Mô hình quán cafe khung thép được nhiều người lựa chọn nhờ khả năng rút ngắn thời gian thi công và tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu. Tuy nhiên, trên thực tế, có không ít yếu tố khiến giá thi công quán cafe khung thép đội lên cao hơn so với dự kiến. Dưới đây là 7+ nguyên nhân phổ biến mà chủ đầu tư cần lưu ý để xây dựng kế hoạch tài chính hợp lý và tránh những khoản phát sinh không cần thiết.

1. Tại sao nên thiết kế, thi công quán cafe khung thép?

1.1. Thi công nhanh, tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu

Một trong những lý do lớn nhất khiến mô hình này được ưa chuộng là khả năng rút ngắn thời gian thi công. Khung thép được sản xuất sẵn tại xưởng và lắp ráp tại công trình, giúp rút gọn tiến độ từ vài tháng xuống chỉ còn vài tuần.

Đặc biệt, giá thi công quán cafe khung thép thường thấp hơn từ 15–30% so với xây dựng bê tông cốt thép truyền thống, giúp tối ưu ngân sách ngay từ đầu.

1.2. Dễ dàng tùy biến theo phong cách thiết kế

Ngoài ra, khung thép cho phép tạo ra những không gian mở, ít cột, trần cao, dễ dàng ứng dụng các phong cách đang được giới trẻ yêu thích như industrial, tropical hay street style. Điều này không chỉ giúp quán cafe có diện mạo ấn tượng, hút mắt mà còn hỗ trợ việc xây dựng thương hiệu cá nhân hóa, độc đáo.

1.3. Kết cấu linh hoạt, dễ mở rộng hoặc tháo dỡ

Không giống các mô hình xây dựng truyền thống, quán cafe khung thép có thể được tháo dỡ, di dời hoặc mở rộng mà không ảnh hưởng nhiều đến kết cấu tổng thể. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn cần nâng cấp không gian, thay đổi mặt bằng hoặc phát triển thêm chi nhánh.

1.4. Tối ưu công năng sử dụng trên mọi mặt bằng

Một trong những ưu điểm nổi bật của kết cấu khung thép là khả năng thi công linh hoạt trên nhiều loại mặt bằng, kể cả những khu đất có hình dạng không vuông vức, diện tích hạn chế hoặc điều kiện địa chất không thuận lợi. Với trọng lượng nhẹ và kết cấu đơn giản, công trình có thể được triển khai mà không cần xử lý móng quá phức tạp như các công trình bê tông cốt thép truyền thống.

2. So sánh giá thi công cafe khung thép với bê tông

3. 7+ yếu tố đội giá thi công quán cafe khung thép phổ biến nhất

3.1. Không rõ ràng từ đầu về thiết kế và phong cách

Thiết kế là nền tảng quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến tổng chi phí. Việc chưa xác định rõ phong cách ngay từ đầu – hoặc thay đổi thiết kế giữa chừng – sẽ kéo theo nhiều chi phí phát sinh cho vật liệu, thi công, điều chỉnh kết cấu.

Ngoài ra, các phong cách yêu cầu cao về chi tiết như châu Âu cổ điển, công nghiệp (industrial), hoặc kết hợp vật liệu như kính, thép không gỉ… cũng khiến giá thi công quán cafe khung thép tăng mạnh so với thiết kế tối giản.

3.2. Chọn vật liệu không phù hợp hoặc quá cao cấp

Việc lựa chọn vật liệu vượt quá nhu cầu sử dụng thực tế sẽ ảnh hưởng lớn đến tổng chi phí. Inox, thép chống gỉ dày, kính cường lực cao cấp hay các vật liệu nhập khẩu tuy mang lại hiệu ứng thẩm mỹ tốt nhưng giá thành cao hơn nhiều so với lựa chọn phổ thông.

Ngoài ra, thiếu sự thống nhất giữa thiết kế ban đầu và lựa chọn vật liệu thực tế dễ dẫn đến lãng phí – một nguyên nhân khiến giá thi công quán cafe khung thép bị đội lên ngoài dự kiến.

3.3. Diện tích và quy mô xây dựng quá lớn

Quy mô công trình là một yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến chi phí. Quán càng rộng, nhiều tầng, nhiều không gian chức năng thì càng đòi hỏi kết cấu thép phức tạp, số lượng vật liệu và nhân công nhiều hơn.

Ví dụ, so sánh giữa mô hình khung thép 1 tầng và 2 tầng cho thấy sự chênh lệch đáng kể về giá thành, không chỉ do khối lượng công việc mà còn bởi yêu cầu về nền móng và an toàn kết cấu.

3.4. Vị trí thi công khó – đường vận chuyển vật liệu bất tiện

Một yếu tố khác ảnh hưởng đến giá thi công quán cafe khung thép là vị trí thi công. Nếu quán nằm sâu trong hẻm nhỏ, trên dốc cao hoặc khu vực khó tiếp cận thì việc vận chuyển vật liệu sẽ cần đến thiết bị chuyên dụng như xe cẩu, xe nâng – làm tăng chi phí đáng kể.

Thi công ở các vùng xa trung tâm như miền núi, đảo hoặc khu vực hạ tầng yếu cũng kéo theo chi phí vận chuyển, nhân lực và lưu trú cao hơn mức trung bình.

3.5. Chọn đơn vị thi công không trọn gói

Một sai lầm phổ biến là tách riêng đơn vị thiết kế, thi công, nội thất, M&E… Điều này khiến chi phí bị chồng chéo, khó kiểm soát tiến độ, từ đó phát sinh thêm tiền thuê mặt bằng, nhân công và quản lý.

Ngược lại, lựa chọn đơn vị thi công trọn gói uy tín không chỉ tối ưu ngân sách mà còn giúp đồng bộ giữa bản vẽ và thi công thực tế, giảm thiểu sai sót.

3.6. Không tính trước hệ thống M&E

Hệ thống điện, nước, điều hòa (M&E) nếu không được tính toán ngay từ đầu sẽ gây ra nhiều vấn đề khi thi công. Việc phải chỉnh sửa, khoan cắt lại khung sàn thép để đi dây điện, ống nước âm tường sẽ ảnh hưởng đến kết cấu công trình và làm phát sinh chi phí không nhỏ.

Đặc biệt với các công trình hiện đại yêu cầu hệ thống âm trần, âm sàn, việc lắp đặt thiếu kế hoạch sẽ khiến giá thi công quán cafe khung thép tăng lên rõ rệt.

3.7. Chậm tiến độ, kéo dài thời gian thuê mặt bằng, nhân công

Tiến độ thi công là yếu tố sống còn trong bài toán kinh doanh quán cafe. Mỗi ngày thi công chậm trễ có thể đồng nghĩa với chi phí thuê mặt bằng phát sinh, chưa kể tiền lương nhân công và cơ hội khai trương bị trì hoãn.

Đối với các chủ đầu tư thuê mặt bằng, việc kéo dài thời gian thi công là áp lực lớn về tài chính, khiến tổng chi phí tăng mạnh dù ban đầu giá thi công quán cafe khung thép có thể ở mức hợp lý.

3.8. Phát sinh do giấy phép, quy định xây dựng

Một số khu vực yêu cầu giấy phép xây dựng, chuyển đổi mục đích sử dụng đất, hoặc bản vẽ phòng cháy chữa cháy (PCCC) được phê duyệt đầy đủ trước khi thi công. Nếu chủ đầu tư không nắm rõ quy định pháp lý sẽ dễ bị gián đoạn thi công, dẫn đến chi phí chờ và xử lý giấy tờ tăng lên đáng kể.

4. Làm sao để tối ưu giá thi công quán cafe khung thép?

4.1.Lên kế hoạch rõ ràng, thiết kế thống nhất từ đầu

Kế hoạch tổng thể là yếu tố quan trọng quyết định ngân sách. Ngay từ đầu, cần xác định rõ quy mô quán, phong cách thiết kế, công năng từng khu vực (pha chế, phục vụ, sân vườn, WC...). Thiết kế nên được chốt thống nhất, hạn chế tối đa việc thay đổi trong quá trình thi công. 

4.2. Chọn đơn vị thiết kế – thi công trọn gói, nhiều kinh nghiệm

Việc chọn đơn vị thi công trọn gói không chỉ giúp đảm bảo tiến độ mà còn đồng bộ giữa ý tưởng thiết kế và thực tế triển khai. Những đơn vị nhiều kinh nghiệm sẽ có giải pháp tối ưu về kết cấu, vật liệu, giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng công trình.

Hơn nữa, các đơn vị uy tín thường có quy trình bóc tách, dự toán rõ ràng, giúp chủ đầu tư kiểm soát giá thi công quán cafe khung thép ở từng hạng mục cụ thể.

4.3. Kiểm tra kỹ hợp đồng, bóc tách khối lượng rõ ràng

Trước khi ký kết hợp đồng, chủ đầu tư cần yêu cầu đơn vị thi công cung cấp bảng bóc tách khối lượng chi tiết: từ phần khung thép, mái che, vách kính, sàn, cho tới các chi tiết nhỏ như hệ thống điện, nước, chiếu sáng...

Việc này giúp chủ đầu tư chủ động so sánh, thương lượng và tránh phát sinh không rõ nguyên nhân. Một hợp đồng minh bạch cũng sẽ là cơ sở giải quyết nếu xảy ra tranh chấp liên quan đến giá thi công quán cafe khung thép sau này.

4.4. Tận dụng sẵn mặt bằng phù hợp, tránh thay đổi kết cấu quá nhiều

Nếu đã có sẵn mặt bằng, chủ đầu tư nên tận dụng tối đa các điều kiện sẵn có như nền móng ổn định, kết cấu tường, mái, hệ thống điện nước cơ bản... để tiết kiệm chi phí cải tạo.

Ngoài ra, tránh xây dựng trên các mặt bằng phức tạp (địa hình dốc, nền yếu, quá hẹp...) vì sẽ cần xử lý kỹ thuật nhiều hơn, kéo theo giá thi công quán cafe khung thép tăng mạnh do phát sinh phần nền móng, kết cấu phụ trợ hoặc chi phí nhân công, thiết bị nâng hạ.

5. Kết luận

Để tối ưu giá thi công quán cafe khung thép và hạn chế phát sinh chi phí, chủ đầu tư cần kiểm soát chặt chẽ ngay từ giai đoạn thiết kế đến thi công. Việc lập kế hoạch rõ ràng, lựa chọn đơn vị thi công uy tín và bám sát tiến độ là yếu tố then chốt giúp đảm bảo chất lượng công trình, đúng ngân sách và hiệu quả lâu dài. 

Nếu bạn đang cần một đơn vị thiết kế – thi công trọn gói, chuyên nghiệp và am hiểu các mô hình quán cafe khung thép, KenDesign chính là lựa chọn lý tưởng. Liên hệ với KenDesign qua hotline 0987 413 998 hoặc fanpage để được tư vấn miễn phí và hiện thực hóa không gian kinh doanh mơ ước của bạn ngay hôm nay!