Thiết bị nhà hàng phong cách Á và những điều cần lưu ý

01/10/2019

Các thiết bị nhà hàng phong cách Á vô cùng đa dạng với nhiều khu vực khác nhau nhằm mang tới cho khách hàng những món ăn thơm ngon và thu hút hơn. Vậy, những thiết bị nhà hàng trong bếp đối với các món ăn phong cách Á là gì cũng như những lưu ý đối với cá thiết bị sử dụng này ra sao, cùng tham khảo bài viết dưới đây để giúp bạn có những kiến thức cơ bản nhất trong việc lựa chọn thiết bị cho nhà hàng của mình nhé.

* Liệt kê các trang thiết bị máy móc quán phở cần có trước khi kinh doanh

* Phát triển chiến lược Marketing nhà hàng như thế nào cho hiệu quả?

Các khoản đầu tư cần thiết khi kinh doanh mô hình F&B

Cấu tạo cơ bản của khu bếp Á

Để có được một món ăn ngon, giữ vững hương vị và phù hợp với khẩu vị của khách hàng cần trải qua nhiều công đoạn khác nhau. Mỗi công đoạn lại được thực hiện bởi một khu vực nhất định. Chỉ có sự kết hợp hài hòa và đảm bảo giữa các khu vực mới giúp nhà hàng của bạn phục vụ khách hàng hiệu quả và chuyên nghiệp hơn. Ở Việt Nam, hệ thống thiết bị nhà hàng phong cách Á thường sử dụng chất liệu inox đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

thiết bị nhà hàng phong cách Á

Mặc dù vậy, tùy thuộc vào diện tích, nhu cầu sử dụng cùng với mục đích sử dụng, cấu tạo của khu bếp sẽ được phân chia phù hợp nhằm đảm bảo tính thẩm mỹ và công năng nhà hàng hiệu quả nhất. Thông thường, cấu tạo cơ bản của khu bếp Á bao gồm 6 khu vực đó là: khu giao nhận, khu kho, khu sơ chế, khu nấu khu phục vụ, khu rửa... Các khu vực này thường được thiết kế liền kề với nhau nhằm thuận lợi cho việc sử dụng và hoạt động của nhân viên trong khu bếp.

Các thiết bị nhà hàng phong cách Á cần có

Dựa trên cách phân chia các khu vực trong bếp nhà hàng, các thiết bị nhà hàng phong cách Á cũng được chia thành 5 nhóm để phù hợp với từng khu vực bao gồm: thiết bị nấu, thiết bị sơ chế, thiết bị bếp inox, thiết bị lạnh công nghiệp, thiết bị điện bếp công nghiệp. Cụ thể:

thiết bị nhà hàng phong cách Á

+ Thiết bị nấu bao gồm: Các loại bếp, lò nướng dùng để tạo nhiệt nấu thức ăn, có thể sử dụng bếp điện hoặc ga

+Thiết bị dành cho khu sơ chế: Là các thiết bị dùng để chặt, xay, lọc thức ăn như dao, thớt, bàn, chậu rửa

+ Các thiết nhà hàng phong cách Á inox khác cần có đó là: Bàn inox, giá kệ inox, quầy xe

+ Thiết bị lạnh công nghiệp:  Là các loại tủ đông, tủ mát công nghiệp dùng trong việc bảo quản thực phẩm, đồ ăn trong bếp nhà hàng.

Một số chú ý khi sử dụng thiết bị nhà hàng phong cách Á

Hầu hết các nhà hàng phong cách Á hiện nay đều sử dụng gas là nhiên liệu chính cho quá trình nấu nướng của mình. Chính bởi vậy, một số chú ý dưới đây sẽ giúp không gian bếp an toàn hơn, đảm bảo cho hoạt động khu vực bếp an toàn và chuyên nghiệp hơn:

+ Lựa chọn thiết bị bếp nhà hàng phong cách Á chính hãng với chất lượng tốt, cùng với đó là trang bị thêm hệ thống cứu hỏa

+ Khi đun nấu luôn cần có nhân viên trông coi, không thiết kế bếp cạnh những vật dụng dễ cháy như giẻ lau, nhựa...

thiết bị nhà hàng phong cách Á

+ Chú ý tắt điều hòa áp và khóa van khi không sử dụng để tiết kiệm nhiên liệu một cách tối đa, không tự ý tháo gỡ hoặc sửa chữa bình ga nếu không phải là nhân viên có kỹ thuật hay trình độ chuyên môn

+ Giữ bếp luôn sạch sẽ, thường xuyên kiểm tra tình trạng của ống dẫn ga, đầu nối ga để thay mới khi có dấu hiệu hư hỏng.

+ Cùng với đó là luôn tìm kiếm các đơn vị có kinh nghiệm trong việc bảo hành, bảo trì các thiết bị bếp để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Nếu bạn cũng muốn có được một không gian nhà hàng đẹp với khu vực bếp được thiết kế an toàn và khoa học. Hãy liên hệ với đơn vị thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp Ken Design để được tư vấn trực tiếp và nhanh chóng nhất. Với kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều công trình, chúng tôi tự tin sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.

Bài viết nổi bật

Ý tưởng thiết kế nội thất quán cafe nhỏ khiến khách hàng mê mệt

2023th09

Ý tưởng thiết kế nội thất...
Hiện nay phong cách thiết kế đơn giản hóa được rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn giữ....
Hướng dẫn thiết kế quán cafe nhỏ đẹp giá rẻ hữu ích

2023th08

Hướng dẫn thiết kế quán c...
Chủ đầu tư đang ấp ủ dự định kinh doanh quán cafe nhưng với nguồn tài chính hạn....
6 sai lầm nhất định phải tránh khi thiết kế quán cafe nhỏ

2023th08

6 sai lầm nhất định phải...
Các nhà đầu tư hiện nay vốn rất thông minh nhanh nhạy, thay vì chạy theo xu thế,....
Cách thiết kế quán cafe nhỏ đẹp ấn tượng năm 2024

2023th08

Cách thiết kế quán cafe n...
Xu hướng kinh doanh quán cafe đang phát triển đặc biệt ở những thành phố, tuy nh....
Hướng dẫn thiết kế quán cafe nhỏ đẹp ấn tượng

2023th08

Hướng dẫn thiết kế quán c...
Bạn có từng thắc mắc khách hàng ngày càng có đa dạng sự lựa chọn, nhưng điều gì....
Review Mermon Coffee Royal City - Thiết kế hiện đại đậm chất "minimalism"

2022th11

Review Mermon Coffee Roya...
Mang những đường nét ấn tượng trong phong cách thiết kế, Mermon Coffee Royal Cit....
Kinh nghiệm bố trí mặt bằng nhà hàng BBQ hiệu quả và đúng tiêu chuẩn

2022th11

Kinh nghiệm bố trí mặt bằ...
Bố trí mặt bằng nhà hàng BBQ không chỉ là yếu tố then chốt quyết định đến sự thà....
BBQ là gì? Những tips để kinh doanh nhà hàng BBQ thành công

2022th11

BBQ là gì? Những tips để...
Mô hình kinh doanh nhà hàng đồ nướng đang dần trở nên phổ biến, trở thành một tr....
Review Trung Nguyên Legend Quảng Bình - Cảm hứng tựa kiến trúc kì vĩ

2022th11

Review Trung Nguyên Legen...
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi thưởng thức cafe với kiến trúc không gian ấn tượng....
Review Trung Nguyên Legend Sư Vạn Hạnh

2022th10

Review Trung Nguyên Legen...
Không gian cafe Trung Nguyên Legend là điểm hẹn lý tưởng dành cho những tín đồ đ....
Firkin Bar - nơi hội tụ của dân sành uống

2022th09

Firkin Bar - nơi hội tụ c...
Firkin Bar - một quán bar được thành lập cách đây cũng đã được 4 năm từ năm 2018....
Khao Lao – nhà hàng Lào hiện đại số 1 Việt Nam

2022th09

Khao Lao – nhà hàng Lào h...
Bên cạnh ẩm thực Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và văn hóa ẩm thực phương Tây, c....
xem thêm
0987.413.998 Fb Chat Facebook Z Chat Zalo