Mô hình kinh doanh tổ hợp nhà hàng đang trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn để gia tăng doanh thu và khai thác tối đa giá trị mặt bằng. Thay vì chỉ cung cấp một dịch vụ, nhiều thương hiệu đã kết hợp nhà hàng với cà phê, quán rượu, khu vui chơi, khách sạn hay không gian nghệ thuật nhằm phục vụ đa dạng nhu cầu của khách hàng trong cùng một địa điểm. Dưới đây là 5 dự án tiêu biểu do KenDesign triển khai, mang đến nhiều bài học thực tế cho các chủ đầu tư đang có kế hoạch phát triển mô hình tổ hợp nhà hàng.
1. Dự án thiết kế tổ hợp Nhà hàng & Cafe anh Đăng – Dấu ấn Tropical Hiện đại
Dự án thiết kế tổ hợp nhà hàng và cafe do KenDesign thực hiện cho chủ đầu tư anh Đăng là một minh chứng xuất sắc cho xu hướng F&B đa tiện ích. Được cải tạo từ một hiện trạng nhà cũ với diện tích bề thế (hơn 400m2 sàn), công trình đã khắc phục hoàn toàn hạn chế về không gian chật hẹp xung quanh để vươn lên thành một điểm đến nổi bật, sang chảnh và hút khách nhất khu phố.
Thiết kế phân bổ tài tình với quán cafe nằm ở tầng 1 và nhà hàng nằm trên tầng lửng. Khách hàng có thể tận hưởng trọn vẹn dịch vụ ăn uống trong cùng một không gian mà không tốn thời gian di chuyển.
Không gian sử dụng tone màu nâu gỗ tự nhiên và xám nhám được chọn làm chủ đạo, kết hợp cùng hệ thống ánh sáng vàng dịu nhẹ. Các mảng xanh của cây dừa cảnh, bẹ chuối được đan xen khéo léo mang lại cảm giác mát mẻ, sảng khoái và thư giãn tuyệt đối.
Khu vực Cafe (Tầng 1) – Sáng tạo & Trẻ trung: Không gian mở đón trọn ánh sáng tự nhiên qua hệ cửa kính lớn, tạo ra những góc "sống ảo" đẹp lung linh. Điểm nhấn nằm ở nội thất gỗ tối giản, vách ngăn họa tiết tổ ong độc đáo, tường ốp gỗ vân xương cá và quầy bar phá cách với gạch hiệu ứng giả xi măng.
Khu vực Nhà hàng (Tầng 2) – Sang trọng & Tinh tế: Không gian được phân chia khoa học, phục vụ linh hoạt từ bàn đơn đến nhóm lớn (15-20 người). Kiến trúc sư ghi điểm bằng chi tiết trần gỗ kẻ sọc, đèn trang trí hình lá và hệ thống gương treo tường đồng bộ giúp "hack" chiều sâu không gian. Những chi tiết truyền thống như họa tiết hoa sen cũng được lồng ghép duyên dáng, tôn vinh nét đẹp văn hóa Việt.
Xem chi tiết thiết kế Thiết kế tổ hợp nhà hàng và cafe - Đáp ứng mọi tiện ích của khách hàng trong một không gian | Kendesign
2. Thiết kế tổ hợp golf - cafe tại Hà Nội
Dự án Tổ hợp Golf - Cafe trong nhà tại Lạc Long Quân (Tây Hồ, Hà Nội) là một trong những công trình giải trí tiên phong và đầy tâm huyết của KenDesign. Với quy mô mặt bằng lên đến 900m2, dự án giải quyết xuất sắc bài toán kết hợp giữa mô hình quán cafe thư giãn và khu vui chơi thể thao năng động, tạo ra một điểm đến đa tiện ích hoàn toàn mới lạ tại thủ đô.
Không gian được định hình theo phong cách Industrial (Công nghiệp) thô mộc pha lẫn nét hiện đại, khỏe khoắn. Lấy cảm hứng từ các khu giải trí mang dấu ấn Anh Quốc, thiết kế ứng dụng khéo léo các vật liệu kim loại, gỗ cùng tone màu nóng (cam, vàng, xanh lá) và ánh sáng neon rực rỡ. Tổng thể mang lại một bầu không khí trẻ trung, phóng khoáng, chinh phục trọn vẹn tệp khách hàng từ giới trẻ năng động đến dân văn phòng.
Điểm nhấn đắt giá nhất của dự án là khu vực Golf mini do chuyên gia nước ngoài thiết kế, bố trí sát hệ cửa kính lớn giúp tối ưu tầm nhìn. Bao quanh là các khu vực tương tác như bida, phi tiêu và boardgame được phân bổ luồng giao thông khoa học. Đặc biệt, khu vực cafe đóng vai trò là trạm kết nối không gian mở, sở hữu quầy bar mô phỏng hình dáng gậy đánh golf cực kỳ độc đáo, giúp khách hàng vừa thưởng thức đồ uống vừa dễ dàng quan sát mọi hoạt động vui chơi xung quanh.
Xem chi tiết thiết kế: Khám phá thiết kế Tổ hợp golf - cafe tại Hà Nội
3. Dự án Millen Bay (Hà Nội): Tổ hợp Nhà hàng bia & Cafe đa trải nghiệm
Nằm tại tầng hầm tháp Thiên Niên Kỷ (Hà Đông) với diện tích ấn tượng 735m2, Millen Bay là một mô hình tổ hợp cực kỳ thú vị do KenDesign thực hiện. Nơi đây khéo léo "gom" ba không gian tưởng chừng khác biệt là nhà hàng bia tươi, đồ ăn nhanh và quán cafe vào cùng một mặt bằng, tạo nên một điểm đến đa trải nghiệm cho cả giới trẻ lẫn dân văn phòng. Bài toán phân bổ công năng phức tạp đã được các kiến trúc sư giải quyết mượt mà, đảm bảo sự liên kết liền mạch nhưng vẫn giữ được cá tính riêng cho từng khu vực.
Bước vào "thung lũng bia" của Millen Bay, bạn sẽ cảm nhận ngay sự mạnh mẽ, cá tính mang đậm phong cách Industrial (công nghiệp). Không gian ghi điểm bởi vật liệu thô mộc như gỗ, đá, kim loại cùng cấu trúc mở rộng rãi. Đặc biệt, khu vực ngoài trời được bố trí những bộ bàn ghế gỗ đan xen cây xanh mát mắt, cực kỳ lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè náo nhiệt và phóng khoáng.
Trong khi đó, góc E-Coffee lại đem đến một nhịp điệu hoàn toàn khác: hiện đại, tinh tế và đầy gần gũi. Điểm nhấn thu hút ánh nhìn nhất của khu vực này là chiếc đèn chùm xoắn mô phỏng hình hạt cà phê thả trần, tỏa ra ánh sáng vàng ấm áp. Dù bạn muốn một chầu bia sôi động hay chỉ đơn giản là góc nhỏ yên tĩnh để nhâm nhi ly cafe thư giãn, mô hình tổ hợp thông minh này đều có thể chiều lòng bạn một cách trọn vẹn.
Xem chi tiết thiết kế Thiết kế tổ hợp nhà hàng cafe Millen Bay Hà Đông | Kendesign
4. Tổ hợp nhà hàng khách sạn Coral Phú Quốc: Tối ưu không gian, nhân đôi lợi nhuận
Tọa lạc tại "đảo ngọc" Phú Quốc với tổng diện tích lên tới 1200m2, Coral là một minh chứng xuất sắc cho tính hiệu quả của mô hình kinh doanh tổ hợp lưu trú kết hợp ẩm thực. Đối mặt với bài toán ngân sách hạn chế từ chủ đầu tư, đội ngũ KenDesign đã đưa ra giải pháp thiết kế tinh gọn nhưng vẫn đảm bảo trọn vẹn giá trị thẩm mỹ và công năng. Công trình là sự giao thoa hài hòa giữa phong cách hiện đại và nét chấm phá Tân cổ điển, mang đến một tổng thể sang trọng, đẳng cấp và thu hút mọi ánh nhìn.
Để đảm bảo trải nghiệm trọn vẹn, không gian nhà hàng được quy hoạch tách biệt hoàn toàn với khu lưu trú nhằm tránh tiếng ồn. Nơi đây gây ấn tượng mạnh bởi sự kết hợp của các vật liệu cao cấp như bàn mặt đá cẩm thạch, ghế bọc nỉ nhung cùng hệ thống đèn chùm pha lê lộng lẫy. Trên nền tone màu trung tính (trắng, be), các kiến trúc sư đã khéo léo lồng ghép những vách ngăn mô phỏng hình dáng cửa, vừa tạo hiệu ứng mở rộng không gian,
Trái ngược với sự náo nhiệt của khu vực sự kiện – ăn uống, hệ thống phòng nghỉ tại Coral Hotel là một không gian thư giãn tuyệt đối. Thiết kế chú trọng vào sự tiện nghi và công năng, loại bỏ hoàn toàn các chi tiết rườm rà. Bằng cách tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên qua các ô cửa sổ lớn, kết hợp cùng nội thất gỗ mộc mạc và đá ốp vân vàng, không gian phòng ốc toát lên vẻ đẹp thanh lịch, ấm áp, mang lại cho du khách cảm giác thư thái trọn vẹn sau những giờ phút vui chơi tại Phú Quốc.
Xem chi tiết thiết kế Thiết kế tổ hợp nhà hàng khách sạn Coral tại Phú Quốc | Kendesign
5. Tổ hợp Nhà hàng & Triển lãm tranh Luart: Giao thoa giữa ẩm thực và nghệ thuật
Dự án Luart (Hoàng Diệu, Hà Nội) là một mô hình tổ hợp quy mô lớn kết hợp giữa không gian nhà hàng ngoài trời và khu triển lãm nghệ thuật. Được cải tạo từ hai khối nhà mang kiến trúc Pháp cổ với tổng diện tích lên đến 1000m2, công trình mang phong cách tân cổ điển pha lẫn đường nét hiện đại, thanh lịch. Bài toán của KenDesign là tối ưu hóa diện tích khổng lồ này với ngân sách 4 tỷ đồng, đảm bảo vận hành trơn tru mà vẫn giữ nguyên vẹn chiều sâu nghệ thuật của tòa nhà.
Khu vực tầng 1 được quy hoạch thành không gian nhà hàng và cafe ngoài trời vô cùng thoáng đãng. Để không bị ảnh hưởng bởi thời tiết mà vẫn tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên, hệ thống mái che kính khung đen tinh tế đã được áp dụng. Nội thất hướng đến sự tối giản với tone màu chủ đạo là trắng và xanh mint (xanh bạc hà), đan xen nhiều cây xanh, tạo nên một chốn dừng chân mát mẻ, nhẹ nhàng để thực khách trò chuyện trước hoặc sau khi xem tranh.
Tiến lên tầng 2 và 3 là không gian trưng bày nghệ thuật chuyên nghiệp với bố cục mở khoa học. Từng lối đi, khoảng cách vị trí đặt tranh đều được tính toán kỹ lưỡng để điều phối luồng giao thông của lượng lớn khách tham quan.
Điểm nhấn của khu vực này nằm ở nghệ thuật sử dụng ánh sáng điểm kết hợp gam màu xanh dương trung tính, giúp tôn vinh tuyệt đối các tác phẩm. Ngoài ra, không gian còn linh hoạt tích hợp thêm khu vực thư viện đọc sách, phòng triển lãm chuyên đề và khu vực làm việc, kiến tạo nên một điểm đến văn hóa đa tiện ích vô cùng đẳng cấp.
Xem chi tiết thiết kế Thiết kế tổ hợp nhà hàng & triển lãm tranh Luart - Cảm hứng nghệ thuật bất tận
Mỗi mô hình tổ hợp nhà hàng đều có những yêu cầu rất khác nhau về quy hoạch mặt bằng, tổ chức công năng và giải pháp vận hành. Vì vậy, việc lựa chọn đơn vị thiết kế am hiểu lĩnh vực F&B ngay từ đầu sẽ giúp chủ đầu tư tối ưu chi phí, hạn chế phát sinh trong thi công và xây dựng một không gian kinh doanh có khả năng sinh lời bền vững.
KenDesign tự hào là đơn vị đã triển khai hàng trăm dự án nhà hàng, quán cà phê và mô hình tổ hợp trên toàn quốc. Liên hệ Fanpage KenDesign ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và hiện thực hóa mô hình tổ hợp F&B hiệu quả cho thương hiệu của bạn.
