Thiết bị nhà hàng phong cách Á và những điều cần lưu ý

01/10/2019

Các thiết bị nhà hàng phong cách Á vô cùng đa dạng với nhiều khu vực khác nhau nhằm mang tới cho khách hàng những món ăn thơm ngon và thu hút hơn. Vậy, những thiết bị nhà hàng trong bếp đối với các món ăn phong cách Á là gì cũng như những lưu ý đối với cá thiết bị sử dụng này ra sao, cùng tham khảo bài viết dưới đây để giúp bạn có những kiến thức cơ bản nhất trong việc lựa chọn thiết bị cho nhà hàng của mình nhé.

* Liệt kê các trang thiết bị máy móc quán phở cần có trước khi kinh doanh

* Phát triển chiến lược Marketing nhà hàng như thế nào cho hiệu quả?

Các khoản đầu tư cần thiết khi kinh doanh mô hình F&B

Cấu tạo cơ bản của khu bếp Á

Để có được một món ăn ngon, giữ vững hương vị và phù hợp với khẩu vị của khách hàng cần trải qua nhiều công đoạn khác nhau. Mỗi công đoạn lại được thực hiện bởi một khu vực nhất định. Chỉ có sự kết hợp hài hòa và đảm bảo giữa các khu vực mới giúp nhà hàng của bạn phục vụ khách hàng hiệu quả và chuyên nghiệp hơn. Ở Việt Nam, hệ thống thiết bị nhà hàng phong cách Á thường sử dụng chất liệu inox đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

thiết bị nhà hàng phong cách Á

Mặc dù vậy, tùy thuộc vào diện tích, nhu cầu sử dụng cùng với mục đích sử dụng, cấu tạo của khu bếp sẽ được phân chia phù hợp nhằm đảm bảo tính thẩm mỹ và công năng nhà hàng hiệu quả nhất. Thông thường, cấu tạo cơ bản của khu bếp Á bao gồm 6 khu vực đó là: khu giao nhận, khu kho, khu sơ chế, khu nấu khu phục vụ, khu rửa... Các khu vực này thường được thiết kế liền kề với nhau nhằm thuận lợi cho việc sử dụng và hoạt động của nhân viên trong khu bếp.

Các thiết bị nhà hàng phong cách Á cần có

Dựa trên cách phân chia các khu vực trong bếp nhà hàng, các thiết bị nhà hàng phong cách Á cũng được chia thành 5 nhóm để phù hợp với từng khu vực bao gồm: thiết bị nấu, thiết bị sơ chế, thiết bị bếp inox, thiết bị lạnh công nghiệp, thiết bị điện bếp công nghiệp. Cụ thể:

thiết bị nhà hàng phong cách Á

+ Thiết bị nấu bao gồm: Các loại bếp, lò nướng dùng để tạo nhiệt nấu thức ăn, có thể sử dụng bếp điện hoặc ga

+Thiết bị dành cho khu sơ chế: Là các thiết bị dùng để chặt, xay, lọc thức ăn như dao, thớt, bàn, chậu rửa

+ Các thiết nhà hàng phong cách Á inox khác cần có đó là: Bàn inox, giá kệ inox, quầy xe

+ Thiết bị lạnh công nghiệp:  Là các loại tủ đông, tủ mát công nghiệp dùng trong việc bảo quản thực phẩm, đồ ăn trong bếp nhà hàng.

Một số chú ý khi sử dụng thiết bị nhà hàng phong cách Á

Hầu hết các nhà hàng phong cách Á hiện nay đều sử dụng gas là nhiên liệu chính cho quá trình nấu nướng của mình. Chính bởi vậy, một số chú ý dưới đây sẽ giúp không gian bếp an toàn hơn, đảm bảo cho hoạt động khu vực bếp an toàn và chuyên nghiệp hơn:

+ Lựa chọn thiết bị bếp nhà hàng phong cách Á chính hãng với chất lượng tốt, cùng với đó là trang bị thêm hệ thống cứu hỏa

+ Khi đun nấu luôn cần có nhân viên trông coi, không thiết kế bếp cạnh những vật dụng dễ cháy như giẻ lau, nhựa...

thiết bị nhà hàng phong cách Á

+ Chú ý tắt điều hòa áp và khóa van khi không sử dụng để tiết kiệm nhiên liệu một cách tối đa, không tự ý tháo gỡ hoặc sửa chữa bình ga nếu không phải là nhân viên có kỹ thuật hay trình độ chuyên môn

+ Giữ bếp luôn sạch sẽ, thường xuyên kiểm tra tình trạng của ống dẫn ga, đầu nối ga để thay mới khi có dấu hiệu hư hỏng.

+ Cùng với đó là luôn tìm kiếm các đơn vị có kinh nghiệm trong việc bảo hành, bảo trì các thiết bị bếp để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Nếu bạn cũng muốn có được một không gian nhà hàng đẹp với khu vực bếp được thiết kế an toàn và khoa học. Hãy liên hệ với đơn vị thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp Ken Design để được tư vấn trực tiếp và nhanh chóng nhất. Với kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều công trình, chúng tôi tự tin sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.

Bài viết nổi bật

Thiết kế nhà hàng tại Mỹ hợp tác với đơn vị thiết kế ở Việt Nam. Tại sao không?

2024th09

Thiết kế nhà hàng tại Mỹ...
Trong bối cảnh hội nhập của ngành F&B hiện nay, nhu cầu mở nhà hàng hay quán....
Top 5+ mẫu thiết kế nhà hàng Việt Nam tại Úc

2024th08

Top 5+ mẫu thiết kế nhà h...
Mang ẩm thực và nét đẹp Việt ra thế giới là mong muốn của rất nhiều người dân Vi....
Top 50 mẫu thiết kế quán cafe cực hot 2025

2024th07

Top 50 mẫu thiết kế quán...
Với nhu cầu ngày càng cao của thị trường hiện nay thì việc khách hàng tới quán c....
Top 50 mẫu thiết kế nhà hàng hot nhất 2025

2024th07

Top 50 mẫu thiết kế nhà h...
Kinh doanh nhà hàng luôn là loại hình kinh doanh được các chủ đầu tư quan tâm. N....
Thi công quán cafe sân vườn cần lưu ý những gì?

2024th07

Thi công quán cafe sân vư...
Thi công quán cafe sân vườn không hề đơn giản như nhiều chủ đầu tư nghĩ. Quá trì....
Review Thiết kế Katinat Saigon Kafe - Khác biệt tạo nên thương hiệu trendy

2024th03

Review Thiết kế Katinat S...
Katinat đang là một trong những thương hiệu R&B hot nhất được giới trẻ đón n....
Review Thiết kế Katinat Bình Dương - Tái hiện những đường cong của tự nhiên

2024th03

Review Thiết kế Katinat B...
Chiêm ngưỡng một thiết kế đậm chất nghệ thuật lấy cảm hứng từ những đường cong t....
Khám phá về thiết kế quán cafe Phê La - Phong cách riêng tạo điểm nhấn

2024th03

Khám phá về thiết kế quán...
Phê La ngày càng khẳng định sức ảnh hưởng của mình trên thị trường F&B với h....
Review Thiết kế Phê La Phạm Ngọc Thạch - Diện mạo mới ấn tượng

2024th03

Review Thiết kế Phê La Ph...
Phê La Phạm Ngọc Thạch - một điểm đến quen thuộc, chào đón mọi người với hình ản....
Review Thiết kế Phê La Đà Nẵng - Đậm chất “Nguyên bản”

2024th03

Review Thiết kế Phê La Đà...
Phê La là thương hiệu trà sữa nổi tiếng trong giới trẻ cả nước đã chính thức có....
Ý tưởng thiết kế nội thất quán cafe nhỏ khiến khách hàng mê mệt

2023th09

Ý tưởng thiết kế nội thất...
Hiện nay phong cách thiết kế đơn giản hóa được rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn giữ....
Hướng dẫn thiết kế quán cafe nhỏ đẹp giá rẻ hữu ích

2023th08

Hướng dẫn thiết kế quán c...
Chủ đầu tư đang ấp ủ dự định kinh doanh quán cafe nhưng với nguồn tài chính hạn....
xem thêm
0987.413.998 Fb Chat Facebook Z Chat Zalo