Chủ đầu tư hiện nay đều hiểu tầm quan trọng của việc dự toán chi phí mở nhà hàng. Mặc dù vậy, có rất nhiều người có thể dễ dàng lập được bảng dự toán, nhưng cũng có những người loay hoay, thay đổi rất nhiều nhưng vẫn không có được bảng dự toán hiệu quả. Trong bài viết dưới đây, Ken Design chia sẻ một số yếu tố cần chú ý khi thực hiện dự toán, cùng tham khảo để có kinh nghiệm hơn trong việc kinh doanh của mình nhé.
Dự toán chi phí mở nhà hàng khi xác định được địa điểm kinh doanh
Một trong những yếu tố ảnh hưởng đến việc lên dự toán chi phí mở nhà hàng hiện nay đó chính là địa điểm kinh doanh. Chẳng hạn, nếu bạn mở nhà hàng ở Hà Nội, chi phí thuê mặt bằng, chi phí xây dựng, cùng với nguyên vật liệu sẽ cao hơn so với việc bạn mở nhà hàng ở các tỉnh, địa phương khác. Chính bởi vậy mà việc lựa chọn địa điểm kinh doanh là điều vô cùng quan trọng. Một số lưu ý khi bạn lựa chọn địa điểm kinh doanh đó là:
Dự toán khi xác định được địa điểm
+ Điều kiện kinh doanh: Điều kiện kinh doanh thuận lợi sẽ là yếu tố giúp việc kinh doanh nhà hàng của bạn hiệu quả hơn. Điều kiện kinh doanh ở đây bao gồm có khách hàng mục tiêu, sự thuận lợi của nguồn nguyên liệu, cùng với đó lựa chọn những nơi có giao thông thuận lợi cũng sẽ giúp bạn đảm bảo cho việc kinh doanh thuận lợi
+ Điều kiện về nhân công: Địa điểm kinh doanh cũng tác động đến giá cả nhân công. Do đó, bạn cần phải tính toán chi phí thuê nhân công cho phù hợp. Tùy thuộc vào việc thi công nhiều hay ít mà giá cả cũng sẽ có sự thay đổi
Phong cách thiết kế nhà hàng hướng
Khi lập bảng dự toán chi phí setup nhà hàng, việc lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng cũng ảnh hưởng rất lớn đến việc kinh doanh. Mỗi phong cách lại có những đặc trưng cũng như những yếu tố riêng biệt về nội thất, vật liệu… Do đó, tương ứng với mỗi phong cách thiết kế nhà hàng hướng tới, chủ đầu tư thường phải bỏ ra một khoản chi phí khác nhau nếu muốn sở hữu một không gian nhà hàng đẹp.
Đối với những chủ đầu tư có ý định đầu tư vào việc mở nhà hàng không quán lớn, bạn có thể lựa chọn một số phong cách thiết kế nhà hàng hiện đại, đơn giản, hoặc thiết kế nhà hàng sân vườn, thiết kế nhà hàng phong cách công nghiệp hoặc một không gian nhà hàng từ khung thép tiền chế. Sự đơn giản và linh hoạt trong nội thất, trang trí sẽ tiết kiệm tố đa các khoản chi phí cho việc mở nhà hàng
Lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng
Đối với thiết kế nhà hàng phong cách cổ điển, những không gian nhà hàng sang trọng và cao cấp, chi phí dự toán sẽ lớn hơn rất nhiều. Đó là bởi vật liệu sử dụng trong phong cách chủ yếu là những vật liệu đắt đỏ, nên chi phí dự toán cũng sẽ tăng lên rất nhiều. Vậy nên, điều quan trọng để lập dự toán chi phí mở nhà hàng đó là chủ đầu tư cần phải xác định được phong cách thiết kế mà nhà hàng của mình theo đuổi, đối tượng khách hàng mà mình hướng đến để có thể dự toán chi phí một cách hiệu quả hơn
Dự toán chi phí thiết bị, nguyên liệu khi mở nhà hàng
Khi dự toán chi phí mở nhà hàng, các khoản dự toán liên quan đến thiết bị cũng như nguyên liệu mở nhà hàng là một trong những điều mà chủ đầu tư cần phải quan tâm, bởi nó ảnh hưởng đến hoạt động trong nhà hàng. Chủ đầu tư hiện nay có thể dự toán chi phí thiết bị hiệu quả hơn nếu bạn xác định được các thiết bị cần sử dụng trong nhà hàng, đặc biệt là khu vực bếp như thế nào. Việc sử dụng hàng mới hoặc các thiết bị đã qua sử dụng cũng là một trong những điều mà chủ đầu tư cần quan tâm bởi giá cả sẽ có sự khác biệt.
Dự toán chi phí nguyên liệu
Nguyên liệu khi mở nhà hàng cũng là một khoản mà chủ đầu tư mà chủ đầu tư cần phải chú ý. Nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, chính bởi vậy mà chủ đầu tư cần phải đảm bảo lựa chọn những được nguồn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Giá cả nguyên liệu có sự thay đổi theo thị trường, chính bởi vậy mà việc dự toán cũng cần phải có sự phù hợp với giá cả thị trường.
Lựa chọn đơn vị chuyên nghiệp khi thiết kế nhà hàng
Để có thể không lãng phí chi phí khi thiết kế thi công nhà hàng, chủ đầu tư cần phải lựa chọn đơn vị dự toán chi phí mở nhà hàng chuyên nghiệp và uy tín. Đặc biệt là những chủ đầu tư chưa có kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng. Bên cạnh đó, khi lựa chọn các đơn vị thiết kế, chủ đầu tư cũng cần phải chú ý đến kinh nghiệm cũng như quy trình làm việc của các đơn vị này.
Ken Design là một chuyên gia thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp, với kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều công trình thực thực tế, chúng tôi cam kết sẽ mang đến bạn những bản vẽ thiết kế nhà hàng đẹp cho việc kinh doanh hiệu quả. Liên hệ với chúng tôi qua hotline để được tư vấn trực tiếp và có cơ hội nhận được những ưu đãi thiết kế hấp dẫn nhất
