Các quán cafe cóc hay còn gọi là quán cafe vỉa hè hiện nay vô cùng phổ biến. Không sở hữu một không gian bắt mắt, trang trí tinh tế, cũng chẳng có những góc sống ảo mê hồn nhưng nhiều chủ đầu tư vẫn lựa chọn mô hình thiết kế quán cafe cóc cho việc kinh doanh của mình. Nguồn lợi nhuận thu được từ hình thức này không thua kém bất kỳ một không gian hiện đại nào. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách kinh doanh này thông qua bài viết dưới đây nhé.
*Thiết kế quán cafe A Like Coffee
*Thiết kế quán cafe ngân Hà Coffee
Hiểu thế nào là thiết kế quán cafe cóc?
Bạn đã từng nghe qua câu nói" Sài Gòn cà phê sữa đá, Hà Nội trà đá vỉa hè" hay chưa?. Nó là những câu nói quen thuộc của hai miền Bắc Nam ý chỉ những hình ảnh quen thuộc làm nên nét văn hóa của vùng miền. Thiết kế quán cafe cóc phổ biến trong Sài Gòn, thực chất nó là những quán cafe bình dân, vỉa hè với hình ảnh thân quen, bình dị và mộc mạc. Mặt bằng thiết kế quán cafe cóc không quá lớn, chi phí ít nhưng vẫn vô cùng đông khách chính là một trong những nguyên nhân khiến nhiều chủ đầu tư lựa chọn hình thức này.
Thiết kế quán cafe cóc
Gọi là cafe cóc bởi khách hàng khi đến với quán thích ngồi đâu thì ngồi, bàn ghế không hàng, không lối lổm nhổm như cóc nhảy. Chính bởi vậy, cái tên quán cafe cóc trở thành cách gọi phổ biến của loại hình cafe bình dân này. Khách hàng vào quán cafe cóc không phân biệt tuổi tác, giới tính, giai cấp, bạn có thể bắt gặp hình ảnh một anh chàng ăn mặc chỉn chu ngồi cạnh một ông lái xe ôm vất vả. Hơn thế nữa, người Sài Gòn mê cafe cóc đến độ bạn có thể thấy họ mua cafe mọi thời gian trong ngày từ sáng, trưa hay chiều. Họ tìm đến thiết kế quán cafe cóc như một nơi để trò chuyện, để tâm sự cùng nhau, hay đơn giản chỉ là thói quen từ hàng chục năm khó bỏ.
Chi phí thiết kế quán cafe cóc như thế nào?
Mặc dù cùng thiết kế quán cafe cóc nhưng tùy thuộc vào mục đích, mô hình mà các chủ đầu tư sẽ cần những khoản vốn đầu tư nhất định. Về cơ bản, một số chi phí thiết kế quán cafe cóc mà bạn cần biết đó là:
+ Vốn thuê mặt bằng: Mặt bằng thiết kế quán cafe cóc nhỏ hơn diện tích các quán cafe thông thường. Chính bởi vậy mà chủ đầu tư nên ưu tiên những khu vực gần đường lớn, có khu vỉa hè rộng và thoáng để phục vụ khách hàng. Giá thuê mặt bằng có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện của từng khu vực, nên chủ đầu tư có thể xác định nguồn vốn cụ thể sau khi đã lựa chọn mặt bằng ở những địa điểm cụ thể.
Chi phí đầu tư thấp
+ Vốn trang trí lại quán và mua bàn ghế: Đơn giản, mộc mạc, bình dân là những yếu tố cần thiết khi bạn trang trí hay lựa chọn nội thất cho thiết kế quán cafe cóc. Chính bởi vậy mà chủ đầu tư chỉ cần trang trí đơn giản, đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng. Về bàn ghế cũng chỉ cần loại vừa phải, không cần quá đắt đỏ.
+ Chi phí mua các loại thiết bị, máy móc: Cho dù là quán cafe cóc thì chủ đầu tư cũng cần phải chú ý đến chất lượng của cafe nếu muốn giữ chân khách hàng. Chính bởi vậy mà việc đầu tư chi phí thiết bị máy móc là vô cùng cần thiết. Các loại máy xay, pha cafe nên được sử dụng, ngoài ra tùy vào quy mô của quán mà việc lựa chọn thêm các loại máy khác cho phù hợp. Chủ đầu tư cần chú ý lựa chọn những mẫu sản phẩm chất lượng tốt để đảm bảo tuổi thọ của máy cũng như hiệu quả phục vụ khách hàng.
Những loại hình thiết kế quán cafe cóc
Thiết kế quán cafe cóc với xe đẩy
Thiết kế quán cafe cóc xe đẩy là một trong những loại hình phổ biến nhất hiện này, đó là bởi nó có sự linh động trong di chuyển, mở quán cafe cóc kiểu xe đẩy sẽ giúp bạn không phải lo lắng về chi phí mặt bằng, lẫn khu vực bán không có nhiều khách. Tất cả của quán cafe đều nằm trên chiếc xe đẩy gọn nhẹ để có thể di chuyển đến bất cứ đâu. Mô hình thiết kế quán cafe cóc tốn ít phí đầu tư do không cần mặt bằng kinh doanh, ngoài ra cafe xe đẩy cũng chỉ cần một người làm tất cả từ pha chế, dọn dẹp, phục vụ khách nên cũng không cần thuê thêm nhân viên.
Quán cafe cóc xe đẩy
Do dễ kinh doanh nên thiết kế quán cafe cóc xe đẩy hiện đang bị bão hòa, mức độ cạnh tranh cao nhất trong tất cả các loại hình, có thể thấy trên một đoạn đường ngắn đã xuất hiện 3-4 xe đẩy cafe mở sát nhau, giá cả cạnh tranh từng chút một. Ngoài ra, loại hình cafe này thường gặp khó khăn về quản lý đô thị. Vì hoạt động buôn bán cafe lưu động không đăng ký giấy phép kinh doanh, nên có thể sẽ bị làm phiền hoặc gián đoạn bởi các quản lý đô thị.
Thiết kế quán cafe cóc bệt
Thiết kế quán cafe cóc bệt là loại hình kinh doanh cafe cóc tốn ít chi phí đầu tư về nguyên liệu và vật dụng nhất. Ly cafe đa số là ly nhựa tổng hợp với ống hút, ghế con làm bàn để thức uống lên trên và giấy báo cũ để khách hàng ngồi lên. Khách hàng chính của các quán cafe cóc kiểu này đa số là sinh viên, các hội nhóm sinh hoạt ngoài trời cần không gian để vui chơi, trò chuyện, không quá chú trọng vào chất lượng món uống nên yêu cầu không nhiều.
Quán cafe cóc cổ xưa
Cafe bệt tuy dễ pha chế, dễ phục vụ, khách hàng dễ tính nhưng không dễ kinh doanh thiết kế quán cafe cóc bệt do địa điểm mở quán đa số là các công viên, quảng trường thuộc quyền quản lý của thành phố, nếu bạn không xin phép rất dễ bị phạt nặng, còn xin được cấp phép sẽ tốn khá nhiều chi phí, thủ tục, không phải ai cũng có thể mở quán được.
Nhiều khách hàng mất thiện cảm với thiết kế quán cafe cóc bệt do tình trạng chèo kéo, giành giật khách của các quán, ngồi quán cafe trong các không gian thế này cũng dễ bị trộm, thậm chí là cướp giật. Tình trạng “chặt chém” tăng giá thành đột ngột vào các dịp lễ hoặc cuối tuần, hay là ngày thường đối với người nước ngoài đã làm xấu đi hình ảnh của loại hình cafe bệt thay vì là điểm đến lý tưởng mỗi cuối tuần.
Ngoài ra hiện nay còn rất nhiều những hình thức thiết kế quán cafe cóc như quán cafe cóc vintage, quán cafe cóc bóng đá.... Do vậy nếu bạn muốn sở hữu một quán cafe cóc với không gian khoa học và hiệu quả, hãy đến với Ken Design để được tư vấn trực tiếp và giải đáp những thắc mắc một cách nhanh chóng nhất.
