F&B
Ra mắt từ 2014 và trải qua nhiều thăng trầm trong quá trình phát triển, The Coffee House đã và đang khẳng định vị thế của một ông lớn trong danh sách các chuỗi cửa hàng cafe Việt. Với những thành công của mình, The Coffee House đã làm bùng nổ xu hướng và truyền cảm hứng thiết kế cho đông đảo những chủ đầu tư đam mê kinh doanh cafe trên khắp Việt Nam.
Đồng hành cùng các ông chủ trong các dự án cafe, Kendesign luôn hi vọng sẽ ngày càng có nhiều thương hiệu cafe Việt phát triển rực rỡ trên thị trường F&B nước nhà. Là đơn vị chuyên nghiệp đã tư vấn và thiết kế cho hàng nghìn công trình, chúng tôi là địa chỉ tin cậy của các chủ đầu tư trong và ngoài nước. Liên hệ ngay để được tư vấn về giải pháp công trình.
