1. Ý tưởng thiết kế nhà hàng chả cá
Chả cá là món ăn quen thuộc với người dân của nhiều nước chứ không riêng gì Việt Nam. Tuy nhiên mỗi quốc gia có một hương vị chả cá đặc trưng, và chả cá Việt Nam có những bí quyết riêng về gia vị khiến nó trở thành một món ăn đặc sản của dân tộc. Chả cá thường làm từ cá lăng, cá vược, cá nheo hoặc cá quả - thịt mềm, ít xương, được tẩm ướp theo bí quyết riêng của mỗi nhà hàng. Món ăn thường được phục vụ kèm với mắm tôm, thì là, rau thơm, bún và lạc rang, mùi vị vô cùng hấp dẫn. Nhà hàng thường chuẩn bị chảo hoặc nồi để khách tự bỏ cá và rau vào đảo trên bếp, đảm bảo độ nóng khi ăn. Hiện nay nhiều nhà hàng luôn còn có cả lẩu cá, lòng cá, cháo cá hoặc canh đầu cá để khách có một trải nghiệm trọn vẹn, ấm bụng.
>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng bún bình dân hút khách
Có thể nói chả cá là món ăn truyền thống đã gắn liền với nếp sống và nền ẩm thực của người dân nước ta hàng trăm năm nay. Chính vì lẽ đó mà các thiết kế nhà hàng chả cá thường mang nét ấm cúng thân quen của không khí gia đình. Không gian của các thiết kế nhà hàng chả cá không quá cầu kỳ, phức tạp, miễn là có thể tạo trải nghiệm tốt đến cho thực khách.
>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng trâu ngon - tinh hoa ẩm thực Việt
2. Thiết kế không gian nhà hàng chả cá
Khi ăn uống nói chung, khách hàng rất để ý đến độ thoáng của không gian. Họ luôn muốn được dùng bữa trong một nhà hàng rộng rãi, khu vực bàn ghế ăn uống được bố trí thoải mái và đủ riêng tư. Chính vì thế mà thiết kế nhà hàng chả cá cần chú ý đến việc sắp xếp không gian sao cho phù hợp với diện tích nhà hàng của mình.
>> Xem thêm: Mẫu thiết kế nhà hàng chả cá trứ danh Hà Thành
Mấu chốt của thiết kế không gian nhà hàng chả cá là giữ cho không gian trống. Khi set up nhà hàng, hãy sắp xếp đồ đạc, bàn ghế xa cách tường một chút, dù chỉ vài cm thôi cũng sẽ khiến không gian trông thoáng và rộng rãi hơn rất nhiều. Lời khuyên cho các nhà hàng nói chung là hãy đầu tư vào bàn và ghế có thể di chuyển. Bố trí chỗ ngồi thích hợp và các lối di chuyển thuận tiện là hai yếu tố quan trọng nhất của khu vực khách hàng ăn uống trong bản thiết kế nhà hàng chả cá. Các nhà hàng cũng thường có thiết kế ô thoáng và cửa sổ theo hướng cách điệu, vừa là một cách để thể hiện điểm nhấn không gian, vừa giúp bầu không khí trở nên thoáng đãng hơn rất nhiều. Hệ thống máy lạnh, hút mùi nên được bố trí thông minh, đảm bảo hoạt động hiệu quả để không ảnh hưởng đến trải nghiệm của thực khách.
3. Phối hợp hiệu quả các yếu tố nội thất trong thiết kế nhà hàng chả cá
Các nhà hàng chả cá thường sử dụng khung nội thất gỗ với gam màu từ nâu sáng đến nâu trầm, mang đến cảm giác thân thiện, gần gũi. Màu sắc là một trong những cách dễ dàng và hợp lý nhất để thể hiện ý tưởng của bản thiết kế nhà hàng chả cá. Việc thay đổi màu sắc trên tường có thể mang đến cho khách hàng một trải nghiệm ăn uống hoàn toàn khác.
Chủ đầu tư nên chọn một bảng màu phù hợp với concept trang trí hoặc bộ nhận diện thương hiệu chả cá của mình. Chẳng hạn, nhiều nhà hàng chả cá với concept cung đình sẽ chọn những bộ bàn ghế có màu nâu sẫm sang trọng, kết hợp cùng ánh vàng phát ra từ những chiếc đèn lồng đẹp mắt. Hoặc dân dã hơn, những thiết kế nhà hàng chả cá bình dân sẽ dùng những tone màu dễ chịu kết hợp cùng một số loại cây cảnh, đem lại cái nhìn thân thiện cho khách hàng khi đến dùng bữa. Ngoài ra, nhà hàng có thể sử dụng một bức tường có điểm nhấn về mặt hoa văn, thiết kế để tôn lên một khu vực cụ thể và tạo ra sự tương phản với các bức tường màu trung tính khác.
>> Xem thêm: Ý tưởng thiết kế nhà hàng chay
Chất liệu nội thất của các thiết kế nhà hàng chả cá cũng là một yếu tố quan trọng khác. Các loại bàn ghế sử dụng trong các nhà hàng chả cá nên có bề mặt bền (chống trầy, chống cháy) đồng thời có khả năng chống xước, chống nước. Điều này không chỉ đảm bảo sự thoải mái, chắc chắn cho thực khách mà còn giúp cho việc vệ sinh, lau chùi của nhân viên quán trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Về Ken Design
Dường như việc thiết kế nhà hàng chả cá đẹp có khá nhiều vấn đề cần xem xét. Đừng lo vì Ken Design vẫn luôn ở đây để đồng hành và hỗ trợ bạn trong việc thiết kế, thi công và set up nhà hàng. Nếu đã có mặt bằng và ấp ủ cho riêng mình một nhà hàng đẹp, bạn hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn, nhanh chóng đưa những dự định kinh doanh vào giai đoạn triển khai nhé. Bằng sự chuyên nghiệp và tận tâm, chúng tôi luôn là giải pháp đáng tin cậy cho các chủ đầu tư F&B trong nước và ngoài nước.
