Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người tin yêu đạo Phật mà nó còn là một trong những lối sống lành mạnh và tốt cho sức khỏe mà nhiều người yêu thích. Vậy nên, kinh doanh nhà hàng chay hiện nay đang là một trong những lựa chọn hợp lý của chủ đầu tư, đảm bảo lợi nhuận kinh doanh hiệu quả trong thời buổi cạnh tranh ngày càng lớn. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giúp chủ đầu tư tổng hợp các thiết bị nhà hàng chay cần có trong kinh doanh. Cùng tham khảo để biết được đó là gì nhé.
* Lựa chọn thiết bị nhà hàng buffet như thế nào?
* Thiết kế nhà hàng chay hoa tâm
* Thiết kế nhà hàng buffet Aquaman
Đặc trưng của ẩm thực chay
Trước khi tìm hiểu về các thiết bị nhà hàng chay, chủ đầu tư cần phải hiểu và nắm được đặc trưng của xu hướng ẩm thực này bởi nó tác động trực tiếp đến việc lựa chọn thiết bị cho khu vực bếp. Một trong những đặc trưng mà bạn cần biết đó là ẩm thực chay chỉ sử dụng các nguyên liệu từ thực vật như các loại rau củ quả mà không phải từ động vật. Chính bởi vậy, các chất dinh dưỡng vẫn luôn được đảm bảo cho sức khỏe của con người mà không cần đến nguyên liệu từ các loại động vật trong thiết kế.
Mặc dù vậy, các nguyên liệu cũng được chế biến phong phú thành nhiều món ăn khác nhau từ chiên, rán, hấp cho đến xào hay luộc... Vậy nên về cơ bản, các thiết bị nhà hàng chay cần thiết trong kinh doanh mà chủ đầu tư nên chuẩn bị có thể là các thiết bị trong không gian bếp nhà hàng Á, để có thể tạo ra hương vị món chay thơm ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.
Một số thiết bị nhà hàng chay mà bạn có thể chuẩn bị trong bếp nhà hàng
Các loại bếp á
Các loại bếp Á là thiết bị nhà hàng chay cần thiết, đảm bảo mang đến cho khách hàng những món ăn với đầy đủ yếu tố thẩm mỹ, hương vị và dinh dưỡng. Tùy thuộc vào thực đơn mà khách hàng lựa chọn, các món ăn sẽ được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau, vậy nên, các loại bếp á sẽ là điều thiết kế cho việc nấu nướng.
Tùy thuộc vào công suất của nhà hàng mà việc lựa chọn các loại bếp á nên có sự phù hợp.Nếu lựa chọn quá nhiều hoặc công suất quá lớn sẽ gây lãng phí, trong khi đó lựa chọn bếp có công suất nhỏ sẽ khiến thời gian phục vụ lâu hơn. Vậy nên cần phải lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu sử dụng. Bên cạnh bếp ga công nghiệp, bạn cũng cần phải chuẩn bị lò nướng đa năng, máy nướng thịt, nồi ầm, nồi nấu súp.... để giúp việc phục vụ khách hàng trở nên nhanh chóng hơn.
Tủ nấu cơm công nghiệp
Cơm là một trong những món không thể thiếu trong trong ẩm thực chay. Bởi vậy, việc trang bị tủ nấu cơm công nghiệp khi lựa chọn thiết bị nhà hàng chay là vô cùng cần thiết, đảm bảo cho khách hàng một mâm cơm chuẩn vị Việt. Tủ nấu cơm công nghiệp sẽ giúp nhà hàng của bạn cung cấp nhiều suất ăn cùng lúc mà chỉ mất khoảng 40 đến 50 phút. Việc sử dụng tủ nấu cơm cũng giúp tiết kiệm nhân lực cho nhà hàng của bạn một cách tối đa. Nó cũng có công dụng hấp các loại đồ ăn đảm bảo đúng hương vị nhất.
Bếp hâm nóng đồ ăn
Bếp hâm nóng đồ ăn là một trong những thiết bị nhà hàng chay cần thiết bởi có rất nhiều những món được chế biến trước. Hoặc nếu bạn kinh doanh nhà hàng chay theo loại hình buffet bạn cần thiết phải chuẩn bị bếp hâm nóng đồ ăn giúp cho món ăn được phục vụ sẽ làm hài lòng khách hàng hơn
Hãy lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhà hàng để tiết kiệm thời gian, chi phí cũng như đảm bảo các món ăn có thể lên bàn tiệc đúng với thời gian quy định. Nếu bạn không sử dụng bếp, bạn cũng có thể sử dụng các loại tủ giữ nhiệt hoặc hâm nóng với nhiều ngăn để giúp việc hâm nóng nhanh hơn.
Các thiết bị inox khác
Các thiết bị inox cũng là những thiết bị nhà hàng chay cần thiết bởi yếu tố chuyên nghiệp và vệ sinh. Các thiết bị chay nên được lựa chọn cho mọi khu vực từ sơ chế, chế biến cho tới dụng cụ đựng... Nó sẽ giúp món ăn hợp vệ sinh và tính thẩm mỹ của thiết bị cũng cao hơn rất nhiều.
Do đó, nếu bạn muốn sở hữu các thiết bị nhà hàng chính hãng, phù hợp cùng với một không gian đẹp và ưng ý, hãy liên hệ với đơn vị thiết kế nhà hàng Ken Design để được tư vấn trực tiếp và nhanh chóng nhất. Với kinh nghiệm thiết kế thi công được tích lũy qua nhiều công trình, chúng tôi đảm bảo sẽ giúp chủ đầu tư có được những không gian đẹp cho việc kinh doanh hiệu quả.
