Lưu ý khi thiết kế nhà hàng buffet cần được nắm rõ, không chỉ giúp nhà hàng thu hút được nhiều khách hàng hơn, mà còn mang đến hình ảnh không gian độc đáo. Để làm rõ những điều này, hãy theo chân Kendesign cùng khám phá nhé! 

Xu hướng thiết kế nhà hàng buffet hiện nay 

Xu hướng phát triển nhà hàng buffet ở thị trường Việt Nam ngày càng nổi trội. Không chỉ đáp ứng được sự kỳ vọng của khách hàng, nhà hàng buffet cũng mang lại nhiều lợi nhuận cho chủ đầu tư. 

Các nhà hàng buffet hiện nay có xu hướng thiết kế đẹp hơn. Các chủ đầu tư chịu chi cho khâu thi công, thiết kế để khách hàng cảm thấy thoải mái. Đa phần xu hướng thiết kế hiện nay tập trung vào không gian, luôn sáng tạo và hiện đại, mới mẻ để phục vụ mọi nhu cầu của thực khách. 

Tại sao cần lưu ý khi thiết kế nhà hàng buffet? 

Mô hình nhà hàng buffet có sự khác biệt với các nhà hàng thuần túy. Khách hàng đến đây thường sẽ tự phục vụ và họ cảm thấy thoải mái với điều đó. Chính vì vậy, khi thiết kế nhà hàng buffet, cần một không gian lớn hơn dành cho khu vực đồ ăn và khu vực ngồi của khách cũng cần có một diện tích phù hợp. 

Không giống như các nhà hàng truyền thống, đồ ăn sẽ được chuẩn bị ngay sau khi khách gọi món. Phần decor món ăn cho đến phần hoàn thiện đều được bày sẵn lên đĩa. Nhà hàng buffet lại khác ở chỗ họ bày hết tất cả thức ăn lên quầy, khách hàng muốn ăn gì có thể tự ra lấy. Vì đồ ăn ở nhà hàng buffet nhiều và luôn được lên nhanh chóng, vì vậy lưu ý khi thiết kế khu vực bếp cần rộng rãi, vì nơi này tập trung đông nhân viên. 

Những lưu ý khi thiết kế nhà hàng buffet sẽ giúp cho chủ đầu tư có cái nhìn tổng quan hơn về mô hình nhà hàng buffet đầy mới mẻ. Cũng giúp tiết kiệm chi phí không cần thiết, mang đến một nhà hàng buffet chuyên nghiệp và giúp khách hàng quay trở lại vào lần sau. 

>> Xem thêm: Top 15 mẫu thiết kế nhà hàng buffet 2024 đầy ấn tượng

>> Xem thêm: 10 bí quyết thiết kế nhà hàng buffet chuẩn đẹp 

Bật mí 10 lưu ý khi thiết kế nhà hàng buffet 

Để giúp bạn có thêm kiến thức khi thiết kế nhà hàng buffet, sau đây là tổng hợp 10 lưu ý bạn cần nắm được khi bắt tay vào giai đoạn lên ý tưởng, thi công nhà hàng. 

Lưu ý thiết kế kiến trúc nhà hàng buffet  

Nhà hàng buffet có rất nhiều mô hình, nổi bật nhất là buffet trong nhà và ngoài trời. Mỗi thiết kế đòi hỏi những yếu tố khác nhau. Nếu là một nhà hàng buffet ngoài trời, hệ thống mái che cũng như điều hòa cần được thiết kế một cách tối ưu để mang đến sự thoải mái cho khách. 

Tương tự, thiết kế nhà hàng buffet theo kiến trúc kiểu trong nhà, không gian cần có sự rộng rãi, thoáng đãng để đáp ứng các nhu cầu cần thiết. Nhà hàng buffet mô hình khép kín này mang tính riêng tư nhiều hơn. Vì vậy, cần được nghiên cứu kỹ để đưa ra những giải pháp tối ưu thiết kế cho không gian nhà hàng buffet. 

Khu vực dùng bữa của khách hàng 

Khu vực ăn uống của khách phải đạt được sự thoải mái nhất định. Khi thiết kế, các kiến trúc sư cần tuân thủ các quy định về khoảng cách cũng như quy chuẩn về quầy buffet. Khu vực khách ngồi không nên quá xa khu vực đồ ăn, nước uống, sẽ gây cảm giác bất tiện mỗi lần đi lấy đồ. 

Ưu tiên sử dụng nội thất nhỏ gọn 

Nội thất bằng gỗ, nhỏ gọn thường được ưu tiên sử dụng trong các nhà hàng buffet. Với các nhà hàng buffet cao cấp, vật liệu có thể đắt tiền hơn nhưng luôn đảm bảo sự nhẹ nhàng, không ồn ào khi di chuyển. 

Tạo điểm nhấn trong không gian bằng những bức tranh treo tường độc đáo, mới lạ. Cây xanh được đặt ở các góc của nhà hàng, giúp cho bầu không khí luôn tươi mới, mát lành, góp phần đưa trải nghiệm của khách lên một tầm cao mới. 

Thiết kế không gian riêng tư 

Mô hình nhà hàng buffet sẽ phục vụ rất nhiều khách hàng trong một ngày. Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo sự riêng tư tối thiểu cho khách hàng. Cụ thể, nhà hàng có thể thiết kế các vách ngăn giữa hai bàn, những tấm vách đơn giản bằng gỗ hoặc nhựa,...vô cùng trang nhã và lịch sự. 

Nếu là một nhà hàng buffet cao cấp, có thể thiết kế thêm những phòng riêng, dành cho khách hàng đi theo nhóm hoặc đặt phòng trước. Điều này sẽ cho thấy sự chuyên nghiệp, chỉn chu trong cách phục vụ của nhà hàng. 

Không gian cần được tối ưu hóa 

Mọi người vẫn nghĩ nhà hàng buffet cần phải có diện tích thật rộng, nhưng với mô hình nhà hàng buffet hiện đại chỉ cần một không gian vừa đủ. Điều quan trọng đó là không gian cần được phân chia rõ ràng, sự tối ưu hóa là điều cần thiết của một nhà hàng buffet. 

Nếu diện tích được tận dụng một cách triệt để sẽ mang đến sự ấm cúng trong không gian. Loại bỏ những khoảng không trống trải để giúp nâng tầm nhà hàng với gu thẩm mỹ cao hơn. 

Lựa chọn nguồn ánh sáng tự nhiên 

Nguồn ánh sáng tự nhiên luôn mang đến cho nhà hàng cảm giác tươi mới, sảng khoái hơn bao giờ hết. Để lấy được nhiều ánh sáng tự nhiên nhất có thể, khi thiết kế nhà hàng cần tìm hiểu các hướng để mở cửa sổ. Cửa sổ nên rộng rãi, vừa giúp khách hàng có thêm không gian ngắm cảnh, lại có nhiều ánh sáng tự nhiên. 

Ngoài ra, buổi tối nên sử dụng các loại ánh sáng vàng, ánh sáng trắng tùy theo từng khu vực. Khu quầy line đồ ăn có thể dùng ánh sáng vàng để đồ ăn hấp dẫn hơn, khu vực bếp sử dụng ánh sáng trắng,...giúp hạn chế sai sót. 

Màu sắc trung tính trong không gian 

Lưu ý khi thiết kế nhà hàng buffet đó là sử dụng tone màu trung tính để tổng thể được hài hòa hơn. Màu sắc có sự liên kết giữa nội thất và tường, trần sẽ giúp không gian nhà hàng như được nối thông với nhau, vô cùng rộng rãi. 

Ngoài ra, khi sử dụng màu sắc trung tính làm nền, các chi tiết trang trí sẽ được nổi bật hơn. Không gian nhà hàng trở nên có điểm nhấn và gây được ấn tượng với khách hàng. Thông thường, các nhà hàng buffet sẽ chọn những tone màu như trắng, nâu, đỏ gạch,..để làm nền tôn lên các đường nét có trong thiết kế. 

Gắn kết khu vực ngoại và nội thất

Dù là ngoại thất hay nội thất đều có tầm quan trọng như nhau, việc thiết kế hai phần này đồng điệu là điều các nhà hàng buffet nên làm. Lưu ý khi thiết kế nhà hàng buffet đó là lấy không gian ngoại cảnh dẫn dắt khách hàng đặt chân vào bên trong nhà hàng. 

Muốn làm được điều này, thiết kế ngoại thất cũng vô cùng quan trọng. Có thể sử dụng các thiết kế thoáng đãng, phóng khoáng cho không gian ngoài trời. Kết hợp những vật liệu đa dạng như gỗ, khung thép, nhựa,..để tăng tính sáng tạo và độc đáo.

Tiếp theo, không gian nội thất bên trong cũng nên có tính liên kết, đồng điệu một phần với ngoại thất. Khách hàng sẽ không cảm thấy hụt hẫng vì hai phần này quá khác biệt, đặc biệt sẽ mang đến trải nghiệm không bị ngắt quãng khi đặt chân đến nhà hàng buffet. 

Vật dụng trang trí không thể thiếu 

Lưu ý khi thiết kế nhà hàng buffet cần có đó là những vật dụng trang trí từ trong ra ngoài. Để không gian không bị trống trải, chủ đầu tư nên sử dụng các vật dụng trang trí khác nhau. Hãy xác định phong cách thiết kế của nhà hàng để lựa chọn vật dụng decor theo đúng concept. Từ đó có thể tái hiện phong cách trọn vẹn hơn cũng như tiết kiệm được nhiều chi phí cho khâu trang trí. 

Trên đây là những lưu ý mà Kendesign đã chắt lọc và gửi đến các bạn. Hy vọng mọi người sẽ rút ra được những lưu ý khi  thiết kế nhà hàng buffet một cách sáng tạo và chuẩn mực nhất. 

Kendesign với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực thi công, thiết kế nhà hàng, khách sạn, homestay,...luôn sẵn sàng phục vụ quý khách hàng. Nếu bạn đang có ý tưởng cho nhà hàng của riêng mình, đừng ngần ngại mà hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhanh nhất nhé! 

Nguồn ảnh: Sưu tầm